Мы не будем рассказывать истории про бухгалтеров в штате, которые подводят своих работодателей. Хотя таких историй много. Предположим в организации действительно профессиональный, надежный и честный бухгалтер, на которого можно положиться как на себя. Чем же в этом случае аутсорсинг выгоднее штатной бухгалтерии?

22.08.2017

«Я боюсь что-то менять, мне ближе свой бухгалтер - он сидит рядом и я в любой момент могу подойти к нему с вопросом. Что я буду делать, когда отдам все это вам? А вдруг срочно что-то потребуется?»

Такие мысли крутятся в голове каждого, кто хоть раз задумывался о том, чтобы отдать бухгалтерию на аутсорсинг. Привычно, когда рядом сидит надежный, свой, проверенный человек. Когда можно просто подойти и спросить или отдать какое-то распоряжение. А еще страшно - вдруг вы не знаете нашей специфики, не работали в этой сфере. Кто потом будет разбираться?

Почему бухгалтерия на аутсорсе лучше штатной бухгалтерии

Мы не будем рассказывать истории про бухгалтеров в штате, которые подводят своих работодателей. Хотя таких историй много. Предположим в организации действительно профессиональный, надежный и честный бухгалтер, на которого можно положиться как на себя. Чем же в этом случае выгоднее штатной бухгалтерии?

1. Материальная ответственность

По закону только генеральный директор несет ответственность (402 ФЗ) за бухгалтерский учет и отчетность. За ошибки бухгалтера (даже неумышленные) - платит генеральный директор.

2. Коллектив

Даже самый лучший на свете бухгалтер не может знать всего. Когда вопрос сложный - весь коллектив наших бухгалтеров подключается к решению задачи.
Мы каждый день прокачиваем навыки. Ведь у нас много клиентов в разных сферах деятельности, с разной налоговой политикой. И мы ежедневно сталкиваемся с нестандартными ситуациями и накапливаем у себя базу знаний. Отсюда получаем более быстрое решение проблем, меньше ошибок.

3. Форс-мажоры

Вернее их отсутствие. Мы не можем уволиться в отчетный период или уйти на больничный. Не отпросимся пораньше, потому что надо забрать ребенка из садика.

Подведем итог

Знаете когда происходит бум обращений в аутсорсинговые компании? Когда подходит время сдавать отчетность в налоговую. Вдруг из компании увольняется главный бухгалтер, который владел всей ситуацией. Обнаруживается, что первичные документы не собирались с прошлой отчетности, в 1С ничего не занесено и где что найти никто не знает.

Строительство дома - масштабная задача, в процессе которой приходится принимать немало серьезных решений. Одно из них - необходимость сделать свое жилье более экологичным, безопасным для себя и природы. И сегодня для этого есть все возможности: альтернативные источники энергии представлены множеством решений - от солнечных батарей до ветрогенераторов. И вот три аргумента в пользу выбора таких источников.

Да, солнечные батареи стоят немало, а срок их окупаемости может достигать десяти лет (в зависимости от проекта) - далеко не каждый человек может себе позволить именно такое решение. Если средства на него есть - выбор очевидный, но если нет, можно начать с меньшего:

• Установить светодиодное освещение. Никаких колоссальных трат, если сравнивать с другим освещением, эта задача не потребует. Но при этом хозяин получит качественный свет в любом помещении, экологичную и безопасную систему, а также существенное снижение расходов по электроэнергии.
• Выбрать хороший современный котел отопления. Если речь о строительстве частного дома, не подключенного к центральному отоплению, котел понадобится в любом случае. Дешевые конструкции непонятного качества не только потенциально опасны, но и невыгодны. Современные же модели сжигают практически все топливо, уменьшая выбросы в атмосферу и повышая КПД. Эти и другие решения для альтернативных источников энергии можно присмотреть здесь: https://grand-overon.in.ua .
• Поставить солнечные коллекторы. Это устройства, предназначенные для нагрева воды от солнечной энергии. Для начала можно обойтись сезонными коллекторами - среди них есть недорогие модели, которые отлично подойдут для дачи или небольшого загородного дома.

Все эти предложения вполне доступны даже при ограниченном бюджете - а специалисты компании Grand-Overon помогут реализовать проект под любую задачу.

Альтернативные источники энергии всегда окупаются

Экономия на счетах в данном случае - это не маркетинговый ход, а реальная ситуация. Светодиодное освещение обходится хозяевам намного дешевле, чем многие другие варианты. Коллекторы и солнечные панели используют для своей работы бесплатный солнечный свет, продуманные современные котлы гораздо экономичнее сжигают топливо. Все это позволяет хозяевам хорошо экономить. Окупаемость конкретной конструкции будет зависеть от ее изначальной стоимости и массы других процессов - при консультации в «Гранд-Оверон» можно сразу узнать, как быстро окупится то или иное решение.

Вы вносите существенный вклад в сохранение окружающей среды

Наша планета страдает от того, что ее ресурсы исчерпываются колоссальными темпами. Каждый человек, который выбирает для себя и своей семьи альтернативные источники энергии, делает большой вклад в будущее своих потомков.

Повышение спроса на авиаперевозки в связи ЧМ, недооцененность по сравнению с аналогами и неплохая операционная отчетность за 2-й квартал дают основание для рекомендации «покупать» по акции Аэрофлота

Группа Аэрофлот 20 июля опубликовала в целом успешные операционные результаты за июнь и 1-е полугодие. Пассажиропоток в Группе за июнь вырос на 11,4%, до 5,2 млн, а за полугодие по сравнению с тем же периодом 2017-го увеличился с 22,9 млн до 24,8 млн.

Пассажирооборот повысился на 9,4% за июнь и на 7,7% за первые шесть месяцев 2018 года. Такой показатель, как процент занятости кресел, выглядел более убедительно в июне, сократившись лишь на 0,1 п.п., до 85,5%. Улучшение операционных показателей вызвано усилением спроса на авиаперевозки в связи с проведением ЧМ по футболу в России. За полгода заполняемость кресел снизилась на 0,6 п.п., до 80,6%. Предлагаю сравнить среднюю занятость пассажирских кресел за прошлый год в мире с показателями Аэрофлота.

Процент занятости кресел за июнь на 4,3% превышает средний уровень по итогам ушедшего года, но не дотягивает до общемирового, исходя из данных за 1-е полугодие 2018-го. Между тем в разгаре сезон отпусков, поэтому будем надеяться на улучшение результата за год в целом.

Количество рейсов в июне увеличилось на 11,1% до 35, 939 тыс., а за 1-е полугодие - на 9,2%, до 174, 858 тыс. Объем международных перевозок повысился на 11,2% в июне и на 10,6% за шесть месяцев текущего года. Внутренние перевозки показали прирост на 11% и 8,3% соответственно.

С учетом улучшения большинства показателей Группы Аэрофлот я считаю, что сохраняется тренд на ускорение операционного развития. Позитивная динамика операционных результатов позволяет предположить увеличение выручки за рассматриваемые периоды.

Проанализируем показатели компании за 1-й квартал по МСФО в сравнении с аналогичными метриками за тот же период 2017-го.

За первые три месяца текущего года выручка Аэрофлота увеличилась на 8,5 %, до 111942 млн руб., против роста на 7,5% за тот же период 2017-го. Количество регулярных рейсов Аэрофлота за прошлый год выросло на 11,5% г/г.

Источник: данные компании.

Наиболее существенно (+29,6%) повышается объем перевозок в страны Ближнего Востока, где лидерство принадлежит Турции и Израилю.

EBITDAR Аэрофлота за 1-й квартал упала на 21,6%. Причиной этого стало увеличение на 24,3% расходов на лизинг в связи с расширением авиапарка. Расходы на оплату труда поднялись на 15,1%, авиационное топливо обошлось компании на 24,1% дороже, чем годом ранее. Издержки на обслуживание воздушных судов и пассажиров выросли на 3,6%.

EBITDAR Группы Аэрофлот по итогам года составила 121,8 млрд руб., опустившись на 11,5%, в связи с ростом расходов на оплату труда на 28%, увеличением инвестиций в маркетинговые кампании, в частности по продвижению Аэрофлота на ключевых зарубежных рынках и повышением затрат на авиационное топливо на 20,8%.

Как показано на диаграмме ниже, между ценой Brent и авиатоплива существует прямая зависимость. На сегодня стоимость Brent колеблется в районе $74, что выше среднего показателя за 2017 год. При продолжении существующей динамики в ценах на углеводородное сырье или их консолидации на текущих уровнях вполне возможен дальнейший рост цен на авиатопливо и смазочные материалы.

EBITDA Аэрофлота с января по март сократилась в 6,8 раза, а убыток за этот же период вырос в 2,2 раза. Хочу отметить, что результаты за 1-й квартал оказываются достаточно слабыми в силу фактора сезонности. В результатах за 2-й квартал должен отразиться усилившийся спрос на авиаперевозки во время ЧМ по футболу, поэтому я жду достойных финансовых показателей за этот период.

Рентабельность EBITDA авиаперевозчика по итогам 2017 года составила 10,5%, рентабельность чистой прибыли равнялась 4,3%. Чистая прибыль компании за прошлый год опустилась на 40,5% г/г, до 23,1 млрд руб.

Оценка аналогов по мультипликатору P/E

По P/E лидер отечественных авиаперевозок оценен на уровне 5,25 при среднем по отрасли 9,27. Это означает, что у акций Аэрофлота есть существенный потенциал роста.

Деньги, банковский кредит и экономичские циклы Уэрта де Сото Хесус

Три аргумента Кейнса в пользу кредитной экспансии

Кейнс очевидным образом пытался отрицать, что банковский кредит играет какую-либо роль в искажении соотношения между сбережениями и инвестициями. К тому времени, когда он опубликовал «Общую теорию», он провел достаточно времени в спорах с Хайеком, чтобы уяснить его центральный аргумент: кредитная экспансия порождает временное, нестабильное разделение между инвестициями предпринимателей и реальными добровольными сбережениями общества. Если тезис Хайека верен, это наносит смертельный удар по всей теории Кейнса. Поэтому для Кейнса было жизненно важно лишить убедительности аргумент Хайека. Тем не менее рассуждения Кейнса о банковском кредите оказались слишком путаными, чтобы опровергнуть теорию Хайека. Рассмотрим аргументы Кейнса по очереди.

Во-первых, Кейнс утверждает, что банковский кредит не оказывает никакого эффекта расширения для агрегированных инвестиций. Он обосновывает это утверждение с помощью абсурдного бухгалтерского аргумента, согласно которому позиции кредитора и должника без остатка сальдируют одна другую:

«Мы должны, понятно, сделать поправку на заключение займов и погашение долгов (включая изменения в объеме кредита или размерах денежного обращения). Но, поскольку для общества в целом увеличение или уменьшение общей суммы денежных обязательств, принадлежащих кредиторам, всегда точно соответствует изменению совокупной задолженности заемщиков, эти величины также взаимно погашаются, когда мы рассматриваем общие размеры инвестиций».

Однако утверждения, подобные этому, не могут скрыть факта искажающего воздействия кредитной экспансии на инвестиции. Верно, что лицо, получающее кредит в банке, является должником банка в размере кредита и кредитором в размере депозита. Тем не менее, как указывает Б. Андерсон, долг заемщика не является деньгами, в то время как полученный им кредит в форме депозита до востребования со всей очевидностью представляет собой деньги (или, если быть совсем точным, совершенные заместители денег, как установил Мизес). Когда заемщик решает инвестировать средства, предоставленные ему в кредит, в капитальные блага и услуги факторов производства, он использует деньги (созданные банком ex nihilo) для увеличения инвестиций, при том что никакого соответствующего увеличения добровольных сбережений не произошло. Он осуществляет эти инвестиции, не изменяя номинальной задолженности банку.

Во-вторых, Кейнс, понимая слабость своего бухгалтерского аргумента, выдвигает следующий, еще более нелепый аргумент. Он настаивает на том, что новые средства, созданные в форме кредитов, который банк выдает своим клиентам, не используются для финансирования новых инвестиций сверх добровольных сбережений, поскольку вновь созданные деньги, полученные заемщиком, могут быть израсходованы на приобретение потребительских благ. Кейнс полагает, что в той мере, в какой новые деньги не использованы для покупки потребительских товаров и услуг, они неявным образом «сбережены», и таким образом, когда они инвестируются, их объем в точности соответствует тем, «подлинным, предварительным» сбережениям. Вот как сам Кейнс излагает этот свой аргумент:

«[Дополнительные] сбережения, возникающие в результате таких решений, носят ничуть не менее „подлинный“ характер, чем любые другие сбережения. Разумеется, никого нельзя заставить держать дополнительные средства, соответствующие новому банковскому кредиту, в форме наличных денег, если только он сам по своему усмотрению не предпочтет хранить именно деньги, а не богатство в другой форме».

Здесь Кейнс очевидно основывается на ex post facto {32} эквивалентности сбережений и инвестиций, чтобы избежать рассмотрения губительных последствий, которые кредитная экспансия имеет для инвестиций и производственной структуры. Однако любые сбережения всегда требуют воздержания и предварительного отказа от потребления товаров и услуг, а не просто отказа от потенциального потребления при получении новых денежных единиц ex nihilo. В противном случае любое увеличение предложения денег посредством кредитной экспансии было бы равносильно «увеличению сбережений», что является полнейшей бессмыслицей. Даже если допустить, что все инвестиции, которые профинансированы из новых денег, мгновенно и одновременно были «сбережены», проблема все равно остается. Предположим, что новые деньги дошли до конечных держателей (работников и владельцев капитальных благ и первичных факторов производства). Если эти люди решат потратить все или часть этих денег на предметы потребления и услуги, тут же выявится тот факт, что производственная структура слишком смещена в сторону преобладания капитальных благ, и разразится рецессия. При всей своей изощренности Кейнс не смог опровергнуть того очевидного факта, что искусственная кредитная экспансия не гарантирует, что экономические агенты будут вынуждены сберегать и инвестировать в больших масштабах, чем они делают это в нормальных условиях. Далее, Кейнс парадоксальным образом настаивает на том, что добровольные сбережения не гарантируют дополнительных инвестиций, и в то же самое время утверждает, что все инвестиции предполагают существование предшествующих сбережений. Если принять во внимание тот факт, что лица, делающие сбережения, не совпадают с теми, кто инвестирует, и что отсутствие координации в их действиях может не позволять наступать состоянию равновесия, то необходимо признать, что такая рассогласованность может иметь место не только для добровольных сбережений (сбережение без инвестирования), но и для инвестиций (дополнительные инвестиции без предшествующих сбережений). В первом случае имеет место увеличение спроса на деньги. Как было показано в предыдущей главе, такое увеличение порождает несколько последствий, реализующихся одновременно: как характерных для добровольных сбережений (изменения структуры относительных цен, ведущих к удлинению инвестиционных процессов), так и вызванных ростом покупательной способности денег. Во втором случае (дополнительные инвестиции без предварительных сбережений) создается искусственно длинная производственная структура, т. е. такая, которая не может поддерживаться до бесконечности, поскольку экономические агенты не желают сберегать на достаточном уровне. Это также объясняет кризисы и спады, следующие за периодами кредитной экспансии.

Пытаясь опровергнуть положение австрийской школы о пагубных последствиях кредитной экспансии, Кейнс приводит третий (и последний) аргумент. Он утверждает, что расширение кредита может использоваться для финансирования инвестиций, которые приведут к увеличению дохода и, таким образом, в конечном счете, также обусловливают рост сбережений. Таким образом, Кейнс считает, что предприниматели не в состоянии инвестировать средства, полученные в форме ссуд, в темпе, превышающем тот, с которым публика решила увеличивать сбережения. По собственным словам Кейнса,

«представления, согласно которым создание кредита банковской системой делает возможным инвестиции, которым не соответствует „никакое подлинное сбережение“, возникают лишь в результате искусственного выделения одного из последствий увеличения банковского кредита и игнорирования всех остальных результатов этого процесса. Действительно, допустим, что в дополнение к уже существующим кредитам предприниматель сможет получить от банка новую ссуду и это позволит ему произвести дополнительные текущие инвестиции, для которых иначе у него не хватило бы денег; в таком случае неизбежно возрастут доходы, причем последние, как правило, увеличиваются на сумму, большую, чем величина добавочных инвестиций. В подобной ситуации (если отвлечься от случая, характеризующегося полной занятостью) будет иметь место увеличение не только денежного, но и реального дохода. В таком случае населению будет предоставлен „свободный выбор“, как распределить этот прирост дохода между сбережением и расходами; и невозможно представить, чтобы предприниматель, который брал взаймы деньги с намерением увеличить инвестиции, смог в действительности расширять их более быстрым темпом, чем население увеличивает свои сбережения …»

Кейнс явным образом говорит здесь о том, что темп инвестиций не может превышать темпа сбережений. Это утверждение обосновывается с помощью тавтологического положения, согласно которому инвестиции и сбережения всегда равны между собой, т. е. с помощью такой концепции, которая не позволяет ему осознать искажающее воздействие, оказываемое инвестициями, профинансированными вновь созданными ссудами, на производственную структуру. Тем не менее, даже если увеличение инвестиций и приводит, как предполагается, к росту дохода в реальном выражении, мы все же можем задаться вопросом: сможет или нет такое увеличение дохода вызвать рост сбережений, достаточный для постоянного поддержания новых инвестиций, первоначально профинансированных кредитной экспансией.

Необходимо напомнить, что Хайек показал практическую неосуществимость такого увеличения дохода от инвестиций, профинансированных новым расширением кредита, которое обеспечило бы достаточный уровень добровольных сбережений для поддержания первоначальных инвестиций. Действительно, если бы такие инвестиции и были поддержаны последующим ростом добровольных сбережений, экономические агенты в конечном счете должны были бы полностью сберегать весь денежный доход, полученный на вновь делаемые инвестиции. Иначе говоря, когда та часть валового дохода, которая соответствует заштрихованному участку на рис. 5–6, достигнет карманов потребителей, они должны будут сберечь весь ее объем (заштрихованная часть показывает искусственное удлинение и расширение производственной структуры, т. е. отражает модифицирующее воздействие новых ссуд, создаваемых банком из ничего). Очевидно, потребители практически никогда не будут сберегать весь этот доход, поскольку по крайней мере часть (обычно большую часть) денежного дохода, созданного банками, они потратят на потребительские товары и услуги. Согласно теории, детально изложенной в двух последних главах, такие расходы с необходимостью развернут инвестиционный процесс, имеющий денежное происхождение, в противоположном направлении и разразится кризис и спад. Как пишет Хайек:

«До тех пор, пока какая-то часть дополнительного дохода, созданного таким образом, расходуется на потребительские блага (т. е. до тех пор, пока весь такой доход не будет сберегаться), цены потребительских благ - по сравнению с ценами на различные элементы [производственных] затрат - должны постоянно расти. Но этот процесс, как станет очевидно сейчас, не может продолжаться в течение долгого времени, не оказывая влияния на относительные цены различных видов затрат и на методы производства, считающиеся прибыльными».

Из книги Искусство торговли по методу Сильва автора Бернд Эд

ПРОДАВАЙТЕ ПОЛЬЗУ, ПОЛЬЗУ И ПОЛЬЗУ Всегда помните: польза продает товары. Какую пользу принесет ваш товар или услуга вашему покупателю и даст ли он (она) ему то, что он хочет?Часть информации о вашем товаре или услуге известна как характеристика. Когда вы говорите

Из книги Судный день американских финансов: мягкая депрессия XXI в. автора Боннер Уильям

Ошибки Кейнса Еще один хорошо известный экономист также проморгал в 1929 г. внезапный обвал рынков и экономический кризис. Р. Дж. Хоутри, ведущий британский монетарист и исследователь циклов, в 1926 г. был убежден, что если кредит будет находиться под контролем, то от

Из книги История экономической мысли [Курс лекций] автора Агапова Ирина Ивановна

ЛЕКЦИЯ 12. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ВЗГЛЯДЫ ДЖ.КЕЙНСА

Из книги Человеческая деятельность. Трактат по экономической теории автора Мизес Людвиг фон

3. Цена и инфляция в теории Дж. Кейнса Поскольку, согласно теории Кейнса, основой экономического роста является эффективный спрос, основным элементом экономической политики является его стимулирование. Главным же средством - активная фискальная политика государства,

Из книги Экономический цикл: Анализ австрийской школы автора Куряев Александр В

4. Экономическая программа Дж. Кейнса В концепции Кейнса экономические факторы делятся на независимые и зависимые. К независимым факторам, которые он называет независимыми переменными, он относит: склонность к потреблению, предельную эффективность капитала и норму

Из книги Российский крупный бизнес: первые 15 лет. Экономические хроники 1993-2008 гг. автора Паппэ Яков Шаявич

Из книги Философы от мира сего. Великие экономические мыслители: их жизнь, эпоха и идеи автора Хайлбронер Роберт Луис

Ошибки Кейнса Еще один хорошо известный экономист также проморгал в 1929 году внезапный обвал рынков и экономический кризис. Р. Дж. Хоутри, ведущий британский монетарист и исследователь циклов, в 1926 году был убежден, что если кредит будет находиться под контролем, то от

Из книги Торговля на победу. Психология успеха на финансовых рынках автора Киев Ари

7.3 Отраслевая картина экспансии государства Нефтегазовый секторПервичная приватизация российской нефтяной промышленности завершилась к концу 1997 г. И хотя в собственности государства оставалась примерно половина компаний отрасли, контролировали они абсолютное

Из книги Деньги, банковский кредит и экономичские циклы автора Уэрта де Сото Хесус

8. Ересь Джона Мейнарда Кейнса За несколько лет до смерти Торстейн Веблен совершил нечто, вовсе на него не похожее, а именно начал играть на рынке ценных бумаг. Друг предложил купить акции нефтяной компании, и озабоченный надвигающейся старостью Веблен решил рискнуть

Из книги Деньги, банковский кредит и экономические циклы автора Уэрта де Сото Хесус

Планирование экспансии При правильном подборе игроков Ваша команда будет способна на развитие и рост. Ниже приводится перечень вопросов, которые можно использовать при планировании экспансии: Какими нематериальными активами владеет компания, и какие ее активы

Из книги автора

Глава 4 Процесс кредитной экспансии Эта и следующие пять глав содержат анализ экономических последствий нарушения всеобщих принципов права, присущих договору иррегулярной поклажи. Если в главах 1–3 мы анализировали правовые и исторические аспекты этих нарушений, то

Из книги автора

3 Последствия банковской кредитной экспансии, Не обеспеченной увеличением сбережений: австрийская теория, или теория экономических циклов, основанная на фидуциарном кредите В этом разделе мы рассмотрим воздействие, оказываемое банками на производственную структуру,

Из книги автора

Воздействие кредитной экспансии на производственную структуру Создание денег банковской системой в форме кредитов вызывает несколько реальных эффектов в производственной структуре экономики, причем следует проводить четкое различие между этими эффектами и теми,

Из книги автора

Критика мультипликатора Кейнса Кейнс совершил эту ошибку, поскольку он не располагал теорией капитала, которая помогла бы ему понять, каким образом сбережения преобразуются в инвестиции посредством ряда микроэкономических процессов, совершенно упущенных им из виду.

Из книги автора

Глава 4 Процесс кредитной экспансии Эта и следующие пять глав содержат анализ экономических последствий нарушения всеобщих принципов права, присущих договору иррегулярной поклажи. Если в главах 1–3 мы анализировали правовые и исторические аспекты этих нарушений, то

Из книги автора

3 Последствия банковской кредитной экспансии, не обеспеченной увеличением сбережений: австрийская теория, или теория экономических циклов, основанная на фидуциарном кредите В этом разделе мы рассмотрим воздействие, оказываемое банками на производственную структуру,

Бешеная английская говядина, ядовитые бельгийские куры, сальмонелла, холестерин и масса других отвратительных вещей делают моду на вегетарианство все более привлекательной.

Конечно, есть или нет трупы убитых животных — личное дело каждого, но вот насколько полезно полностью отказываться от мяса?

Во-первых, это наиболее энергетическая пища.

Во-вторых, в мясе содержится масса незаменимых веществ. Например, железо, которое необходимо для снабжения внутренних органов кислородом, усваивается исключительно в животной, а не в растительной форме. То же самое и с цинком, крайне важным для здоровья кожи, иммунной системы и половых органов.

В-третьих, ученые доказали, что грамотное потребление мяса способно снижать уровень холестерина в крови, уменьшать риск сердечно-сосудистых заболевший и даже препятствовать ожирению.

Какое мясо полезно

Но мясо мясу рознь. Известный английский диетолог Анджма Доудон проанализировала различные его сорта, оценив пользу каждого продукта здоровья по пятибалльной системе.

Говядина

136 калорий на 100 граммов. Вопреки распространенному мнению, изобилует жиром, особенно тем его типом, который вредно действует на сердце. Так что для еды лучше выбирать самые постные части и не жарить их, а варить. Зато в таком мясе очень много витамина В, цинка и железа. Польза — 4 балла.

Нежная телятина

106 калорий. Жира как следует накопить еще не успела, но и полезных минералов в ней вдвое меньше. Польза — 3 балла.

Баранина

156 калорий. Один из самых жирных сортов мяса. Зато входящее в него железо лучше всего усваивается организмом, а в обычной порции барашка содержится дневная норма витамина В 12 , необходимого для производства красных кровяных телец. Польза — 2 балла.

Свинина

Наоборот, вовсе не так жирна, как принято считать. В кусочке постного мяса жира не намного больше, чем в диетической грудке цыпленка. Сказанное, конечно, не касается отбивных на косточках, эскалопов и т.п. Кстати, свиной жир намного менее пагубно влияет на сердце и сосуды, чем говяжий. Польза — 4 балла.

Почки

91 калория. Богаты всеми витаминами группы В, витамином А, цинком и железом. Но самое главное — они редчайший естественный источник селена, который, как обнаружили ученые, способствует профилактике рака и болезней сердца. Польза — 5 баллов.

Печень

104 калории. Необычайно богата витамином А — бальзамом для иммунной системы, глаз, кожи, слизистых оболочек. Больше всего его в говяжьей печени, порция которой восполняет дневную норму замечательного витамина, а также цинка и железа. В куриной печенке много фолиевой кислоты. Что до витамина В 12 , то порция любой печени способна обеспечить организму его месячный запас. Польза — 5 баллов.

Курица

106 калорий. Если вы потушите цыплячьи грудки, то получите самое постное мясо на свете, а если зажарите птицу целиком, приготовьтесь набирать лишние килограммы. Зато в сухом белом мясе почти нет полезных веществ — так что выбирайте. Польза — З балла.

Индейка

105 калорий. Сравнительно бедна полезными минералами, зато в ней тоже есть селен и сравнительно мало жира. К тому же в ее мясе содержатся гормоны, способные бороться с бессонницей. Польза — 4 балла.

Утка

137 калорий. Ничего положительного сказать нельзя. Видимо, поэтому пользу от нее оценили всего в 2 балла.

Кролик

137 калорий. Жира примерно столько же, сколько в говядине, но ушастый зверь прямо кишит ниацином – никотиновой кислотой (витамином группы В), который обеспечивает организму невиданный прилив энергии, и витамином В 12 . Цинка и железа в нем сравнительно немного. Польза — 3 балла.