Kad dot bērnam papildbarību. Pirmā papildbarība mākslīgās barošanas laikā. Jūsu mazulis ir gatavs izmēģināt cieto pārtiku, ja

No dzimšanas brīža jaundzimušais tiek barots tikai ar mātes pienu vai speciālu pielāgotu piena maisījumu. Līdz noteiktam vecumam šie produkti satur visus mazulim nepieciešamos vitamīnus un labvēlīgos mikroelementus.

Taču pēc kāda laika ar mātes pienu vai mākslīgo maisījumu vairs nepietiks, un mazuļa ikdienas uzturā būs jāievieš papildinoši ēdieni. Jautājums par to, kad un ko jūs varat sākt barot savu bērnu, ir pretrunīgs. Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas ieteikumiem mazulis ar jauniem produktiem, kas nav mākslīgais maisījums vai piens, jāiepazīst ne agrāk kā 6 mēnešu vecumā.

Tikmēr daudzi mediķi uzskata, ka bērniem, kuriem ir liegts mātes piens, tas jāsāk nedaudz agrāk. Turklāt katra māte šo jautājumu izlemj pati. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kad un kur sākt barot mazuli, lai nekaitētu viņa veselībai.

Kad un ar ko vajadzētu barot savu mazuli?

Pat ja jūsu dēls vai meita tiek barota tikai ar krūti un viņam jau ir 6 mēneši, pirms papildbarības ieviešanas jums jākonsultējas ar ārstu. Kvalificēts ārsts objektīvi novērtēs mazuļa vispārējo veselības stāvokli un attīstības līmeni un pateiks, no kura mēneša un ar ko drīkst barot mazuli.

Parasti no 6 mēnešu vecuma zīdaiņiem sāk rūpīgi piedāvāt putru, sākot ar griķiem. Tas jādara pakāpeniski, rūpīgi atzīmējot jebkādu bērna reakciju īpašā pārtikas dienasgrāmatā. Sākumā vajadzētu izvēlēties graudaugus, kas nesatur piena produktus, jo zīdaiņa nepilnīgā gremošanas sistēma var nespēt tikt galā ar govs piena olbaltumvielu uzsūkšanos.

Nedaudz vēlāk, apmēram pēc 2-3 nedēļām, iepazīstiniet bērnu ar augļu un dārzeņu biezeņiem. Jūs varat tos ne tikai pagatavot pats, bet arī iegādāties bērnu pārtikas veikalos, šajā jautājumā ārstiem nav vienprātības. Jebkurā gadījumā jūs varat gatavot pats tikai no svaigiem, rūpīgi mazgātiem un mizotiem augļiem un dārzeņiem.

Apmēram 8 mēnešu vecumā gaļu var ieviest. Šajā gadījumā jāsāk ar diētiskām šķirnēm, piemēram, trušiem un tītariem. Pirmajā dienā mazulim var piedāvāt tikai pusi tējkarotes gaļas biezeņa un pēc tam pakāpeniski palielināt tā dienas devu līdz 50 gramiem.

9-10 mēnešu vecumā mazulis var izmēģināt olas dzeltenumu un zivju biezeni. Esiet uzmanīgi ar šiem produktiem – tie var izraisīt diezgan smagu alerģisku reakciju.

Kurā mēnesī jūs sākat barot ar pudelīti barotu bērnu?

Papildu barošanas ieviešanas vecums mākslīgi barotiem bērniem dažādās situācijās var svārstīties no 3,5 līdz 5,5 mēnešiem. Vispirms parasti ievada dārzeņu biezeņus. Sākotnēji brokastīs mazulim tiek dota puse tējkarotes šī produkta un visas dienas garumā tiek novērota viņa reakcija. Ja viss ir kārtībā, nākamajā dienā pusdienās piedāvā dārzeņus, palielinot daudzumu 2 vai 3 reizes.

Tātad pakāpeniski dienas daļa tiek palielināta līdz ārsta ieteiktajam daudzumam. Tiklīdz mazulis ir pilnībā pielāgojies jaunajam produktam, varat mēģināt ieviest nākamo. Parasti tas notiek pēc 4-7 dienām.

Sākumā dodiet mazulim tikai vienas sastāvdaļas biezeņus. Tādā veidā jūs varēsiet nekavējoties reaģēt, ja viņam būs alerģiska reakcija, un jums nebūs šaubu par to, kurš produkts konkrētajā gadījumā ir alergēns. Vislabāk ir ieviest dārzeņus šādā secībā - cukini, brokoļi, ķirbis, burkāni.

Kad ieviest papildinošus pārtikas produktus

Bērna papildēdināšana: kad ieviest papildbarību, papildbarību pa mēnešiem, papildbarošanas shēma Tas, cik pareizi bērns ēd pirmajā dzīves gadā, ir atkarīgs no viņa veselības un attieksmes pret pārtiku turpmāk. Tāpēc audziniet īstu veselīgas pārtikas pazinēju!

Mātes piens tiek uzskatīts par visgaršīgāko un veselīgāko ēdienu mazulim pirmajos sešos dzīves mēnešos. Ja kāda iemesla dēļ māte nevar barot bērnu ar krūti, viņam jāsaņem kvalitatīvs pielāgots maisījums. Bet pienāk laiks, kad augošam organismam ir vajadzīga cita barība.

Jūs atzīsiet, ka ir pienācis laiks ieviest papildinošus pārtikas produktus, pamatojoties uz vairākiem pamatkritērijiem: interesi par pieaugušo pārtiku, spēju pārliecinoši sēdēt un pirmo zobu izskatu. Tas nozīmē, ka ir laiks domāt par to, kā iepazīstināt bērnu ar papildinošiem pārtikas produktiem.

Pirmā barošana

Iepriekš ārsti ieteica mammām bērnu ēdienkartē iekļaut sulas pilienus burtiski no divu nedēļu vecuma. Tagad uztura speciālisti arvien vairāk runā par bīstamību, ko bērnam rada agrīna papildinošu pārtikas produktu ieviešana, turklāt viņi savus vārdus pamato ar neapgāžamiem pierādījumiem.

Ja runājam par mazuļiem, kuri tiek baroti ar krūti, Pasaules Veselības organizācija iesaka sākt viņus iepazīstināt ar jauniem produktiem ne agrāk kā sešus mēnešus.

Un mākslīgais mazulis ir jābaro no pieciem ar pusi mēnešiem. Tomēr tas nenozīmē, ka jums vajadzētu sēdināt savu mazo pie galda skaidri noteiktā dienā. Pagaidiet, līdz viņš jums jautās, ko jūs ēdat.

Visticamāk, mazulis to darīs tīras ziņkārības dēļ. Taču pētījuma rezultāts viņu patīkami pārsteigs! Dodiet mazulim gabaliņu nomizota ābola vai bumbiera. Varat arī piedāvāt pustējkaroti vārītu kartupeļu vai griķu biezputru ar ūdeni no sava šķīvja.

Pediatri šo metodi sauc par pedagoģisko papildbarību. Tas atšķiras no ierastā ar to, ka tā uzdevums ir ne tik daudz pabarot mazuli, bet gan iepazīstināt viņu ar pieaugušo ēdienu un galda manierēm.
Visam savs laiks

Nesteidzieties pārcelt bērnu uz kopīgā galda. Viņam vēl neder viss, ko ēd pieaugušie. Neskatoties uz to, ka mazuļa gremošanas sistēma jau ir diezgan attīstīta, viņš joprojām nevar ēst ceptu, sāļu, kūpinātu vai treknu pārtiku. Ir aizliegti arī pusfabrikāti, desiņas, daži neapstrādāti dārzeņi, saldumi un kūkas.
Svarīgs noteikums

Ļaujiet bērnam izlemt, kad pabeigt maltīti. Nespiediet viņu beigt ēst, nebarojiet viņu ar varu - un tad jums nebūs problēmas ar ēdienu.

Mēs ieviešam papildinošus pārtikas produktus

Sākumā piedāvājiet savam mazajam gardēdei pusi tējkarotes jauna ēdiena pirms galvenās ēdienreizes. Vēlams to darīt no rīta. Pēc tam nekavējoties papildiniet mazuli ar mātes pienu vai mākslīgo maisījumu. Nākamajā dienā var dot veselu karoti. Galvenais ir uzraudzīt bērna vispārējo stāvokli.

Apsārtums, izsitumi uz ādas un sāpes vēderā ir brīdinājuma zīmes. Nekavējoties izslēdziet šo produktu no uztura un vismaz trīs dienas izvairieties no kaut kā jauna ieviešanas. Vai tikšanās izdevās labi? Pakāpeniski palieliniet porciju. Un pēc nedēļas droši iepazīstieties ar citu produktu.

No brīža, kad pilnībā aizstājat vienu ēdienreizi ar papildu pārtiku, sāciet dot bērnam ūdeni vai tēju. Piedāvājiet dzērienu pēc ēdienreizēm un starp ēdienreizēm. Runājot par mākslīgo mazuli, viņš jau sen ir pazīstams ar ūdeni. Šajā gadījumā vadieties pēc viņa vēlmēm.

Burtiski uzreiz pēc jauna produkta ieviešanas jūs pamanīsit izmaiņas bērna izkārnījumos, un viņam būs slikta elpa. Neuztraucieties: viss ir kārtībā. Tas ir tikai viens no fizioloģiskās attīstības posmiem.
Uzvedības noteikumi

Negaidiet, ka jūsu bērns paklausīgi sēdēs pie galda un uzmanīgi izmantos karoti. Pat ja uzliksiet priekšautiņu, tas tik un tā kļūs netīrs. Un, bez šaubām, viņš pieskarsies ēdienam ar rokām, smērēs uz galda vai uz ceļiem. Būs arī eksperimenti ar karotīti: visticamāk mazulim gribēsies to turēt zobos un klauvēt pie šķīvja.

Protams, bērns uzreiz nesāks patstāvīgi lietot karoti. Bet jo ātrāk jūs to iedosiet savam mazulim, jo ​​ātrāk viņš to iemācīsies. Tajā pašā laikā pabarojiet viņu ar citu karoti. Plastmasas galda piederumi ir ērtākie un drošākie. Jums ir taisns rokturis, jūsu mazulim ir izliekts rokturis.

Nedaudz vēlāk piedāvājiet bērnam dakšiņu. Ticiet man, nekad nav par agru sākt to apgūt. Bet ar nosacījumu, ka pieaugušie paši lieto ierīces pareizi.

Noteikumi bērna barošanai

Bērna ēdināšana: kad ieviest papildēdināšanu, papildbarību pa mēnešiem, papildbarošanas grafiks Vācot informāciju par bērna papildēdināšanu, droši vien pamanījāt: nav skaidru viedokļu un ieteikumu. Pediatri un uztura speciālisti iesaka sākt ieviest papildinošu pārtiku četros vai sešos mēnešos. Uz bērnu pārtikas burciņām norādītie vecumi parasti mulsina mātes.

Tomēr tam visam nevajadzētu jūs mulsināt. Pirmkārt, dažās valstīs, kur ražo biezeņus un putras, produktu ieviešanas standarti ir atšķirīgi. Otrkārt, tie ir paredzēti mākslīgiem bērniem, kurus paredzēts iepazīstināt ar jauniem ēdieniem agrāk nekā zīdaiņiem. Mūsdienās lielākā daļa ekspertu ievēro šādu papildu barošanas shēmu.
Papildbarības shēma

Papildbarība 6 mēnešus Labāk sākt ar putru vai dārzeņu biezeni. Kukurūzu, rīsus vai griķus iepriekš samaļ kafijas dzirnaviņās un vāra ūdenī (lai konsistence ir šķidra) vai izmantojiet līdzīgas rūpnieciski ražotas putras.

Kas attiecas uz dārzeņiem, tad pirmajai reizei der vārīti cukini, ziedkāposti vai kartupeļi. Sasmalciniet tos ar blenderi un piedāvājiet mazulim. Optimāla būs 100-150g porcija.

Papildbarība 7 mēnešus vecam mazulim Jūs varat pagatavot nedaudz gardēžu biezeņa no vairākiem viņam jau pazīstamiem dārzeņiem, pagatavot zupu, pievienojot augu eļļu un olas dzeltenumu (¼ tējkarotes ne biežāk kā divas reizes nedēļā).

Barojot savu 8 mēnešus veco mazuli, ir pienācis laiks uzzināt, kas ir deserts. Augļu biezenis no āboliem, bumbieriem un persikiem ir ideāli piemērots mazulim. sajauc tos ar putru vai piedāvā kā atsevišķu ēdienu. Bet paturiet prātā: ja pirms tam mazulis ēda 70 g dārzeņu, tad dodiet ne vairāk kā 50 g augļu.

Turklāt ir pienācis laiks izmēģināt kefīru (pilna porcija - 100 ml) un biezpienu (50 g dienā). Pagatavojiet tos pats, izmantojot saldskābā iesācēju - jums veiksies. Bet ir piemērots arī īpašs ēdiens. Vienkārši atcerieties, ka labvēlīgās baktērijas dzīvo no 5 līdz 14 dienām. Ja uz iepakojuma ir norādīts, ka produktu var uzglabāt ilgāk, tas nozīmē, ka tajā nav probiotisko kultūru.

9 mēnešus veca mazuļa barošana Sāciet ēst gaļu. Liellopu gaļa, trusis, tītars - tas ir veselīgi un garšīgi! Gaļu uzvāra un pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā vai ar blenderi. Derēs arī bērnu konservi. Pirmo reizi kopā ar dārzeņiem dodiet pusi tējkarotes gaļas. Pakāpeniski palieliniet devu līdz 3-4 tējkarotēm dienā.

Vienkārši nevāriet savam mazulim zupas ar gaļas buljonu - mazs vēders nespēj sagremot šo sarežģīto ēdienu.

Papildbarība 10 mēnešus vecam mazulim Tagad mazuļa ēdienkartē vienmēr jābūt gaļai. Tajā pašā laikā uztura speciālisti iesaka vienu “gavēņa” dienu, gaļu aizstājot ar zivīm. Izvēlieties zema tauku satura šķirnes (heku, mencu, jūras asaru). Tajā pašā laikā neaizmirstiet, ka jaunā produkta pirmā porcija ir puse tējkarotes, pilna ir 50g.

Šajā vecumā jau var piedāvāt savam mazulim boršču. Vienkārši vispirms pārbaudiet viņa reakciju uz spilgtiem dārzeņiem - bietēm un burkāniem. Izmēģiniet arī ķirbju, ogu biezeni, jogurtu un mazuļu cepumus.

Papildbarība 11 mēnešus vecam bērnam Zupas lieliski papildinās svaigi garšaugi (labāk, ja sāksiet audzēt dilles un pētersīļus logā, lai nešaubītos par to draudzīgumu videi). Borščs labāk garšos ar skābo krējumu. Maize ar sviestu patiks arī mazajiem gardēžiem. Droši vāriet viņam mannas, grūbu, miežu, auzu pārslu un prosas putru – tās viņam noteikti patiks.

Papildbarības ēdienkarte 12 mēnešus vecam mazulim šajā laikā jau ir krietni paplašinājusies. Protams, viņam tagad ir savi iecienītākie ēdieni. Piemēram, ābols ar seleriju vai tvaicētas kotletes. Tagad derētu ieviest sulu (pagatavo pats un sākumā atšķaida ar ūdeni 1:1) un pienu (paredzēts īpaši bērniem).

Ēdienu gatavošanas nodarbības

Bērna ēdināšana: kad ieviest papildbarību, papildbarību pa mēnešiem, papildbarošanas grafiks Protams, tu rūpējies par mazuļa veselību, centies viņu barot tikai ar veselīgu un svaigi pagatavotu pārtiku. Tomēr jēdzienam “pareizs uzturs” attiecībā uz bērnu ir vairākas iezīmes. Ir likumi par bērnu ēdieniem.

Vārīti vai tvaicēti Dārzeņiem no tvaikoņa vai vārītiem nelielā ūdens daudzumā ir bagātīgāka garša, un to tekstūra ir maigāka. Turklāt šī ārstēšana labāk saglabā vitamīnus. Nekad neko necep, pat ne mērci pie zupas vai boršča.

Bez sāls un cukura Visi produkti satur dažas no šīm dabiskajām sastāvdaļām, tāpēc iemāciet mazulim iegūt dabisko garšu. Bet tas, ko jūs varat droši pievienot zupai vai biezenim, ir nedaudz augu eļļas. Un tikai tuvojoties gadam, sāciet saviem ēdieniem nedaudz pievienot sāli, izmantojot jodētu sāli.

Kas attiecas uz dzērieniem, saldiniet skābos kompotus un želeju ar dabīgo vīnogu cukuru vai medu - ar nosacījumu, ka mazajam no tā nav alerģijas.

Rīvēts Parasti papildinošu pārtikas produktu ieviešanas laikā bērnam ir tikai viens vai divi zobi, tas ir, viņš nevar košļāt pats. Tāpēc pārtikai jābūt biezenī (homogenizētai). Nedaudz vēlāk, 8-9 mēnešos, pietiks, ja to sasmalcina ar dakšiņu. Un līdz gadam - sagrieziet produktus mazos gabaliņos.

Jaunākais Mēģiniet sagatavot ēdienu savam mazulim tikai vienai ēdienreizei. Nekad nepiedāvājiet bērnam kaut ko tādu, ko viņš nepabeidza ēst pēdējo reizi. Un īpaši negatavojiet vakaru pirms rītdienas.

Dzert vai nedzert?

Uztura speciālisti iesaka nedzert ēšanas laikā – tikai pēc tās, vēlams pēc 10-15 minūtēm. Tāpēc nelieciet uz galda visu, ko vēlaties piedāvāt savam mazulim. Labāk to darīt pa vienam. Iegādājieties ērtus traukus tējai, kompotam un ūdenim. Nevajadzētu liet dzērienu pudelē ar nipeli, nekavējoties iemācīt bērnam dzert no krūzes. Izvēlieties modeli ar ērtu snīpi un bloķētāju: pat tad, ja mazulis apgāzīs krūzīti, šķidrums neizlīs. Vecākiem bērniem ir piemēroti modeļi ar salmiņu.

Pārtikas alergēni

Uztura speciālisti atzīmē: alerģisku reakciju gadījumi maziem bērniem ir kļuvuši biežāki. Slimībai ir vairāki cēloņi, tostarp nepareiza vai savlaicīga pārtikas ievadīšana papildbarošanas laikā un bērna nepanesība pret kādu pārtiku.

Glutēns Kvieši, auzas un rudzi satur lipekļa proteīnu, kas bērna organismā slikti uzsūcas līdz 5-6 mēnešiem. Vispirms ieviesiet bezglutēna putras: kukurūzu, griķus, rīsus. Atturieties no citiem graudaugiem, kā arī ar maizi un cepumiem. Piedāvājiet tos mazulim tikai pēc 8-9 mēnešiem.

Govs piens Līdz viena gada vecumam bērna fermentatīvās sistēmas nav gatavas sagremot šo produktu. Ja vēlaties palutināt savu mazuli ar piena putru, atšķaidiet to ar mātes pienu vai maisījumu.

Olas Alerģija pret olu baltumiem ir diezgan izplatīta parādība. Tāpēc līdz bērna viena gada vecumam dodiet tikai dzeltenumu (nelielos daudzumos).

Papildus šiem pārtikas produktiem, zivis, medus, pupiņas, jēra gaļa, dārzeņi, ogas un augļi sarkanā un oranžā krāsā var izraisīt izsitumus uz vaigiem. Esiet piesardzīgs ar tiem, nekad nepiedāvājiet mazulim vairākus jaunus ēdienus vienlaikus un saglabājiet uztura dienasgrāmatu, īpaši, ja parādās alerģija. Pierakstiet ēdienu, tā pagatavošanas veidu un mazuļa reakciju. Šī informācija palīdzēs jums viegli noteikt vaininieku aiz sarkano plankumu parādīšanās uz jūsu bērna ādas!

Papildu dzīvnieku vai augu izcelsmes pārtikas veids. Pēc sastāva, garšas un lietošanas veida tas krasi atšķiras no mātes piena, veicina košļājamā aparāta attīstību, stimulē kuņģa-zarnu trakta enzīmu sistēmas un sagatavo mazuli atšķiršanai no mātes.

Noteikumi papildinošu pārtikas produktu ieviešanai:

Papildu pārtiku dod tikai veseliem bērniem

Papildbarību veic pirms zīdīšanas (atšķirībā no sulām, kuras dod pēc barošanas), sākot no 5 g un pakāpeniski (2-4 nedēļu laikā) palielinot papildbarības apjomu līdz 150 g Bērna dzīves otrajā pusē , papildbarība nedrīkst pārsniegt 180 g.

Papildbarības ēdieniem jābūt viendabīgiem pēc konsistences un tie nedrīkst radīt bērnam rīšanas grūtības. Ar vecumu jums jāpāriet uz biezāku, pēc tam blīvāku pārtiku.

Papildu pārtiku dod siltu, ar karoti, bērnam sēžot. Vienā barošanas reizē nav vēlams dot 2 cietus vai 2 šķidrus papildbarības produktus.

Nedodiet viena veida papildbarību 2 reizes dienā.

Papildbarības pamatnoteikums ir pakāpeniska un konsekventa jaunu pārtikas produktu ieviešana. Jauns papildbarības veids tiek ieviests pēc pilnīgas pielāgošanās iepriekšējam.

Ieviešot papildinošus pārtikas produktus, uzraugiet mazuļa izkārnījumus; ja tas paliek normāli, tad nākamajā dienā var palielināt papildinošo pārtikas produktu daudzumu.

Papildinošu pārtikas produktu un jaunu papildinošu pārtikas produktu ieviešanu nevar apvienot ar profilaktisko vakcināciju.

Jums vajadzētu sākt ieviest dārzeņu biezeni kā papildinošu pārtiku ar viena veida dārzeņiem, pakāpeniski pārejot uz to maisījumu. Pievērsiet uzmanību to slīpēšanas pakāpei. Kā pirmo dārzeņu papildbarību varam ieteikt cukini un kartupeļu biezeni, jo tie ir vismazāk alerģiski un neizraisa pastiprinātu gāzu veidošanos.

Ieviešot putras kā papildbarību, lietojiet bezglutēna graudaugus – rīsu, griķu un kukurūzas miltus, lai neizraisītu glutēna enteropātijas attīstību bērniem pirmajos dzīves mēnešos (neuzsākt papildbarību ar mannas putru).

Biezpiens (devā 3-5 g/kg ķermeņa svara) un dzeltenums (1/4-1/2 daļa) jāizraksta ne agrāk kā 6 dzīves mēnešos, jo agrīna svešu olbaltumvielu ievadīšana izraisa alerģiju, bojājumus. funkcionāli nenobriedušām nierēm, metabolisko acidozi un dismetabolisko nefropātiju.

No 7-8 mēnešiem bērna uzturā tiek ieviesti neapstrādāti, gatavi augļi un gaļa maltās gaļas veidā (truša, tītara, liellopa gaļa, teļa gaļa, liesa cūkgaļa) ​​- 3-5 g/kg ķermeņa svara. 9 mēnešu vecumā kotletes tiek dotas tādā pašā apjomā, pēc viena gada tiek dotas tvaicētas kotletes. Bērnu pārtikai ieteicams izmantot rūpnieciski ražotus gaļas konservus, kas ražoti stikla traukos. Gaļas konservus var iedalīt tīri gaļā un gaļas-dārzeņos. Gaļas konservus ražo ar dažādu maluma pakāpi: homogenizētu (no 8 mēnešiem), biezeni (no 8-9 mēnešiem) un rupji samaltu (no 10-12 mēnešiem). Pēdējie divi veidi atšķiras no homogenizētiem konserviem ne tikai ar maluma pakāpi, bet arī ar garšvielu klātbūtni tajos, kā arī iespējamo ūdens aizstāšanu ar gaļas buljonu. Lielākā daļa konservēto pārtikas produktu ir bagātināti ar dzelzi.

Gaļas buljoni ir izņemti no papildinošiem pārtikas produktiem, jo ​​tie satur daudz purīna bāzes, kas izraisa funkcionāli nenobriedušu nieru bojājumu.

Biezenzupas gatavo, izmantojot dārzeņu buljonus. Pārtikai jābūt nedaudz sālītai: zīdaiņa nieres slikti izvada nātrija sāli no organisma. Rūpnieciski ražotos biezeņos nātrija saturs nedrīkst pārsniegt 150 mg/100 g dārzeņos un 200 mg/100 g gaļas un dārzeņu maisījumos.

No 8 mēnešiem kefīru vai citu raudzētu piena maisījumu var izrakstīt kā papildinošu pārtiku. Nepamatoti plaši izmantojot kefīru kā papildinošu pārtiku pirmajos dzīves mēnešos, bērnam var rasties skābju-bāzes nelīdzsvarotība, acidoze un papildu stress nierēm. Biezpienu nav ieteicams atšķaidīt ar kefīru, jo tas krasi palielina patērēto olbaltumvielu daudzumu. Biezpiens jālieto kopā ar augļu vai dārzeņu biezeni.

Bērnam no 9 mēnešiem gaļas vietā 1-2 reizes nedēļā var dot liesu zivi: mencu, butes, sārtu, zandartu. Intervālos starp ēdienreizēm bērnam var piedāvāt augļu sulas, kas nesatur cukuru. Mazsālītas siera šķirnes bērnam var dot no viena gada vecuma (tie ir bagāti ar olbaltumvielām, kalciju, A un B vitamīniem).

Kad sākt papildbarību?

Līdz 4-6 mēnešiem palielinās mazuļa nepieciešamība pēc papildu enerģijas, vitamīniem un minerālvielām, un mātes piens vai tā mākslīgais aizstājējs neapmierina bērna palielinātās vajadzības pēc vitamīniem, kalorijām un mikroelementiem. Turklāt papildbarošana pieradina bērnu pieņemt blīvāku pārtiku un attīsta košļāšanu. Šajā vecumā bērnam ir jāievieš papildu uzturs. Pirms 4 mēnešiem bērna ķermenis nav fizioloģiski gatavs pieņemt jaunus blīvus ēdienus. Un nav vēlams sākt vēlāk par sešiem mēnešiem, jo ​​var rasties problēmas, pielāgojoties pārtikai ar blīvāku konsistenci nekā pienu. Tāpēc, pēc lielākās daļas ekspertu zīdaiņu uztura jomā, pirmie papildinošie pārtikas produkti jāievieš no 4 līdz 6 dzīves mēnešiem. Ar mākslīgo barošanu jūs varat sākt papildu barošanu no 4,5 mēnešiem, ar zīdīšanu - no 5-6 mēnešiem. Atcerieties, ka papildinošu pārtikas produktu ieviešanas laiks katram cilvēkam ir atšķirīgs.

Nepietiekama enerģijas un barības vielu piegāde no mātes piena vien var izraisīt augšanas aizkavēšanos un nepietiekamu uzturu;
mātes piena nespējas apmierināt mazuļa vajadzības var veidoties mikroelementu, īpaši dzelzs un cinka, deficīts;
Var netikt nodrošināta optimāla motorisko prasmju attīstība, piemēram, košļājamā, un bērna pozitīva uztvere par jaunām ēdiena garšām un tekstūrām.

Tāpēc papildbarošana jāievieš īstajā laikā, atbilstošās attīstības stadijās.

Joprojām pastāv daudz domstarpību par to, kad tieši sākt ieviest papildinošus pārtikas produktus. Un, lai gan visi ir vienisprātis, ka optimālais vecums ir individuāls katram bērnam, jautājums par to, vai ieteikt ieviest papildinošus pārtikas produktus vecumā no “4 līdz 6 mēnešiem” vai “apmēram 6 mēnešiem”, paliek atklāts. Jāprecizē, ka "6 mēneši" tiek definēti kā mazuļa pirmo sešu dzīves mēnešu beigas, kad viņš sasniedz 26 nedēļas, nevis sestā mēneša sākums, t.i. 21-22 nedēļas. Tāpat "4 mēneši" attiecas uz ceturtā dzīves mēneša beigām, nevis sākumu.

Gandrīz vispārēji vienojas, ka papildbarību nevajadzētu ieviest pirms 4 mēnešu vecuma un atlikt līdz 6 mēnešu vecumam. Vairākās PVO un UNICEF publikācijās tiek izmantota valoda, kas iesaka papildu barošanu “4–6 mēnešos” vai “apmēram 6 mēnešos”. Taču zinātniskajam pamatojumam 4–6 mēnešu perioda ieteikšanai nav pietiekamu dokumentāru pierādījumu. Publicētajā PVO/UNICEF ziņojumā par papildu barošanas ieviešanu jaunattīstības valstīs autori ieteica pilngadīgus zīdaiņus barot tikai ar krūti līdz aptuveni 6 mēnešu vecumam.

Ieviešot papildbarību pirms 6 mēnešiem, jāņem vērā tādi faktori kā dzimšanas svars un intrauterīnais vecums dzimšanas brīdī, bērna klīniskais stāvoklis un vispārējais attīstības un uztura stāvoklis. Hondurasā veikts pētījums atklāja, ka barošana ar augstas kvalitātes papildu pārtiku no 4 mēnešu vecuma zīdaiņiem, kuru svars dzimšanas brīdī ir no 1500 līdz 2500 g, nesniedza nekādu labumu fiziskajai attīstībai. Šie rezultāti apstiprina ieteikumu barot bērnu ar krūti tikai aptuveni 6 mēnešus, pat zīdaiņiem ar mazu dzimšanas svaru.

Ko un kā dot pirmajā papildbarībā?

Pirmie papildbarošanas kursi ir dārzeņu biezeņi vai putras. Ja bērnam ir nepietiekams svars vai nestabila izkārnījumos, labāk sākt ar graudaugiem. Un otrādi, ja jums ir liekais svars, normāls svars vai nosliece uz aizcietējumiem, ieteicams ieviest papildinošus ēdienus ar dārzeņu biezeni.

Ja jūsu mazulim nav šādas nepatikšanas un viņš ir pilnīgi vesels, tad pediatru un uztura speciālistu ieteikumi pašlaik ir saistīti ar papildu barošanas sākšanu ar dārzeņu biezeni.

Papildinošie ēdieni – dārzeņi.

Dārzeņu biezenis ir bagāts ar minerālsāļiem (kāliju, dzelzi), organiskajām skābēm, pektīnvielām un augu šķiedrām, kas normalizē izkārnījumus. Labāk ir sākt ar tādiem produktiem kā cukini, visu veidu kāposti, kartupeļi, tie vismazāk izraisa alerģiju. Vēlāk varat izmēģināt burkānus, bietes un tomātus. Mūsdienu mazuļu industrija piedāvā plašu dažādu veidu biezeņu klāstu. Pēc malšanas pakāpes tos iedala homogenizētajos, kurus piedāvā bērniem no 4,5 mēn., biezenī bērniem 6–9 mēn. un rupji drupinātos (9–12 mēn.).

Dārzeņu konservus bērniem gatavo ar nelielu sāls daudzumu, un daži ražotāji dārzeņu garšu atstāj dabisku, sāli nepievienojot vispār. Nav nepieciešams tos papildus sālīt vai pievienot augu eļļu.

Pākšaugu, tomātu un garšvielu biezeni nedrīkst dot kā papildbarību zīdaiņiem vecumā no 4 līdz 6 mēnešiem, jo ​​tomātus, kas ir to dārzeņu vidū, kas īpaši bieži izraisa alerģiju bērniem, var iekļaut uzturā ne agrāk kā sešus mēnešus. . Tomātu pastu, kas satur sāli, vislabāk ieviest no 6-7 mēnešiem. Pākšaugi, kas satur augstu augu šķiedru un īpašu veidu cukurus, kas var izraisīt zarnu gļotādas kairinājumu un pastiprinātu gāzu veidošanos ne agrāk kā 7–8 mēnešus. Sīpoli un ķiploki, kas satur ēteriskās eļļas, kas kairina kuņģa, zarnu un nieru gļotādu - tikai no 8-9 mēnešiem, garšvielas - no 9 mēnešiem un vecākiem, vēlams pēc pusotra gada.

Kā pabarot bērnu?

Jums vajadzētu piedāvāt jaunu ēdienu ne tikai vienu reizi, bet vismaz 10–12 reizes, un tikai pēc tam, kad mazulis no tā spītīgi atsakās, pārejiet pie cita veida dārzeņiem. Pēc tam, kad bērns nepieņem vienu vai otru dārzeņu, nekavējoties nepāriet uz putru, izmēģiniet citu, saldāku dārzeni.

Kā pagatavot bērnu pārtikas biezeni?

Dārzeņus papildinošus ēdienus varat pagatavot pats, izmantojot gan svaigus, gan saldētus dārzeņus. Lai to izdarītu, tie jāuzvāra, pēc tam pagatavojiet biezeni (blenderī vai izmantojot parasto smalcinātāju). Pievienojiet nedaudz dārzeņu vai kausēta sviesta (ne vairāk kā 3-4 grami).

Sviests ir vēl viens jauns papildu barošanas produkts, ar kuru bērni iepazīstas jau no brīža, kad tiek ieviests dārzeņu biezenis vai putra. Tas ir barības vielu, enerģijas un taukos šķīstošo vitamīnu (A, D, E) avots. Augu eļļu atļauts ieviest no 4,5 mēnešiem, sviestu - ne agrāk kā 5-6 mēnešus.

Papildu ēdieni - putras

Divas nedēļas pēc tam, kad mazulis ir pieradis pie dārzeņu biezeņa, jūs varat sākt ieviest graudaugus papildinošus pārtikas produktus. Sausās ātri pagatavojamās putras ir visērtākās. Lai tos sagatavotu, jums vienkārši jāsajauc sausais pulveris ar siltu vārītu ūdeni un jāsamaisa. Šo produktu (kā arī konservētu bērnu pārtikas) priekšrocība ir to garantētais ķīmiskais sastāvs, drošība un piesātinājums ar būtiskiem vitamīniem, kalciju, dzelzi un minerālvielām. Var izmantot arī sausā piena putras, kurām nepieciešama vārīšana, miltus zīdaiņu pārtikai, kā arī parastos graudaugus, kas iepriekš samalti kafijas dzirnaviņās. Svarīgi uzsvērt, ka kā pirmā graudaugu papildbarība jālieto bezglutēna graudaugi - rīsi, arī griķu un kukurūzas milti; Pārējie graudaugi – rudzi, kvieši, mieži, auzas – satur glutēnu. Tas ir galvenais labības proteīns zīdaiņiem tas var izraisīt tādas nepatīkamas parādības kā sāpes un vēdera uzpūšanās. Putru ieviešanas principi ir tādi paši kā citiem papildinošiem pārtikas veidiem - sāciet ar viena veida graudaugiem, pakāpeniski, nedēļu pēc pirmās putras ievadīšanas, izmēģiniet citu veidu, un vēl vēlāk - varat pāriet uz putru no maisījuma graudaugi.
Nesaldiniet komerciāli ražotus graudaugus
Jāpatur prātā, ka bērns vēl tikai pierod pie jaunām garšām, un viņa turpmākie ēšanas paradumi ir atkarīgi no tā, cik veselīgi viņš ir iemācīts ēst ģimenē. Tā rezultātā saldo ēdienu ieradums var izraisīt aptaukošanos un ar to saistītās slimības.

Kā ieviest jaunu papildinošu pārtikas produktu?

Jums jāsāk ar viena veida vismazāk alergēnu produktu. Intervālam starp dažādu papildinošu pārtikas produktu ieviešanu jābūt vismaz 5–7 dienām. Kamēr mazulis sāk izmēģināt kaut ko jaunu, katru dienu rūpīgi jāpārbauda āda, vai nav izsitumu, kā arī jāuzrauga izkārnījumi. Ja parādās izsitumi vai mainās izkārnījumu raksturs (bieži un šķidri), jums jāpārtrauc barošana un jākonsultējas ar ārstu.

Nedrīkst ieviest jaunu produktu, ja bērnam ir slikti vai profilaktiskās vakcinācijas laikā nav vēlams to uzsākt karstā laikā.

“Jauno produktu” ieteicams dot pirms zīdīšanas – tad izsalcis mazulis, visticamāk, uz pārtiku reaģēs pozitīvi. Turklāt dienas pirmajā pusē labāk piedāvāt jaunu ēdienu, lai visas dienas garumā uzraudzītu mazuļa stāvokli.

Papildbarību mazulim dod tikai no karotes, nevis caur knupīti.

Nevajadzētu tiekties pēc pārmērīgas daudzveidības maza bērna uzturā, iesākumam pietiek ar 2-3 dārzeņu veidiem, kas tiek ieviesti pakāpeniski (viens nedēļā). Jaunu pārtikas produktu ieviešanai mazuļa uzturā ir jāievēro noteiktas shēmas.

Graudaugu un dārzeņu biezeņu ieviešanas piemērs:

1. diena – 1 tējkarote (5g)

2. diena - 2 tējk. (10 g)

3. diena - 3 tējk. (15 g)

4. diena - 4 tējk. (20 g)

5. diena – 50 ml (50 g)

6. diena – 100 ml (100 g)

7. diena – 150 ml (150g).

Piemērs dārzeņu un kausēta sviesta ieviešanai:

Ja bērns ēd rūpnieciski ražotu putru, tajā jau ir eļļa un to nevajadzētu pievienot papildus.

1. diena - 1 piliens

2. diena - 2 pilieni

3. diena - 5 pilieni

4. diena - ¼ tējk.

5. diena - ½ tējk. (3 g)

Uzturs 6 mēnešus vecam mazulim (putras un biezeņa tilpums līdz 150 ml, barošanas biežums 5-6 reizes dienā)

Pirmā barošana. Formula vai mātes piens
160-200 ml

Otrā barošana. Putra
150 ml

Trešā barošana. Dārzeņu biezenis
150 ml

Ceturtā barošana. Formula vai mātes piens
160-200 ml

Piektā barošana. Formula vai mātes piens
160-200 ml

Sestā barošana. Formula vai mātes piens
160-200 ml

Aptuvenā shēma papildinošu ēdienu un ēdienu ieviešanai, barojot bērnus ar krūti pirmajā dzīves gadā:

Aptuvenā shēma papildinošu ēdienu un ēdienu ieviešanai, mākslīgi barojot bērnus pirmajā dzīves gadā:

Ņemiet vērā, ka shēmas ir aptuvenas un, ja bērns ir pilnībā barots ar krūti un attīstās normāli (tas ir jāizlemj pediatram), visus papildinošu pārtikas produktu ieviešanas datumus var pārcelt par 2-3 mēnešiem. Tabulā parādīts, ko viņa vecuma bērns jau var ēst.

Piezīmes par papildinošu pārtikas produktu ieviešanu:

• Pilnpienu izmanto, lai pagatavotu papildu pārtiku (dārzeņu biezeni un graudaugus).
• Kefīra daudzums ir atkarīgs no adaptētās jeb “pēcpārbaudes” formulas apjoma, ko saņem bērns.

Augļu sulas dodiet pamazām, vispirms atšķaidot 1:1 ar vārītu ūdeni. Augļu biezeni ievada tikai 2-3 nedēļas pēc sulas. Labāk sākt ar ābolu sulu un biezeni. Mēs izslēdzam ogas līdz 6 mēnešiem.

Pēdējā laikā ar dabisku barošanu labam svara pieaugumam no 6 mēnešu vecuma ieteica ieviest papildbarību, tāpēc tabulas ir aptuvenas. Pirms papildinošu pārtikas produktu ieviešanas konsultējieties ar savu pediatru.

Tabulas izstrādātas saskaņā ar Krievijas Federācijas Veselības ministrijas un Krievijas Medicīnas akadēmijas Uztura pētniecības institūta vadlīnijām Nr.225 (1999) “Mūsdienu bērnu ēdināšanas principi un metodes pirmajā dzīves gadā”. Zinātnes.

Ierosinātie ieteikumi bērnu ēdināšanai pirmajā dzīves gadā ir balstīti uz mūsdienu pasaules zinātniskās literatūras un mūsu pašu pētījumu analīzes rezultātiem. To pamatotību apstiprina arī klīniskā pieredze bērnu novērošanā pirmajā dzīves gadā.

Bērnam augot, mainās arī viņa ēdienkarte. Pamazām tas kļūst gandrīz tāds pats kā mammai un tētim! Bet tomēr tie ir īpaši gatavoti ēdieni.

Dārzeņu biezenis

Šāda veida papildu barošana parasti tiek nozīmēta bērniem ne agrāk kā 5 mēnešus. Labāk ir sākt ar biezeni no viena veida dārzeņiem, jo ​​tas ļauj izvairīties no pārtikas alerģijām, kuras bieži novēro zīdaiņiem, lietojot daudzkomponentu jauktos ēdienus. Bet vēlāk jūs varat pāriet uz tiem.

Pirmajā dārzeņu biezeņa ievadīšanas dienā 5-10 ml (1-2 tējk.) porcija pirms barošanas, un pēc tam papildināta ar mātes pienu vai maisījumu. Ir nepieciešams uzraudzīt izkārnījumu raksturu. Ja tas paliek normāls (dzeltenbrūns, bez gļotām, zaļumiem vai kunkuļiem), tad nākamajā dienā biezeņa daudzumu var palielināt līdz 30-50 ml.

Parasti 1 nedēļas laikā vienu barošanu pilnībā aizstāj ar dārzeņu biezeni un palielina līdz 130-150 ml. Otrā nedēļa ir paredzēta pilnīgai pielāgošanai jaunajam ēdienam.

Pakāpeniski biezenī tiek iekļauti dažādi dārzeņi, katrs pēc kārtas 5-7 dienas (cukini, ziedkāposti, baltie kāposti, kartupeļi, ķirbis, burkāni u.c.). Pievienojot tos pa vienam, ir viegli izsekot, kuras no tām bērnam izraisa alerģiskas reakcijas, un laikus izslēgt tās no uztura

Gatavojiet mājās

Lai pagatavotu dārzeņu biezeni mājās, jāņem viena veida dārzeņi, piemēram, ziedkāposti, rūpīgi jānoskalo, jāieliek emaljētā pannā, jāpievieno ūdens un jāvāra, līdz tie kļūst mīksti. Ūdeni notecina, bet ne līdz galam, kārtīgi samīca, pievieno 3-5 ml augu eļļas (saulespuķu, olīvu), varbūt nedaudz vārīta piena, un maisa, līdz iegūta viendabīga masa.

Putra

Šo ēdienu bērnam dod apmēram 2 mēnešus pēc papildbarošanas sākuma. Ja mazulis pirmo karoti sulas saņēma 4 mēnešos, tad viņam ir laiks izmēģināt putru 6 mēnešos. Un, ja papildu barošana sākās, kad mazulim bija seši mēneši, putru ievada 8 mēnešu vecumā.

Pirmā lieta, ko mazulim dod, ir putra, kas nesatur augu proteīna lipekli (maziem bērniem tā var izraisīt tievo zarnu šūnu bojājumus - celiakiju un alerģiskas reakcijas, jo dažus mēnešus veciem zīdaiņiem ir deficīts ferments peptidāze, kas noārda lipekli). Sākumā ieteicami rīsi, griķi, kukurūza, tad auzu pārslas, bet pēc gada - mannas putra. Sāciet papildu barošanu tāpat kā sulu un biezeņu gadījumā - ar 5-10 ml pirms zīdīšanas. Labāk to darīt no rīta, un dārzeņu biezeni, pie kā mazulis jau ir pieradis, var atlikt uz vēlāku laiku. Otrajā dienā putras daudzums palielinās līdz 30-50 g, un nedēļas laikā vienas barošanas apjoms tiek palielināts līdz 130-150 g. Otrā nedēļa ir paredzēta pilnīgai adaptācijai jaunajam produktam. Putrai pievieno 3-5 g sviesta vai bērnu krējuma (10%) ne vairāk kā 50 g tilpumā, ko var izmantot arī dārzeņu biezeņu gatavošanā.

Ieviešot mazuļa ikdienas uzturā 2 pilnvērtīgus papildinošus pārtikas produktus, vēlams tos atdalīt, uzņemot mātes pienu vai maisījumu, piemēram, 6-00 - mātes piens, 10-00 - putra, sula, 14-00 - mātes piens ( vai formula), 18-00 - dārzeņu biezenis, 22-00 - mātes piens.

Mūsdienu rūpnieciski ražotās putras gatavo tieši pirms lietošanas. Tos iedala piena produktos un bezpiena (bērniem ar piena nepanesību), kā arī tādos, kas jāvāra, un tajos, kuriem nav nepieciešama vārīšana. Šie mazuļu graudaugi ir labi pierādījuši sevi, jo tie ir bagātināti ar vitamīniem, minerālvielām un dzelzi, ņemot vērā mazuļu fizioloģiskās vajadzības viņu pirmajā dzīves gadā. Vairāki graudaugi (gan piena, gan bez piena) satur augļu un dārzeņu piedevas. Turklāt rūpnieciski ražotas putras, kuru pagatavošana nav nepieciešama, ievērojami ietaupa laiku. Bet dažreiz tie var izraisīt alerģiju bērniem, kuriem ir nosliece uz šo slimību, pateicoties dažādām tajos esošajām piedevām.

Bērnu putra jāgatavo, stingri ievērojot ieteikumus par gatavošanas metodi, kas norādīta uz iepakojuma. Tāpat ir jāievēro gan atvērtu, gan neatvērtu iepakojumu uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi.

Gatavojiet mājās

Arī putras pagatavošana mājās ir vienkārša. Graudaugu var iepriekš samalt kafijas dzirnaviņās līdz miltu stāvoklim (protams, kafijas dzirnaviņas nedrīkst saturēt kafijas atlikumus) vai jau sagatavoto putru var lauzt mikserī, līdz iegūta viendabīga masa. Labāk ir pagatavot graudaugus ūdenī un tieši pirms barošanas pievienojiet 20-30 ml mātes piena vai maisījuma, ko mazulis parasti ēd. Tas uzlabos ēdiena garšu un padarīs to bērnam “pazīstamāku”. Sākumā putrai jābūt šķidrai (5 g graudaugu uz 100 gramiem ūdens), bet pakāpeniski to var padarīt biezāku.

Kad var vārīt putru ar pienu? Pēdējā laikā daudzi uztura speciālisti ir stingri ieteikuši atlikt mazuļa ievadīšanu pilnpienā uz vēlāku vecumu: pēc dažiem datiem līdz gadam, pēc citiem - līdz 2-2,5 gadiem, kopš pēdējā laikā pārtikas alerģiju gadījumu skaits ir palielinājies. govs piena proteīns ir ievērojami palielinājies.

Biezpiens

Šis piena produkts tiek ieviests bērna uzturā ne agrāk kā 6 mēnešus. (Ja pirmie papildinošie ēdieni tika ieviesti 6 mēnešu vecumā, tad attiecīgi no 8 mēnešiem). Viņi to sāk dot ar 0,5 tējkaroti (saskaņā ar tādiem pašiem noteikumiem kā citus papildinošus pārtikas veidus), pēc mēneša porciju palielina līdz 30 g, bet pa gadu - līdz 50 g dienā. Dažreiz ar nepietiekamu svara pieaugumu palielinās biezpiena daudzums. Tomēr katrā konkrētā gadījumā ir jākonsultējas ar ārstu, jo biezpiens ir bagāts ar olbaltumvielām, kalciju, un liels šī produkta daudzums nākotnē var izraisīt aptaukošanos un paaugstinātu asinsspiedienu.

Mūsdienu pārtikas rūpniecība ražo bērnu biezpienu, ko gatavo no dabīga govs piena, izmantojot īpašu startera kultūru. Pēc tauku sastāva tas var būt piens (4,5%) un krēmveida (10%). Turklāt bērniem paredzētā biezpiena sastāvam bieži tiek pievienoti dabīgi augļu, ogu un dārzeņu pildījumi, kas ļauj ne tikai dažādot sortimentu, bet arī bagātināt mazuļa uzturu ar augu šķiedrām, vitamīniem un mikroelementiem. Taču bērniem ar noslieci uz alerģijām biezpiens ar pildvielām jādod piesardzīgi.

Gatavojiet mājās

Biezpienu bērnam var pagatavot pats. Protams, var rasties jautājums, kāpēc to darīt, ja šis produkts ir pārdošanā?

Atbilde ir vienkārša: mājās jūs vienmēr varat būt pārliecināti par tā kvalitāti un svaigumu. Turklāt pašgatavošana ļauj pagatavot vēlamās konsistences biezpienu un vajadzīgajā daudzumā. Mājas biezpiena gatavošanas metodes ir diezgan vienkāršas un principā paliek tādas pašas kā pirms daudziem gadsimtiem. Tikai jāpatur prātā, ka šis ir ātrbojīgs produkts, tāpēc tas jāuzglabā tikai ledusskapī un ne ilgāk kā 2-3 dienas.

1. Biezpiens ar saldskābi

Nepieciešamie produkti:

Piens: 1 l;
50 - 75 g kefīra, jogurta vai saldā krējuma saldskābam

Sagatavošana:

Pienu uzvāra un atdzesē līdz 35 - 40 grādu temperatūrai. Tad tam pievieno starteri, samaisa un atstāj, līdz piens iegūst rūgušpiena konsistenci. Pēc tam rūgušpienu karsē uz lēnas uguns, līdz atdalās sūkalas. Tad ņem caurduri, ieliek tajā marli un uzlej uzkarsēto masu. Sūkalas tek uz leju, un marli ar biezpienu sasien un pakar, lai liekais mitrums pilnībā notek. Ja vēlaties, lai biezpiens būtu blīvāks, uz pusfabrikāta marlē novietojiet ar verdošu ūdeni apstrādātu dēli ar atsvaru. Pēc 5 - 6 stundām biezpiens ir gatavs. Var iztikt arī bez saldskābuma, bet tad pienam pašam jāsīkst, un tas prasa ilgāku laiku.

2. Biezpiens bez rauga

Nepieciešamie produkti:
kefīrs 600 g

Sagatavošana:

Vienas dienas kefīru ielej tīrā katliņā, pārklāj ar vāku, ievieto ūdens vannā un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Šajā laikā tam vajadzētu sarecēt. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un ievietojiet to bļodā ar aukstu ūdeni. Atdzisušo biezpienu liek uz sieta, kas pārklāts ar tīru marli, viegli saspiež un izberž caur to pašu marli. No 600 g kefīra sanāk 100 g biezpiena.

Dzeltenums

No 7 mēnešu vecuma mazuļiem tiek dots vistas olas dzeltenums (ja pirmie papildbarības ēdieni tika ieviesti 6 mēnešos, tad dzeltenumu ievada 9 mēnešos). Sāciet ar 1/8 daļu un pakāpeniski palieliniet porciju līdz 1/2 dzeltenuma dienā. Šis produkts ir nepieņemams uzturā bērniem ar alerģiskām slimībām. Ja jums ir nosliece uz alerģijām, ieteicams lietot paipalu olu dzeltenumu.

Lai pagatavotu šādus papildinošus ēdienus, ola rūpīgi jānomazgā ar tekošu ūdeni un jāvāra vismaz 10 minūtes, pēc tam jāizņem olbaltumvielas, kas ir galvenais alergēns olā, un jāpaņem tā dzeltenuma daļa, kas nesanāca. saskarē ar olbaltumvielām. Pēc tam to nepieciešams mīcīt un dot bērnam kopā ar mātes pienu vai pievienot dārzeņu biezenim.

Gaļa

No 8 mēnešiem bērna ikdienas ēdienkartē ir gaļas biezeņi - olbaltumvielu un viegli sagremojama dzelzs avots (ja pirmie papildbarības ēdieni tika ieviesti 6 mēnešos, tad gaļa jādod no 9-10 mēnešiem). Veseliem bērniem gaļas biezeņus dod sākot no 5 g (1 tējkarote), un līdz gada vecumam tos pakāpeniski palielina līdz 60-80 g Labāk sākt ar tītaru, liellopa gaļu un liesu cūkgaļu.

Gatavojiet mājās

Gaļas biezeni var pagatavot mājās. Lai to izdarītu, beztauku gaļa, kas attīrīta no vēnām un plēvēm, ir jāizvāra, smalki jāsagriež ar nazi un jāsasmalcina vismaz divas reizes. Iegūto malto gaļu var sajaukt ar dārzeņu biezeni vai pienu (maisījumu). Lai ietaupītu laiku un pūles, varat izvēlēties citu ceļu: pagatavot kotletes no jēlas maltas gaļas, ievietot tās saldētavā un izmantot pēc vajadzības. Tos var arī vārīt kopā ar dārzeņiem un pēc tam sasmalcināt kopā blenderī.

Svarīgi ierobežojumi

Alerģisku bērnu uzturā nedrīkst lietot vistas gaļu, un bērnu ēdienkartē ar alerģiju pret govs piena olbaltumvielām nedrīkst būt teļa un liellopa gaļa. Ja bērnam ir alerģija pret dažāda veida pārtiku, papildu barošanai vislabāk ir izmantot zirga gaļu, brieža gaļu un truša gaļu. Un bērniem ar anēmiju gaļas biezeni var ieviest agrāk nekā 7-8 mēnešus. No 8-9 mēnešiem jūs varat dot gaļu kotlešu veidā. Tos gatavo šādi: gaļu bez taukiem, plēvēm un vēnām divas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā, baltmaizes drupatas izmērcē pienā un pievieno maltajai gaļai, tad masu vēlreiz izlaiž caur gaļas mašīnā. Lai maltā gaļa būtu pūkaināka, to kārtīgi sakuļ. Tad no maizes un gaļas masas veido mazas bumbiņas un tvaicē vai vāra. Līdz gadam jūs varat pagatavot bērnu un tvaicētas kotletes. Maltā gaļa viņiem tiek gatavota aptuveni tāpat kā kotletēm, bet porcijas izmēram jābūt par aptuveni 10 g lielākam.

Ja nav speciālas pannas tvaicētu ēdienu gatavošanai, kotletes vai kotletes var likt bļodā, līdz pusei piepildīt ar ūdeni, pārklāt ar vāku un cept cepeškrāsnī. Gaļas buljonus neizmanto pirmā dzīves gada bērnu uzturā.

Kefīrs

Kā liecina jaunākie pētījumi, šī raudzētā piena produkta lietošana bērniem vecumā no 6 līdz 8 mēnešiem var izraisīt precīzus asinsizplūdumus zarnās, tāpēc kefīru var dot mazuļiem no 9-12 mēnešiem daudzumā, kas nepārsniedz 200 ml. Bērnu kefīrs un kefīrs, kas bagātināts ar bifidobaktērijām, ir olbaltumvielu, dažu vitamīnu un minerālsāļu avoti. Tos gatavo no dabīga govs piena, izmantojot starteri, kas satur kefīra graudus, kas nodrošina labāku laktozes un olbaltumvielu uzsūkšanos. Kefīra bagātināšana ar bifidobaktērijām pozitīvi ietekmē zarnu floru, samazina infekcijas slimību attīstības risku, normalizē gremošanas trakta darbību.

Citi papildinoši pārtikas produkti

Augoša mazuļa ēdienkarti vari dažādot arī ar īpašiem mazuļu cepumiem, kas ātri izšķīst siekalu ietekmē. Tādējādi nepastāv briesmas, ka bērns var aizrīties ar drumstalām. Šos cepumus dāvina mazuļiem, sākot no 7 mēnešu vecuma. Bet, neskatoties uz visu minētā produkta drošību, mazuli nedrīkst atstāt ar to vienu. Mazulis var iebāzt mutē visu cepumu un nespēs tikt galā ar tādu tilpumu. Ja bērns neizrāda interesi par aknām, tās var “maskēt”, izšķīdinot sulā vai sajaucot ar biezpienu vai augļu biezeni.

No 7-8 mēnešiem mazuļa uzturā tiek ieviesta kviešu maize krekeru veidā, ko bērns ar prieku mēģina iekost ar 1-2 zobiem, kas nesen izlauzušies, vai pat tikai ar smaganām.

No 8-12 mēnešiem mazuli ieteicams ārstēt ar stiprinātu pienu. Tomēr, ņemot vērā šī produkta augsto spēju izraisīt alerģiju pirmā dzīves gada bērnu ēdienkartē, labāk to lietot nelielos daudzumos - tikai graudaugu un dārzeņu biezeņu pagatavošanai.

Bērniem vecumā no 10 līdz 12 mēnešiem gaļas biezeņa vietā 1-2 reizes nedēļā, ja nav alerģijas, var dot zema tauku satura zivis (mencu, zandartu, heku u.c.).

Turklāt no 8-12 mēnešiem mazulim noderēs specializēts bērnu piena (nevis krēmveida!) jogurts ar mērenu tauku un ogļhidrātu saturu.

Mēs barojam pareizi!

Barojot mazuli, nevajadzētu vadīties pēc savas, “pieaugušā” gaumes. Nav nepieciešams saldināt bērna ēdienu vai pievienot sāli un garšvielas mazuļu pārtikai. Dabīgais ogļhidrātu un minerālvielu daudzums dārzeņos, augļos, gaļā un zivīs pilnībā apmierina mazuļa vajadzības. Nesildiet ēdienu atkārtoti un neizmantojiet pāri palikušās ēdiena drupatas. Barošanai labāk izmantot plastmasas (silikona) karoti ar gludām malām.

Nekad nevajadzētu piespiest savu bērnu ēst. Jums jābūt gatavam tam, ka viņš noraidīs dažas jaunas garšas. Tomēr jaunā gardēža vēlmes parasti ir mainīgas, un tāpēc nelabvēlīgu ēdienu pēc kāda laika viņam var pagatavot vēlreiz.

Daži bērni mīl šķidru pārtiku un ir gatavi to ēst daudz, savukārt citi dod priekšroku biezākam ēdienam mazākos daudzumos. Dažreiz mazulis apēd veselu šķīvi putras, bet dažreiz tikai karoti. Turklāt mazuļi ēšanas laikā bieži lūdz padzerties. Nenoliedz viņiem to – pēc viena vai diviem malkiem viņi turpinās ēst. Un nevajag satraukties, ja mazuļa barošanas procesā ne viss norit gludi. Galvenais, lai bērns ir vesels un labi pieņemas svarā.

Rūpes, kas ir raksturīgas visiem jaunajiem vecākiem bērna pirmajos dzīves mēnešos, ir mazinājušās. Māmiņa ir pieņēmusi lēmumu par zīdīšanai nepieciešamo diētu vai izvēlējusies mazulim piemērotu maisījumu. Bet mazulis aug un pat ilgstošas ​​zīdīšanas piekritēji domā par papildbarību līdz bērna sešu mēnešu vecumam. Mākslīgo zīdaiņu vecāki par šo problēmu sāk uztraukties daudz agrāk, jo pat ideālākais maisījums nespēj pilnībā apmierināt zīdaiņu vajadzības pēc vitamīniem un minerālvielām. Pirmā mazuļa barošana nepieredzējušos vecākus rada daudz jautājumu un šaubu. Vecmāmiņas, paziņas, pieredzējušas māmiņas un pediatri bieži konsultē dažādas lietas, bet mazuļa pašsajūta ir atkarīga no tā, kad un cik pareizi tiek ieviesti papildinošie ēdieni.

Kad var ieviest papildinošus pārtikas produktus?

Padomju pediatri ievēroja stingrus noteikumus par zīdaiņu barošanu, tāpēc mūsu vecmāmiņu viedoklis, kurš precīzi zina, cik mēnešus tiek ieviesti papildinošie ēdieni, bieži vien ir balstīts uz universāliem ieteikumiem, kas ir vienādi visiem. Mūsdienu ārsti uzskata, ka mazuļa gatavība uzņemt pieaugušo pārtiku veidojas individuāli, tāpēc ir jāsāk ieviest papildbarības, koncentrējoties uz pazīmēm, kas liecina par mazuļa gatavību šim procesam.
Faktori, kas norāda, ka mazulis ir gatavs papildu pārtikas ieviešanai, ir:

1. Dubults svars
2. Bērna spēja turēt priekšmetu dūrē un ievilkt to mutē
3. Spēja sēdēt un sniegties pēc karotes, noliekties uz priekšu vai noliekties atpakaļ (pagriezt galvu), noraidīt piedāvāto ēdienu
4. Interese par ēdienu, ko vecāki ēd
5. Bērna spēja dzert ūdeni no karotes, neizspiežot karoti no mutes un neizlejot ūdeni uz zoda

Papildu barību jāsāk ieviest tikai tad, kad mazulis vairs nevar uzņemt pietiekami daudz mātes piena (māte vienā barošanas reizē dod abas krūtis, bet mazulis nepārprotami vēlas vairāk). Ar mākslīgo maisījumu barotam zīdainim indikators nepieciešamībai ieviest papildinošu pārtiku ir nepieciešamība apēst vairāk nekā litru mākslīgā maisījuma dienā.
Tā kā mazuļa līdz 6 mēnešiem kuņģis nespēj pareizi sagremot citu pārtiku, izņemot mātes pienu, Pasaules Veselības organizācija iesaka pēc sešiem mēnešiem mazuļa uzturā ieviest “pieaugušo” pārtiku, ja bērns tiek barots ar mātes pienu. . Un pēc pediatra ieteikuma pēc 4 mēnešiem, ja bērns tiek barots ar mākslīgo maisījumu.
Daudzi cilvēki iesaka ieviest papildinošus ēdienus pēc pirmā zoba parādīšanās, paturot prātā, ka vidēji zobi izkrīt 5-6 mēnešu vecumā. Bet ir mazuļi, kuriem pirmie zobi parādās līdz 11 mēnešiem. Līdz tam laikam šie bērni lieliski ēd dārzeņu un augļu biezeņus, zupas biezenī un pat krekerus. Citiem mazuļiem zobi sāk veidoties jau 4 mēnešu vecumā. Tāpēc pirmā zoba parādīšanās nevar būt signāls, ka ir laiks sākt dot mazulim papildu pārtiku.
Lai nekaitētu mazulim, papildinošu pārtikas produktu ieviešanai ir jāievēro noteikti noteikumi.

Papildinošu pārtikas produktu ieviešanas noteikumi

Pat ja esat noguris no mazuļa zīdīšanas un bērns aktīvi sniedzas pēc pieaugušo ēdiena, nesteidzieties dot mazulim trauku, pēc kura viņš sniedzas. Pamatnoteikums ir sākt ieviest jaunu ēdienu pakāpeniski, ar pusi tējkarotes.

Paturiet prātā, ka mazulis ar mēli var atgrūst ēdienu atpakaļ, jo bērni ir ļoti konservatīvi un piesardzīgi pret ēdienu ar nepazīstamu konsistenci un garšu.

Pēc tam, kad mazulis ir pamēģinājis jaunu ēdienu, viņš jābaro ar mātes pienu vai mākslīgo maisījumu un pēc tam rūpīgi jāuzrauga mazuļa reakcija uz papildinošiem ēdieniem. Jāpievērš uzmanība:

1. Krēsls. Pastiprināta meteorisms, aizcietējums vai zarnu darbības traucējumi signalizē, ka ir pāragri dot bērnam piedāvāto ēdienu. Nav jāuztraucas par izkārnījumu krāsas izmaiņām.
2. Ādas stāvoklis. Jebkuri izsitumi šobrīd ir kontrindikācija šī produkta ievadīšanai.
3. Miegs un uzvedība

Ja dienas laikā nekādas izmaiņas nemanāt, jaunā produkta devu var pamazām nedaudz palielināt (līdz tējkarotei), un tad pēc divām nedēļām šī līdzekļa daudzumu var palielināt līdz vecuma normai. Maksimālais daudzums vienā barošanā ir no 180 līdz 200 g.

Lai pareizi ieviestu papildinošus pārtikas produktus, ir nepieciešams arī:

1. Dodiet jaunu pārtiku tikai pilnīgi veselam bērnam (tā kā mazulis pēc vakcinācijas ir novājināts, šajā periodā nav ieteicams ieviest papildu pārtiku)
2. Neuzstājiet, ja mazulis atsakās no ēdiena, bet mēģiniet viņam piedāvāt šo ēdienu nākamajā dienā. Jauns produkts tiek piedāvāts aptuveni 10–15 reizes – tieši šajā periodā veidojas jaunas garšas sajūtas
3. Ieviesiet tikai vienu jaunu produktu, bet nākamo sāciet tikai tad, kad pirmā papildbarošana mazulim jau ir kļuvusi ierasta (tas ir, produktu ieviešanai jābūt pakāpeniskai). Intervāls starp jaunu pārtikas produktu ieviešanu uzturā ir vidēji no 10 dienām līdz 2 nedēļām.
4. Labāk ir iepazīstināt mazuli ar jaunu produktu pirmās barošanas laikā - tā jūs varat kontrolēt mazuļa reakciju uz pārtiku, un, ja bērnam rodas kolikas, jums ir vieglāk viņam palīdzēt dienas laikā.
5. Dodiet savam mazulim traukus ar viendabīgu konsistenci un sākotnēji pēc iespējas tuvāk pienam vai piena maisījumam. Uz biezu pārtiku ir jāpāriet pakāpeniski, jo mazulim ir jāpierod to norīt un tad jāiemācās košļāt. Līdz 10 mēnešiem jūs varat piedāvāt maltīti ar maziem ēdiena gabaliņiem
6. Dodiet tikai svaigi pagatavotu un siltu ēdienu. Sagatavotā biezeņa burkas ir jāuzsilda. Sākumā biezenis būs jāpabeidz pašam, jo ​​atvērtas burkas derīguma termiņš ir ierobežots.
7. Papildbarošanai ir svarīgi izmantot tikai produktus ar zemu alerģisku reakciju, kas aug jūsu dzīvesvietas teritorijā. Bērniem reģionos, kur aug apelsīni un banāni, šie produkti ir diezgan pieņemami biezeņu un sulu veidā, savukārt bērniem valstīs, kur banāni tiek uzskatīti par eksotiskiem augļiem, labāk ir sākt papildu barošanu ar ābolu.
8. Papildu pārtiku vajadzētu dot tikai no karotes, pat ja piedāvājat mazulim sulu

Papildu pārtikas produktu ieviešanai nepieciešama individuāla pieeja pat tad, ja tiek ievērota noteikta shēma jaunu pārtikas produktu ieviešanai, jo dažādiem bērniem ir sava individuāla reakcija uz vienu un to pašu pārtiku.

Noskatieties īsu video par mazuļa barošanu pirmo reizi, taču neaizmirstiet izlasīt rakstu līdz beigām, jo ​​mums ir daudz interesantas informācijas.

Kādi pārtikas produkti, kādā vecumā un kādā secībā jāiekļauj mazuļa uzturā?

Ja pirms trīsdesmit gadiem bija vienota stingra papildinošu pārtikas produktu ieviešanas shēma, tad mūsdienu ekspertu viedokļi par to, kā pareizi ieviest papildinošus pārtikas produktus un ar kādu produktu sākt, atšķiras.
Jūs varat sākt ieviest papildinošus pārtikas produktus pēc tradicionālās shēmas, vai arī varat izmantot pedagoģisko metodi.
Tradicionālā shēma paredz jaunus pārtikas produktus ieviest noteiktā secībā un laikā, bet secība, kādā atsevišķi pārtikas produkti tiek ieviesti mazuļa uzturā, ir ieteicama savādāk.
Papildu ēdināšanas ieviešana pēc pedagoģiskās shēmas prasa daudz vairāk laika, bet pedagoģiskā shēma paredz pilnīgu vardarbības pār mazuļa gribu neesamību - bērnam tiek piedāvātas nelielas (šķipsnas) pārtikas devas, ko šobrīd ēd vecāki. Tādējādi bērns iepazīstas ar jaunām gaumēm un izvēlas sev atbilstošās. Jums tīkamā produkta daudzums pakāpeniski tiek palielināts līdz 3 tējkarotēm, bet mazulis joprojām tiek barots ar mātes pienu vai maisījumu, tāpēc māmiņai ir jāēd pareizi.
Parasti mātes dod priekšroku papildinošu pārtikas produktu ieviešanai pēc tradicionālās shēmas, taču sākotnēji viņas bieži nav pārliecinātas, ka ir izvēlējušās pareizo ēdienu secību mazuļa barošanai.
Iepriekš bērnu ārsti ieteica sākt papildu barošanu ar sulām (vispirms burkāniem), un 4-5 mēnešu vecumā mazulim piedāvāja ceptu ābolu biezeni.
Mūsdienu pediatri neiesaka sākt papildu barošanu ar sulām. Mazuļiem, kuri labi pieņemas svarā, tiek piedāvāts vienkomponenta dārzeņu biezenis. Kā pirmo papildbarību varat izmantot cukini, ziedkāpostu vai brokoļu biezeni. Dažiem zīdaiņiem cukini izraisa kolikas, tādēļ, ja šis produkts ir slikti panesams, labāk mazulim dot ziedkāpostu.
Uzsākot papildu barošanu ar saldiem ēdieniem, piemēram, augļu biezeņiem un sulām, jūs riskējat saskarties ar bērna kategorisku atteikšanos ēst dārzeņu biezeņus, kas viņam šķitīs mazāk garšīgi.
Zemāk esošajā tabulā ir skaidri parādīts, kuri pārtikas produkti ir alergēni un kuri nav. Mēs iesakām to izlasīt un ņemt vērā tā datus, lai samazinātu alerģisku reakciju risku zīdaiņiem pirmo papildinošo pārtikas produktu ieviešanas laikā.