Hinolīna dzeltens. Dzeltena krāsa. Krāsvielu veidi. Svins, dzelzs, antimons, cinks, kadmijs. Kā mājās pagatavot dabīgas pārtikas krāsvielas

Zīmes

Dabiski pārtikas krāsvielas- nesarežģīts, videi draudzīgs un noderīgs, cilvēks 95% informācijas uztver caur acīm, un padarīt ēdienu košāku nozīmē padarīt to pievilcīgāku. Tādējādi boršča vai daudzkrāsainu salātu sulīgā bordo krāsa noteikti rosina apetīti. Tieši tas ir pamats pieprasījumam pēc pārtikas krāsvielām kulinārijā.


Tūkstošiem gadu cilvēki ir veiksmīgi izmantojuši dabas veltes, ekstrahējot no tām pārtikas krāsvielas. Tagad mums ir nesalīdzināmi vairāk iespēju šādiem pētījumiem - paskatīsimies, kā mājās var pagatavot dabīgas pārtikas krāsas un kādas prasības tām izvirzām.

1. prasība – dabīga krāsviela

Ekskluzīvi dabīgiem materiāliem- ekstrakti, spiedes un sulas, novārījumi un tinktūras no augu sēklām un augļiem, no lapām un mizas. Dzīvnieku izcelsmes materiāli netiek izmantoti pārtikas krāsošanai - spilgtas raksturīgās garšas, iegūšanas grūtību un īsā glabāšanas laika dēļ.

2. prasība — pārtikas krāsviela ir ēdama

Šī prasība nozīmē ne tikai krāsvielas ēdamumu, bet arī tās garšas minimumu. Ideālā gadījumā krāsvielai vajadzētu būt pilnīgi bezgaršīgai (sīpolu miziņas) vai pievienot krāsai nedaudz miziņas (citrusaugļu miziņa vai kafija). Krāsas garšai nevajadzētu ietekmēt gala produkta garšu, taču to ir grūti sasniegt realitātē - un atsevišķs izaicinājums, izmantojot dabiskās krāsvielas, ir garšu un aromātu sajaukšanas rezultāts.

3. prasība – pārtikas krāsošana

Šī prasība ietver izturību un krāsas stabilitāti - vismaz uz īsu laiku, lai gan šajos parametros dabiskās krāsvielas noteikti ir zemākas par sintētiskajām.

Kā mājās pagatavot dabīgas pārtikas krāsvielas

Dabisko pārtikas krāsu skaistums ir to pieejamība. Tie ir produkti, kurus ēdam gandrīz katru dienu, pazīstami un veselīgi, lēti un pieejami. Bietes, burkāni, spināti, garšvielas, košas ogas un citrusaugļi – tas ir mūsu bagātīgais arsenāls mājās.

Atbilde uz jautājumu “ko izmantot, lai pagatavotu dabīgas pārtikas krāsvielas” ir pa rokai katrā virtuvē.
Mēs varam izmantot:
1. Svaigi spiestas sulas no krāsainiem produktiem.
2. Sasmalcina un apcep to mīkstumu.
3. Svaigas mīkstuma tieša pievienošana galaproduktam.
Jūtieties brīvi koncentrēties uz dārzeņa vai augļa sākotnējo krāsu: ja bietes ir tumši sarkanas, tad no tās neiegūsim oranžu vai zaļu krāsvielu. Attiecīgi zaļie spināti nedos mums sarkano krāsvielu, lai ko mēs ar tiem darītu.
Tomēr ar dabīgām krāsvielām tiek piemēroti tie paši krāsu sajaukšanas principi kā ar akvareļu, guašas vai sintētiskām krāsvielām. Ja vēlaties iegūt oranžu krāsu, sajauciet sarkano un dzelteno krāsu. Ja nepieciešams zaļš, sajauciet dzelteno un zilo pārtikas krāsvielu.

Kā pagatavot sarkano pārtikas krāsvielu un rozā pārtikas krāsvielu

Avoti, kas palīdz iegūt sarkano pārtikas krāsvielu un rozā pārtikas krāsvielu, ir bietes un svaigas sarkanās ogas (avenes, brūklenes, ķirši).
Pretēji izplatītajam uzskatam, bietes mums nepiešķirs piesātinātu sarkanu krāsu – atkarībā no koncentrācijas iegūsim toņus no gaiši rozā līdz bordo. Svaigas bietes sarīvē uz smalkās rīves un uz lēnas uguns vāra nelielā ūdens daudzumā. Kad bietes ir sautētas un izdala krāsu, izspiediet šķidrumu caur marli vai smalku sietu. Lai krāsa būtu košāka un noturīgāka, pievienojiet pusi tējkarotes svaigi spiestas citronu sula.
Lai iegūtu tīru sarkanu, izmantojiet svaigi spiestu brūkleņu sulu, taču neaizmirstiet par tai raksturīgo skābo garšu.
Avenes piešķirs dažādus sārtus un sārtus toņus, ķirši – vairāk tumši toņi Sarkans.
Ja krēmam izmantosi šādas dabīgas krāsvielas, pietiks ar pāris pilieniem sulas, lai iegūtu interesantu toni.

Dabīga zila pārtikas krāsviela

Patīkamas zilās un ciānas krāsas tiek iegūtas, izmantojot mellenes, mellenes vai sarkanos kāpostus. Mellenes vai mellenes visērtāk būtu sasmalcināt sietā vai caurdurī un pievienot iegūto dabīgo zilo pārtikas krāsvielu krēmam vai mīklai.
Sarkano kāpostu sula rada interesantu zilu vai Zilā krāsa. Ar šo sulu ir labi krāsot vārītu sulu. olas baltums un dekorē ar to salātus.

Dzeltenā pārtikas krāsviela

Burkāni, smiltsērkšķi, kurkuma, safrāns un citrusaugļi nodrošina saulainas dzeltenas un oranžas nokrāsas. Burkāni ir vispieejamākais variants: sarīvējiet košos burkānus uz smalkās rīves un apcepiet tos uz lēnas uguns augu eļļā. Izspiediet iegūto mīkstumu caur marli vai biezu sietu.
Smiltsērkšķu ogu sulu var pievienot krēmiem vai mīklai, tā mums piešķirs tādu pašu dzīvespriecīgu dzeltenu nokrāsu.
Kurkumu var atrast jebkurā garšvielu ejā, arī šajā labs variants iegūt dzeltenu pārtikas krāsvielu. Ēdamkaroti sausā pulvera aplej ar siltu ūdeni vai spirtu, dienu patur tumšā vietā un izkāš. Kurkuma - budžeta variants safrāns, tas nedod tik pārsteidzošu garšu, bet tas ļoti labi darbojas kā pārtikas krāsviela.

Zaļā pārtikas krāsviela

Mīksts zaļa krāsa dod mums spinātus. Ir divas iespējas: - izmantot svaigi spiestu lapu un stublāju sulu - sasmalcinātus spinātus vāra uz lēnas uguns ūdenī un pēc tam izberž mīkstumu caur biezu sietu.
Mīklas krāsošanai bieži izmanto zaļo pārtikas krāsvielu no spinātiem.

Sintētiskās krāsvielas un to iedomātais kaitējums

Krāsvielu patēriņš pieaug ar katru gadu, prasības pārtikas krāsvielu kvalitātei un nekaitīgumam aug vēl straujāk - un ražotāji vienkārši ir spiesti apmierināt klientu vajadzības.
Daudzu sintētisko krāsvielu prototipi ir dabiskās krāsvielas. Piemēram, kurkumīns vai karotīns pēc sastāva ir gandrīz identisks dabiskajam. Turklāt sintētisko pārtikas krāsvielu kvalitāti un drošumu uzrauga PVO Starptautiskā komisija; visi atļautie lietošanai ir iekļauti Pārtikas kodeksā - pārtikas produktu un pusfabrikātu kvalitātes standartu kodeksā, kurā iekļautas arī pārtikas piedevas.

Sintētiskās pārtikas piedevas ir vieglāk lietojamas nekā dabiskās, tām nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana un īpaši nosacījumi uzglabāšana, var glabāties diezgan ilgi un noteikti nemainīs ne krēma, ne mīklas garšu.
Ja vēlaties iegūt ne tikai patīkamus toņus, bet arī košus dabiskās krāsas- Mēs piedāvājam jums visu veidu pārtikas krāsvielas, kas pieejamas šodien: sausas, želejveida, šķidras.



Uzticami ražotāji, garantēti svaigi un kvalitatīvi produkti, milzīga izvēle noderīga un patīkamas lietasēdiena gatavošanai - lielveikals konditoriem darīs visu, lai gatavošanas process jums sagādātu patiesu prieku.

Vispārīgi raksturojumi un saņemšana

Faktiski E 104 ir nātrija sāls no sulfonētas ūdenī vai spirtā šķīstošās heterocikliskās sērijas formas, kas izšķīdina sēru un fosforu. To uzskata par nedrošu ķīmisku vielu vairākās azo krāsās. Šī viela šķīst gan ūdenī, gan spirtā. Ūdenī šķīstošo E104 piedevu sauc par “Hinolīna dzelteno WS”, bet spirtā šķīstošo piedevu sauc par “Hinolīna dzelteno SS”.

Hinolīna dzelteno krāsvielu iegūst, kondensējot 2-metilhinolīnu ar ftālskābes anhidrīdu. Pēc tam maisījumu var sulfonēt. Būtībā šī krāsviela satur disulfonskābes dinātrija sāli. Sekundārā sastāvdaļa ir mono- un trisulfonskābes nātrija sāls. Dzeltenā hinolīna krāsa ir pieejama pulvera, granulu vai dzeltenas krāsas ūdens šķīduma veidā ar citrona nokrāsu. Krāsviela slikti uzsūcas kuņģa-zarnu traktā un izdalās no organisma galvenokārt ar žulti un urīnu.

Ietekme uz cilvēka ķermeni: ieguvumi un kaitējums

Pārtikas piedevai E104 ir dažāda ietekme uz cilvēka ķermeni. Vairumā gadījumu tas izraisa Negatīvās sekas ar paaugstinātu koncentrāciju asinīs, īpaši bērniem.

Balstoties uz Sauthemptonas Universitātes Lielbritānijā veikto laboratorijas eksperimentu rezultātiem, ir skaidrs, ka pārtikas piedeva E104 paaugstina bērnu normālās aktivitātes līmeni. Turklāt hinolīna dzeltenā krāsa izraisa vairākus kairinājumus elpceļi un āda, alerģijas, astmas lēkmes cilvēkiem ar astmu. Šo krāsvielu nedrīkst lietot cilvēki, kuri ir jutīgi pret aspirīnu.

Pārtikas piedeva E104 ir sintētiskas izcelsmes produkts, tāpēc nav raksturīga dzīviem organismiem. Pētījumi vēl nav apstiprinājuši šī papildinājuma iespējamos ieguvumus.

Lietošana un pielietojums

Tā kā E104 piedeva ir krāsviela, tās mērķis ir piešķirt rūpnieciskiem izstrādājumiem krāsu, īpaši dzeltenos toņus, vai atjaunot to pēc rūpnieciskās iedarbības, saglabājot produkta pievilcīgo izskatu.


Hinolīna dzelteno krāsvielu izmanto dažādās ražošanas jomās:

  • pārtika - zivju krāsošanai, dzērieni, konditorejas izstrādājumi, saldumi un košļājamā gumija, pārtikas preces;
  • parfimērija – aromātiskā ūdens krāsošanai;
  • kosmētika - lūpu krāsu, matu krāsu, laku, zobu pastu, ziepju un šampūnu ražošanā;
  • zāles - lai mainītu tablešu un dražeju krāsu (galvenokārt tiek izmantotas sekundārās vielas no šīs krāsvielas).

Tabula. Pārtikas piedevas E104 satura norma produktos atbilst SanPin 2.3.2.1293-03, datēta ar 2008. gada 26. maiju, 3. pielikuma 3.10. Pārtikas produkti, kuru ražošanā atļautas tikai noteiktas krāsvielas, 3.11. Krāsvielu lietošanas higiēnas noteikumi

Pārtikas produkti

Maksimālais E104 satura līmenis produktos

Aromatizēti bezalkoholiskie dzērieni

Glazēti un konservēti (krāsoti) augļi un dārzeņi

Cukurotie konditorejas izstrādājumi

Dekoratīvie pārklājumi

Makaronu, maizes un miltu konditorejas izstrādājumi

Saldējums, saldētas sulas, deserti un aromatizēti piena produkti

Kausēti aromatizēti sieri

Mērces, sausās un pastveida garšvielas, marinēti gurķi

Zivju un vēžveidīgo pasta

Jūras velšu pusfabrikāti

Maltā zivs surimi, lasim līdzīga zivs

Zivju ikri

Kūpinātas zivis

Ekstrudētas vai eksplodētas pikantas uzkodas uz kartupeļu, graudu vai cietes bāzes, ar garšvielām

Citi uzkodu produkti

Pārtikas apvalki desām un sieriem

Saskaņā ar TI

Pilnvērtīgi diētiskie pārtikas maisījumi

Bioloģiski aktīvo vielu cietie koncentrāti

Šķidrie bioloģiski aktīvo vielu koncentrāti

Gaļas un zivju analogi, kas izgatavoti no augu olbaltumvielām

Alkoholiskie dzērieni, aromatizēti vīni un dzērieni uz to bāzes, augļu vīni (negāzētie un dzirkstošie), sidrs

Tiesību akti

Ir atļauta pārtikas piedeva E104 Krievijas Federācija un Ukraina izmantošanai dažāda veida produktu ražošanā.

Šo vielu nevar pievienot produktiem Eiropā, ASV, Austrālijā un Japānā.

Dabā ir dabīgas krāsvielas, taču ar tām nepietiek liela apjoma ražošanai. Tāpēc ražotāji dažādiem produktiem pievieno sintētiskās krāsvielas un citas vielas, kas saglabā formu, biezumu, krāsu un garšu. Bet, piemēram, krāsviela E104 nav nekaitīga cilvēka, īpaši bērna, veselībai. Jums vajadzētu izvairīties no to saturošu produktu lietošanas. Papildu informācija par uztura bagātinātāju ir video.

Hinolīna dzeltenais (nosaukums saskaņā ar starptautisko ķīmisko nomenklatūru - Sodium 2-(1,3-dioxoindan-2-yl) hinoline disulfonate) ir sintētisks dzeltenzaļš pigments, ko izmanto kā pārtikas krāsvielu.

Saskaņā ar Eiropas nomenklatūru to parasti apzīmē ar kodu E 104, citu valstu apzīmējumi:

  • C.I. 47005;
  • Pārtikas dzeltens 13;
  • krāsviela KF 6001.

Šīs pārtikas krāsvielas īpašības ir skaidri parādītas tabulā:

Sastāvs un ražošana

Hinolīna dzeltenais ir sulfosāls ar vispārīgo formulu C 18 H 9 NO 8 S 2 Na 2, starptautiskā ķīmiskā reģistra numurs - CAS 8004-92-0.

Krāsviela ir divos veidos - ūdenī šķīstošā (WS) un spirtā šķīstošā (SS).

Ūdenī šķīstošā forma ir savienojuma sulfonēta versija. Autors ķīmiskās īpašības attiecas uz numuru azo krāsvielas- organiskās vielas, kas satur slāpekļa grupas (slāpekļa-oglekļa savienojumi). Izejmateriāls ir anilīna un paraldehīda maisījums, kas pakļauts koncentrētai sālsskābei. Ir arī informācija par šīs vielas iegūšanu no dzīvnieku izejvielām.

Ja jūs interesē dabiska dzeltena krāsviela, iesakām pievērst uzmanību E160a ().

Krievijā hinolīna dzelteno par cenām virs 3000 rubļiem kilogramā piedāvā kompānija BSK LLC no Sanktpēterburgas. No ārvalstu piegādātājiem slavenākie Indijas uzņēmumi ir:

  • Megha International trustSeal ikona,
  • Triveni Interchem Pvt Ltd. TrustSeal ikona.

Pieteikums

Piedeva E 104 tiek izmantota kā krāsviela dzērieniem un pārtikas precēm, tā piešķir spilgtu, skaistu un stabilu krāsu, ir nejutīga pret apstrādi un uzglabāšanu.

Pārtikas rūpniecībā šo krāsvielu izmanto, lai ražotu:

  • kūpinātas zivis;
  • košļājamā gumija;
  • konfektes;
  • krāsainas dražejas;
  • dzērieni.

Papildus pārtikas rūpniecībai to visplašāk izmanto ražošanā, piemēram:

Iespējamais kaitējums

Ūdenī šķīstošā hinolīna dzeltenā forma neuzrāda nekādu ievērojamu ilgtermiņa toksicitāti. Nav novērota genotoksiska vai kancerogēna iedarbība, kā arī nav pierādījumu par nelabvēlīgu ietekmi uz reprodukciju vai attīstību.

Tomēr 1970. gadā tika publicēti pētījumi, kas atklāja saikni starp krāsvielu uzņemšanu un uzvedības problēmām maziem bērniem. Dati tika atkārtoti pārbaudīti daudzas reizes un neapstiprinājās, taču joprojām pastāv pieņēmums, ka krāsvielas lietošana var izraisīt hiperaktīvu uzvedību bērniem, kuriem ir ģenētiska nosliece uz to.

Šīs pārtikas krāsvielas lietošana var izraisīt ādas iekaisumu un nātrenes un rinīta rašanos. Maksimālā pieļaujamā norma ir 0,5 mg/kg ķermeņa dienā.

Tiek piedāvāts vienkāršs un ērts ceļvedis Sharma grila izvēlei.

Aizliegumi un ierobežojumi

Eiropas Savienībā un Austrālijā hinolīna dzelteno krāsu izmanto tikai dzērienu krāsošanai un konditorejas izstrādājumu dekoratīvajiem pārklājumiem.

Tas ir pilnībā aizliegts izmantot pārtikas produktos ASV un Kanādā.

Turklāt minētajās valstīs šo vielu plaši izmanto farmakoloģijā un kosmētikā ar koda nosaukumu D&C Yellow.

Krievijā E 104 lietošana pārtikas produktos ir atļauta.

Dzeltenās krāsas plaši izmanto sadzīves un rūpnieciskajā krāsošanas praksē, piemēram, dzelteno krāsu gāzes vadiem izmanto pat drošības nolūkos kā to apzīmējuma elementu. Tomēr daži cilvēki zina, ka viņi tos saņem Dažādi ceļi, kā rezultātā tiem ir atšķirīgas īpašības. Šajā rakstā mēs iepazīsimies ar krāsvielu veidiem, ko izmanto dzeltenajām krāsām, to īpašībām un pamatīpašībām.

Galvenā informācija

Dzeltenās krāsas lielā popularitāte rūpniecībā ir saistīta ar to, ka šī krāsa ir diezgan spilgta, labi izceļas uz kopējā fona un piesaista uzmanību. Šī iemesla dēļ visi ārējie gāzes vadi ir dzeltenā krāsā. Turklāt līdzīgā veidā tiek krāsots arī speciālais aprīkojums, kā rezultātā tas ir redzams uz ceļiem no tālienes.

Protams, dzeltenie pārklājumi tiek izmantoti ne tikai bīstamu priekšmetu marķēšanai. Ikdienā šīs krāsas un lakas ir populāras to dekoratīvo īpašību dēļ. Galu galā šī krāsa veicina labs garastāvoklis un kopumā izraisa pozitīvas emocijas.

Tāpēc “saules” krāsas cilvēce ir izmantojusi kopš seniem laikiem. Turklāt daudzas to iegūšanas metodes, kas bija zināmas pirms tūkstošiem gadu, ir aktuālas arī mūsdienās.

Krāsvielu veidi

Visizplatītākie materiāli dzelteno krāsu pārklājumu ražošanai vienmēr ir bijuši un paliek līdz mūsdienām metāli, proti:

  • svins;
  • dzelzs;
  • antimons;
  • cinks;
  • kadmijs utt.

To apstrādes rezultātā ar skābekli, sēru un hromskābi izrādās dzeltenā krāsviela dažādi toņi. Protams, noteiktas krāsas krāsas pārklājumu izgatavošanai nereti papildus minerālajām izejvielām izmanto augu komponentus, tomēr tos vairāk izmanto krāsošanā, nevis krāsošanā. Tāpēc mēs tos tālāk neapskatīsim.

Padoms! Daudzi mājas amatnieki jautā ekspertiem, kā to iegūt dzeltens krāsas sajaucot citus toņus? Faktiski to nav iespējams izdarīt, jo šī krāsa ir pamatkrāsa.

Tālāk mēs sīkāk aplūkosim visas visizplatītākās krāsvielu iespējas.

Ocher

Zemes pigmentus sauc par okeru, jo to izejviela ir okera zeme. Tās var būt dažādu toņu no gaiši dzeltenas līdz brūnai un tumši dzeltenai.

Šīs krāsvielas galvenās sastāvdaļas ir māla un dzelzs oksīda hidrāta maisījums. Tiesa, pārdošanā sastopams arī sarkanais okers, tomēr visbiežāk to iegūst, apdedzinot dzelteno okeru.

Jāteic, ka okers ir dabisks, kas pazīstams kopš seniem laikiem. Mūsdienās tas ir plaši izplatīts krāsošanas biznesā vairāku priekšrocību dēļ:

  • laba pārklājuma jauda;
  • krāsas intensitāte;
  • spēks;
  • spēja uzņemt piemaisījumus, kas padara pārklājumu lētāku. Visbiežāk izmantotie piemaisījumi ir ģipsis, māla māls un laukšpats;
  • ar citu toņu krāsvielām tie rada saliktos toņus, jo īpaši dažādus zaļos toņus;
  • izturīgs pret ultravioleto starojumu un ķīmiskām vielām. Pateicoties tam, okers tiek izmantots visdažādākajos krāsu un laku pārklājumos – eļļā, līmē u.c.

Visbiežāk okeru izmanto gruntskrāsu un špakteles ražošanā, kā arī kā kompozītkrāsu un laku papildkomponentu un ūdens dispersijas pārklājumu krāsu. Tomēr to var atrast arī kā neatkarīgu krāsu betona fasādēm, koka un metāla virsmām.

Krāsu pārklājumu uz okera bāzes cena ir zema, tomēr izmaksas lielā mērā ir atkarīgas no krāsas pārklājuma sastāva. Piemēram, PF-115 emalja maksā apmēram 100 rubļus litrā.

Kroņi

Krons ir dzeltena skābes krāsviela, kas ir hromskābes savienojums ar cinka, svina, alvas vai kaļķa oksīdiem un barītu. Šo krāsvielu izmanto pulvera veidā, ko pievieno žāvējošai eļļai vai citai krāsas bāzei.

Pēc veiktspējas īpašībām par labāko tiek uzskatīts svina kronis, kura nokrāsa var būt no citrona līdz oranžai. Sārmu šķīdumu ietekmē šie pigmenti kļūst sarkani, kā rezultātā veidojas dzeltensarkana krāsa.

Šim pigmentam ir šādas īpašības:

  • lieliska pārklājuma jauda;
  • laba krāsas intensitāte;
  • iespēja izmantot lētus piemaisījumus, lai samazinātu izmaksas;
  • Šī pigmenta nokrāsas izceļas ar spilgtu krāsu.

Šo iemeslu dēļ svina kronis ir visizplatītākais krāsošanas praksē. Visbiežāk šo pigmentu izmanto metāla pretkorozijas krāsu ražošanā.

Piezīme! Svina kroņi ir toksiski, tāpēc to lietošanas instrukcijās ir stingri jāievēro drošības noteikumi.

Fotoattēlā - svina litharge

Glet

Lite ir nekas vairāk kā svina oksīdi. Atkarībā no oksidācijas pakāpes tiem var būt dažādi toņi, tomēr to galvenā krāsa ir dzeltenīgi oranža. Jāsaka, ka litharge netiek izmantota kā neatkarīga krāsa ēnas bāluma dēļ.

Visbiežāk šo pigmentu izmanto špakteles, kā arī piedevas pretkorozijas gruntskrāsās un dažādos krāsu un laku pārklājumos.

Padoms! Jūs varat iegūt litharge ar savām rokām. Lai to izdarītu, svina pulveris jāsajauc ar salpetru. Karsējot šīs sastāvdaļas, veidojas svina oksīds.

Kadmijs

Kadmijs dabā reti sastopams kā gatavs minerāls, tāpēc to visbiežāk ražo mākslīgi.

Krāsu pārklājumi, kuros izmantots šis pigments, tiek augstu novērtēti, pateicoties tā šādām īpašībām:

  • ir krāsas intensitāte un daudz toņu;
  • ir laba pārklājuma jauda;
  • ir ugunsizturīgs.

Piezīme! Pirms gatavojat dzelteno krāsu, pievienojot tai kadmiju, jums jāpārliecinās, ka tajā nav svina piedevu. Pretējā gadījumā ķīmiskās reakcijas rezultātā pigments mainīs krāsu.

Šeit, iespējams, ir visi visizplatītākie dzeltenie pigmenti, ko izmanto krāsu un laku pārklājumu ražošanā.

Secinājums

Pašlaik ir diezgan daudz krāsvielu, kas ļauj iegūt dzeltenu krāsu. Pārklājuma kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no to īpašībām, tāpēc, izvēloties kompozīciju, jāpievērš uzmanība ne tikai šķīdinātāja veidam, bet arī pigmentiem, kas tajā tiek izmantoti.

Šajā rakstā esošajā videoklipā ir ietverti papildu elementi noderīga informācija. Ja jums ir jautājumi pēc materiāla izlasīšanas, atstājiet tos komentāros, un mēs ar prieku atbildēsim uz tiem.

Dzeltens sandalkoks. Krāsvielas (morin un maclurin) satur Morus tinctoria koku koksne (Dienvidamerika, Āzija). Sandalkoks tika izmantots no 17. līdz 20. gadsimtam kā dzeltens krāsojums vilnai, zīdam, ādai, kā arī kā zāļu sastāvdaļa.

Ar alumīnija, alvas un hroma kodinātājiem iegūti dažādi dzeltenie toņi ar vara kodinātājiem, iegūti olīvu toņi; Sandalkoks tika izmantots arī kā nokrāsa, lai iegūtu melnu krāsu.

Visi toņi, kas iegūti ar sandalkoku, ļoti viegli izbalēja gaismā.

Fizetu koks(fustik). Krāsvielas tika iegūtas, ekstrahējot ūdeni no Rhus cotinus koku sasmalcinātas koksnes, kuras dzimtene ir Dienvideiropa un Antiļu salas.

17.-18.gadsimtā fustiku plaši izmantoja teļu krāsošanai, radot dažādus dzeltenās nokrāsas. Līdz 19. gadsimta beigām fustic tika izmantots tikai nedaudz, lai krāsotu vilnu oranžā krāsā, izmantojot alumīnija kodinātāju, un brūnā krāsā, izmantojot hroma kodinātāju.

Fustik krāsām ir laba izturība pret ziepju apstrādi, taču tās nav stabilas gaismā.

Cerva(wow, mignonette). Krāsvielu satur auga Reseda luteola virszemes daļa, kas savvaļā izplatīta visā Eiropā un Āzijā un agrāk tika kultivēta Vācijā, Anglijā, Francijā un Krievijā. Līdz 19. gadsimta beigām cerva bija pilnībā zaudējusi savu krāsvielas nozīmi.

Krāsviela ir luteolīns. Krāsu lielos daudzumos izmantoja, lai krāsotu zīdu un vilnu dzeltenā krāsā, izmantojot alumīnija oksīda kodinātāju. Iegūtā krāsa bija ļoti gaismas izturīga.

Kvercitrons(Cedrons). Krāsviela kvercetīns ir atrodama dažu ozolu Quercus tinctoria mizā, kuras dzimtene ir Ziemeļamerika. Eiropā to ieveda 1775. gadā un audzēja Francijā un Vācijā. Tas ātri ienāca krāsošanas praksē, jo tajā ir augsts krāsvielu saturs.

Šī krāsviela ir atrodama arī citos augos (zirgkastaņa ziedos un augļos, kvebračo mizā, zirgu etiķkokā, sīpolu mizās), kur tā ir glikozīda veidā, ko sērskābe sadala kvercetīnā un cukurā.

Kvercetīns ražo košas un skaistas dzelteni oranžas “lakas” ar alumīnija un alvas sāļiem. Kvercitronu galvenokārt izmantoja vilnas un kokvilnas krāsošanai, arī kalikondrukā un kā nokrāsu, krāsojot zīda melnu ar kampešu.

Krāsvielu izmantoja līdz 20. gadsimta sākumam. Iegūto krāsu izturība pret gaismu ir zema.

Safrāns. Krāsviela ir atrodama Crocussativus auga stigmās. Safrāna dzimtene ir austrumi, no turienes augs izplatījās visā Dienvideiropā un tika kultivēts Francijā, Itālijā, Austrijā, Krievijā, kā arī Āfrikas ziemeļu piekrastē.

Krāsviela safrānā ir krocetīns. Krāsviela tika uzskatīta par ļoti dārgu, jo, lai iegūtu 1 kg safrāna, ir jāizžāvē vismaz 80 000 ziedu (19. gadsimtā Francijā saražoja līdz 15 000 kg safrāna gadā).

Lai krāsotu audumu dzeltenā krāsā, krāsvielu ekstrahēja ar ūdeni no žāvētām safrāna stigmām vai ziediem. Lai iegūtu sarkanu krāsu, žāvētus ziedus apstrādāja ar potaša ūdens šķīdumu un iegūtajam šķīdumam pievienoja etiķi. To galvenokārt izmantoja, lai krāsotu veļu sarkanā un rozā krāsā, kā arī zīda dzeltenā krāsā. Safrāna krāsojamība ir diezgan augsta, bet krāsas noturība pret gaismu ir zema.

19. gadsimtā zaudējot savu nozīmi kā audumu krāsvielu, to plaši izmantoja kā pārtikas krāsvielu, kā arī medicīnā un kosmētikā.

Kurkuma(dzeltenā sakne, ingvers) – krāsviela ir Āzijas austrumos savvaļā augošā un Ķīnā rūpīgi kultivētā Curcuma tinctoria auga kaltēta sakne. Labāko augu šķirņu – Ķīnas un Bengālijas kurkuma – saknes sagriež spilgti oranžā krāsā un ar patīkamu aromātu.

Kurkumas krāsviela kurkumīns nešķīst ūdenī, bet šķīst spirtā un etiķskābē.

Kurkumai raksturīga iezīme ir tā, ka tā krāso olbaltumvielas un celulozes šķiedras dzeltenā krāsā bez kodinātāja.

Krāsošanu veic kurkumas novārījumā temperatūrā, kas nepārsniedz 60°C, un 30 minūtēs. audums iegūst intensīvi dzeltenu krāsu.

Iegūtās krāsas ir ļoti trauslas pret vieglu un mitru apstrādi. Vāja sārma (ziepju) ietekmē dzeltenā krāsa viegli mainās uz brūnu. Tomēr zemo izmaksu un vieglās krāsojamības dēļ kurkuma tika plaši izmantota, lai iegūtu jauktu olīvu, brūnu un citu krāsu toņus, kā arī kā apakškrāsu, krāsojot ar safranīnu.

Bārbele(Barberis vulgaris) - 2-3 m augsti koki, kas aug visā Eiropā un Āzijā. Pateicoties skaistajiem ziediem un augļiem, tos plaši audzē dārzos.

Krāsviela, berberīns, koncentrējas mizā (līdz 17%), graujot sakni. Bagāžnieks satur ievērojami mazāk krāsvielu.

Bārbele tika izmantota, lai krāsotu vilnu un zīdu dzeltenā bez kodinātāja un kokvilnas pēc apstrādes ar tanīnu, kā arī koka un ādas krāsošanai (galvenokārt Marokā).

Līdz 20. gadsimtam bārbele vairs netika izmantota kā krāsviela.

Orleāna(roku, annatto) ir krāsviela, kas tika pagatavota no Centrālamerikā augoša Bixaorellana krūmu auga augļiem. Ir zināmas divas Orleānas šķirnes - Bengālijas un Amerikas.

Orleāna krāsoja vilnu un zīdu oranži sarkanā krāsā bez kodinātāja un kokvilnas ar alumīnija kodinātāju. Krāsām bija zema izturība pret ziepēm un gaismu, tāpēc līdz 20. gadsimta sākumam Orleāna zaudēja savu nozīmi kā tekstilizstrādājumu krāsviela.

Ar nosaukumu beksīns Orleānas ekstraktu izmantoja kā pārtikas spirtā un taukos šķīstošu krāsvielu.

Gruška- krāsviela no dažādu Rhamnus sugu žāvētām ogām (persiešu bumbieri, smiltsērkšķu augļi, persiešu ogas, Aviņonas graudi). Augi tika kultivēti Francijā, Spānijā, Irānā un Itālijā. Ogas salasīja, kad tās jau bija pilnas, bet joprojām palika zaļas. Augļiem ir nepatīkama smaka un rūgta garša. Augļu savākšanas vieta un laiks būtiski ietekmē krāsošanas kvalitāti. Persiešu bumbieris tika uzskatīts par labāko.

Galvenā krāsviela ir ramnetīns; Nelielos daudzumos ir arī ramnazīns, kvercetīns u.c. Krāsviela atrodas tikai ogu ārējā slānī.

Bumbieris tika izmantots tikai vilnas krāsošanai, izmantojot alumīnija oksīda un alvas kodinātājus dažādos dzeltenajos toņos. Kombinācijā ar zilām krāsvielām tika iegūti dažādi zaļās krāsas toņi. Galvenais krāsvielu daudzums tika izmantots kalikondrukā.

Krāsošanas rezultātā iegūtajām “lakām” ir diezgan augsta krāsas noturība.

Glezniecībā kopā ar okeru viņi izmantoja "šišgela" krāsu, kas iegūta no dažādi veidi smiltsērkšķu augi.

Ķīnas dzeltenās ogas(wongim) ir krāsviela, kas atrodama ķīniešu auga Gardenia florida augļos. Krāsviela ir identiska safrāna krāsvielai. 19. gadsimtā to eksportēja no Ķīnas.

Ķīniešu ogas izmantoja zīda (bez kodinātāja) krāsošanai dzeltenā krāsā, kā arī vilnu un kokvilnu ar alumīnija un alvas kodinātājiem.