Pasti separati secondo Sheldon. Pasti separati secondo Herbert Shelton, menù pasti separati secondo Shelton. Alcune regole per i pasti separati

Uno dei fondatori della nutrizione separata fu il nutrizionista naturopata americano Herbert Sheldon, che studiò le problematiche una corretta alimentazione più di 40 anni. Il 10 luglio 1928 fu pubblicato il suo libro “Combinazioni alimentari corrette”, che da allora godette di un’enorme popolarità.

Dal 1939, Sheldon aprì la "Scuola della Salute", dove pasti vegetariani e separati venivano combinati con il digiuno, chiamato "pulizia e riposo fisiologici". La tesi principale di Sheldon era: "Più semplice è il cibo, più efficiente è la digestione".

Regole della dieta di Herbert Sheldon:

- Dovresti mangiare piatti preparati con una piccola quantità di ingredienti. La varietà del cibo è uno dei motivi più importanti per mangiare troppo e, a sua volta, complica la digestione;
- durante la giornata i pasti dovrebbero iniziare con frutta e bacche consumate crude, ma non più di tre tipi;
- al giorno si deve mangiare almeno una volta, ma non più di quattro tipi, un'insalata di verdure crude;
- è necessario mangiare quanta più frutta secca possibile, che fornisce proteine ​​al corpo umano e può sostituire i prodotti animali (carne, pesce, latte e latticini, uova);
- è necessario ridurre il più possibile la quantità di grassi assunti;
— tutti i prodotti devono essere cotti per un tempo minimo;
- è assolutamente necessario evitare i porridge, e i cereali possono essere consumati in piccole quantità a maturazione lattiginosa-cerosa in combinazione con una grande quantità di frutta e verdura;
- la dieta dovrebbe escludere completamente zucchero, prodotti industriali, sale, erbe aromatiche, spezie, condimenti, cibo in scatola, ecc.;
- Puoi bere solo acqua semplice e pulita;
- È imperativo seguire una dieta: il pasto principale dovrebbe essere la sera, mentre al mattino e durante il giorno la dieta dovrebbe essere leggera e poco abbondante.

Un'altra tesi della corretta alimentazione secondo Sheldon è "cibi diversi in momenti diversi", cioè i pasti secondo Sheldon dovrebbero essere separati. La base di questa tesi era il presupposto del nutrizionista che la digestione vari tipi i prodotti richiedono succhi digestivi diversi, quindi, entrando nello stomaco contemporaneamente, proteine, grassi e carboidrati sono meno digeribili, poiché si verifica una reazione di neutralizzazione tra gli enzimi acidi e alcalini. Sheldon credeva che proteine ​​​​e carboidrati fossero la combinazione peggiore, quindi alimenti come porridge di latte, panini e yogurt con ripieni di frutta dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta.

Va tenuto presente che Sheldon ha sviluppato le sue regole all'inizio del 20 ° secolo, quando gli scienziati non conoscevano l'esatta composizione della maggior parte dei prodotti alimentari, quindi oggi i nutrizionisti considerano controversa la teoria di Sheldon, nonostante ciò continua ad essere estremamente popolare. I suoi sostenitori moderni, tuttavia, hanno modificato solo leggermente le regole di compatibilità del prodotto.

Regole per l'alimentazione separata secondo Sheldon

— non è possibile consumare tipi di prodotti incompatibili contemporaneamente:

1) proteine ​​e carboidrati;
2) diverse proteine ​​concentrate (ad esempio carne e pesce);
3) grassi e proteine;
4) frutta e verdura acide e proteine;
5) frutta e verdura acida con carboidrati;
6) carboidrati con carboidrati;
7) zuccheri e carboidrati;
- melone e anguria vanno sempre consumati separatamente;
— È meglio non mangiare il latte né berlo separatamente.

Sulla base di queste regole, è stata sviluppata una tabella di compatibilità alimentare, in base alla quale viene compilata la dieta:

- i prodotti proteici possono essere abbinati alle verdure verdi;
- il latte può essere consumato solo contemporaneamente alla frutta acida;
- le verdure verdi possono essere abbinate a proteine, grassi, amidi;
— con le verdure verdi si possono mangiare tutti i legumi esclusi i legumi;
- i grassi possono essere abbinati a cereali e verdure verdi;
- frutta e bacche acide possono essere combinate con noci e latte;
- altri frutti e bacche non possono essere combinati con prodotti a base di latte fermentato;
- le noci possono essere consumate contemporaneamente con verdure verdi, frutta acida, ma non possono assolutamente essere consumate contemporaneamente con latticini, zucchero, cibi amidacei e proteici.

Opzione 1.

Prima colazione: frutta (non più di tre tipi). Ad esempio, un giorno puoi mangiare la frutta acida a colazione, il giorno dopo quella dolce. In inverno potete utilizzare la frutta secca.

Seconda colazione: insalata di verdure senza pomodori, verdure verdi bollite, qualsiasi prodotto amidaceo (ad esempio una patata).

Pranzo (cena): una porzione abbondante di insalata di verdure, due verdure non amidacee e un prodotto proteico.

Opzione 2.

Prime opzioni per la colazione:
- arance;
- uva e mele;
- prugne, mele o pere;
- frutta secca, fichi;
- anguria;
- melone.

Seconda opzione per la colazione:
- insalata di verdure, carote, barbabietole, spinaci;
- insalata di verdure, cereali crudi;
- carote e piselli;
- macedonia, 100 g di noci;
- insalata di verdure e ricotta.

Opzioni pranzo (cena).:
— insalata di verdure, spinaci, noci;
- macedonia;
- mele e noci;
- insalata di verdure, ravanelli, noci;
- macedonia di frutta (di frutta acerba), 100 g di ricotta.

Opzione 3.

Prime opzioni per la colazione:
- melone;
- uva, pere, datteri;
- arancia o pompelmo;
- mela, datteri, prugne.

Seconda opzione per la colazione:
- insalata verde, cetriolo, sedano, spinaci al vapore, patate al forno;
— insalata verde, ravanelli, peperoni, cavolfiore al forno, carote al vapore;
- insalata verde, cavolo bianco, barbabietole, pane integrale, cetrioli;
- Insalata verde, spinaci al vapore, patate al forno, pane e burro.

Opzioni per il pranzo:
- insalata verde, cetrioli, pomodori, spinaci al vapore, noci;
- sedano, ravanelli, cavoli al vapore, carne fritta;
- insalata di verdure, pomodori, sedano, melanzane o spinaci al vapore, un uovo.

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Questo è un metodo relativamente vecchio per perdere peso, che prevede la somministrazione di singoli prodotti alimentari al tratto gastrointestinale e non la loro solita miscela. Cosa intendi? Per la digestione diversi tipi ingredienti alimentari viene secreto un certo tipo di succo digestivo. Quando una miscela di prodotti entra nello stomaco, questo processo viene notevolmente inibito, avviene la fermentazione e la decomposizione del cibo non ancora completamente digerito.

Di conseguenza, ci sono segni di intossicazione e un deterioramento del benessere generale.

Un menu nutrizionale separato per dimagrire non sovraccarica inutilmente lo stomaco, inoltre favorisce un processo accelerato di digestione del cibo, non trattiene il grasso nelle pieghe sottocutanee e stimola il metabolismo; Il fondatore del metodo di nutrizione separata è il nutrizionista americano Herbert Shelton, che ha determinato sperimentalmente combinazioni alimentari riuscite e infruttuose per la perdita di peso. In questo modo, non solo puoi perdere peso, ma anche eliminare completamente le scorie e rimuovere le tossine dal corpo.

Principi e regole

1. Quando si mangia separatamente, è molto importante non mangiare troppo, controllare l'equilibrio idrico e l'elenco dei prodotti alimentari che entrano negli organi digestivi. Questo problema deve essere affrontato su base individuale insieme a un nutrizionista qualificato. I principi di base della nutrizione separata per la perdita di peso sono presentati nel seguente elenco:
2. È necessario mangiare solo quando si manifesta una notevole sensazione di fame e allo stesso tempo sapere chiaramente quando fermarsi.
3. Ogni pezzo deve essere masticato accuratamente in bocca e solo dopo deglutito.
4. Si sconsiglia di bere il cibo con acqua: si consiglia di berlo un quarto d'ora prima del pasto o 40 minuti dopo il suo completamento.
5. Si consiglia di bere fino a 2 litri di acqua al giorno, esclusi primi piatti, brodi, succhi e altre bevande.
6. La metà della dieta quotidiana raccomandata dovrebbe essere consumata cruda.
7. Quando si forma un paniere alimentare, è necessario separare gli alimenti in amidacei, acidi, grassi, proteici, misti, carboidrati e dolci. Evitare prodotti concentrati (brodi, ecc.).
8. Durante un pasto, non è consigliabile combinare ingredienti alimentari che appartengono allo stesso gruppo alimentare, ad esempio proteine: uova e ricotta.
9. È severamente vietato consumare dolciumi e dolci, conservanti, prodotti affumicati, maionese, semilavorati e salse grasse.
10. Frutta e verdura sono la base della dieta del metodo scelto per perdere peso, mentre amidi e grassi dovrebbero essere forniti al tratto gastrointestinale in quantità minime.

È importante non solo seguire le regole di base dei pasti separati per dimagrire, ma anche selezionare saggiamente combinazioni alimentari di successo. Ad esempio, esiste un gruppo i cui ingredienti non possono essere combinati con nulla e devono essere consumati solo separatamente: banane, anguria, latte intero, melone. Considerando che qualsiasi tipo di carne può essere combinato solo con verdure verdi e la panna acida può essere utilizzata come condimento per insalate di verdure.

Tabella nutrizionale separata per la perdita di peso

Prima di preparare ricette dietetiche per pasti separati per dimagrire, è necessario scoprire quali ingredienti alimentari possono essere combinati e quali combinazioni è meglio evitare per sempre. Di seguito è riportata una tabella che è considerata la base della nutrizione separata, dove "x" è ben compatibile, "p" è scarsamente compatibile, "d" è una combinazione accettabile di ingredienti alimentari:

Il menu settimanale di Sheldon

Per ottenere i risultati di perdita di peso desiderati, è necessario creare individualmente un piano nutrizionale separato. Puoi consultare un nutrizionista o agire da solo a casa. Seguendo le basi dell'alimentazione separata, è necessario mangiare il cibo in 2-4 approcci con un intervallo di tempo di 4 ore e controllare il bilancio idrico del corpo. Di seguito è riportato menù di esempio

La dietetica moderna fornisce una serie di raccomandazioni riguardanti l'alimentazione separata, tenendo conto della fisiologia e dei bisogni del corpo umano. Affinché il tratto gastrointestinale produca gli enzimi alimentari necessari e una migliore digestione del cibo, è necessaria l'alternanza. Sono necessari 90 giorni per aderire a una dieta separata per la perdita di peso e, durante l'intervallo di tempo specificato, alternare instancabilmente i seguenti 4 giorni:

1. Monodieta proteica. A pranzo si consiglia di abbinare pollame o vitello bollito con insalate di verdure, a cena ripetere gli ingredienti sopra, ma in quantità minori;
2. Giornata dell'amido. A pranzo - patate bollite e legumi, a cena - riso al vapore con insalata di verdure.
3. Giornata dei carboidrati. A pranzo puoi mangiare uno stufato di verdure magro e a cena puoi concederti dei dolci.
4. Giornata vitaminica. Scegli combinazioni riuscite di frutta e verdura dalla tabella di compatibilità alimentare e utilizzale per pranzo e cena.

Ricette per la dieta Sheldon

I pasti separati per dimagrire non sono solo sani e soddisfacenti, ma anche molto gustosi, l'importante è pensare adeguatamente al menu di ogni giorno. Inoltre, devi includere nel tuo vita quotidiana attività fisica moderata, puoi dedicarti allo sport. Le foto delle ricette della categoria “pasti separati” attirano l'attenzione e suscitano maggiore interesse. Inoltre, con la giusta scelta delle combinazioni alimentari, puoi perdere 5-7 kg in 3-4 mesi senza danni alla salute.

Se parliamo di combinazioni alimentari di successo per pasti separati, la ricotta può essere tranquillamente combinata in un'unica ricetta con erbe e altri prodotti a base di latte fermentato, ma le noci sono molto più efficaci senza aggiunte. I funghi, essendo un prodotto alimentare neutro, completano perfettamente gli alimenti proteici e carboidrati. Molti nel processo di digestione del cibo dipendono dall'ambiente alcalino o acido degli organi digestivi.

Farina d'avena con frutta secca e noci

• Tempo: 15 minuti.
• Numero di porzioni: 1 persona.
• Contenuto calorico del piatto: 126 kcal per 100 g (per tutte le ricette).
• Scopo: per colazione.
• Cucina: inglese.
• Difficoltà: facile.

Questa è una colazione equilibrata scelta non solo dagli inglesi. Il piatto è nutriente, sano, gustoso e allo stesso tempo a basso contenuto calorico, che è un argomento significativo nel processo di perdita di peso. Quindi, 100 g di prodotto finito contengono 3 g di proteine, 3,5 g di grassi e 21 g di carboidrati. Anche un “novizio” può preparare un piatto così semplice per la colazione:

Ingredienti:

• farina d'avena – 200 g;
• banane – 50 g;
• datteri – 15 g;
• noci– 10 grammi;
• prugne secche – 15 g.

Metodo di cottura:

1. Versare 2 cucchiai di farina d'avena. acqua bollente, salare leggermente e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti.
2. Tritare separatamente la banana, aggiungere i datteri e le prugne tritate in acqua.
3. Quando la farina d'avena sarà pronta, aggiungere le noci e la frutta secca e mescolare bene.

Insalata di cetrioli e uova

• Tempo: 10-15 minuti.
• Numero di porzioni: 1 persona.
• Contenuto calorico del piatto: 100 kcal.
• Scopo: per colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Questo piatto leggero che non sovraccarica lo stomaco è a disposizione di tutte le casalinghe in cucina. Potete mangiarlo a colazione, pranzo o cena oltre ad un contorno. In 100 g di prodotto predominano 7 g di proteine, 7 g di grassi e 2,5 g di carboidrati. Per quanto riguarda i benefici, in questo modo è possibile regolare la digestione compromessa, soddisfare la fame e accelerare il naturale processo di digestione.

Ingredienti:

• cetriolo – 70 g;
• panna acida – 2 cucchiai. l.;
• uova sode – 2 pezzi;
• cipolle verdi – 10 g;
• aneto - 10 g.

Metodo di cottura:

1. Devi lavare e tagliare a cubetti i cetrioli freschi.
2. A parte, fate bollire le uova sode, sbucciatele e tritatele.
3. Tritare finemente le erbe e le cipolle verdi.
4. Aggiungere spezie e sale a piacere, condire l'insalata con panna acida.

• Tempo: 1-1,5 ore.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 98 kcal.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Quando si studiano pasti separati per dimagrire, è importante non dimenticare l'utilità di tali ricette. L'obiettivo principale non è solo perdere peso, ma anche fornire vitamine al corpo, mantenere la massa muscolare ed evitare l'esaurimento completo. Il petto di pollo previene l'assottigliamento delle fibre muscolari, le verdure forniscono all'organismo fibre e vitamine.

Ingredienti:

• petto di pollo – 500 g;
• olio di semi di girasole – 35 g;
• carote – 1 pz.;
• cipolla – 1 pz.;
• peperone verde – 1 pz.;
• aglio – 2 spicchi;
• timo – 2 g;
• pomodoro. pasta – 200 g;
• spezie, erbe aromatiche - a piacere;
• acqua – 100 gr.

Metodo di cottura:

1. Lavare, asciugare e tagliare a cubetti il ​​filetto crudo.
2. Friggere olio di girasole A colore dorato.
3. A parte sbucciare e tagliare a dadini le verdure, tritare le erbe aromatiche e l'aglio.
4. Versare il filetto, le verdure in una padella, versare il concentrato di pomodoro, precedentemente diluito in 1 cucchiaio. acqua.
5. Dopo che il liquido bolle, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti a fuoco moderato.
6. Cospargere con erbe provenzali, pepe e timo a piacere.
7. Mescolare e servire caldo.

Spezzatino di verdure con vitello

• Tempo: 30-60 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 45 kcal.
• Scopo: per pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Questa ricetta fatta in casa è perfetta per pranzo e cena, appartiene alla categoria dei secondi piatti, piace piacevolmente con il suo gusto squisito e dona una sensazione di sazietà. 100 g di prodotto finito contengono 3,5 g di proteine, 2 g di grassi, 4 7 carboidrati. Preparare una ricetta del genere non è particolarmente difficile, l'importante è osservare le proporzioni, la sequenza e il tempo di cottura.

Ingredienti:

• filetto di vitello – 300 g;
• brodo – 200 g;
• cavolo bianco – 300 g;
• pomodorini – 300 g;
• carote – 1 pz.;
• cipolla – 1 pz.;
• zucchine – 1 pz.;
• sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare, asciugare e tagliare il filetto a cubetti.
2. Salare e pepare, friggere la carne in una padella senza olio, versare in un contenitore separato.
3. A questo punto tritare finemente le verdure e tritare le erbe aromatiche.
4. Aggiungere le verdure alla carne cotta e versare il brodo.
5. Cuocere a fuoco lento, coperto, per un massimo di 40 minuti, fino a quando la carne di vitello sarà tenera.
6. Salare e pepare il piatto finito a piacere.
7. Il brodo dovrebbe bollire e servire con erbe aromatiche e pomodorini.

Dessert di cagliata con frutti di bosco

• Tempo: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 81 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: inglese.
• Difficoltà: media.

I prodotti a base di latte fermentato e la frutta si abbinano bene in pasti separati. Nel primo caso si tratta di rafforzamento delle ossa, nel secondo di rafforzamento del sistema immunitario. Il piatto proposto è poco calorico, quindi aiuta a perdere peso velocemente. Seguire una dieta del genere è gustoso e salutare e il processo di preparazione non richiede più di 30 minuti.

Ingredienti:

• ricotta 1% – 200 g;
• panna acida 15% – 150 g;
• zucchero semolato – 20 g;
• gelatina – 25 g;
• acqua – 1 cucchiaio;
• fragole – 100 g;
• mirtilli – 120 g.

Metodo di cottura:

1. Macinare la ricotta con una forchetta, rendendola omogenea, aggiungere lo zucchero.
2. Macinare le bacche e aggiungerle al prodotto a base di latte fermentato, mescolare.
3. Separatamente in 1 cucchiaio. Sciogliere la gelatina nell'acqua e mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo.
4. Unisci la panna acida con la gelatina e mescola con la ricotta.
5. Dividere il composto ottenuto negli stampini e riporre in frigorifero.
6. Servire addensato e può essere decorato con frutti di bosco.

Cotolette di carote con ricotta

• Tempo: 30-60 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 75 kcal.
• Scopo: per pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Questa ricetta si abbina ad eventuali contorni; come opzione si può abbinare al grano saraceno e al riso bollito in acqua. Il piatto è semplice e gustoso, diversificando notevolmente i pasti separati quando si cerca di perdere peso. Sorprendentemente, le carote sono deboli, ma le cotolette forniscono molto beta-carotene, che fa bene alla pelle, ai capelli e alle unghie.

Ingredienti:

• Prova questa opzione.
• ricotta 5% – 500 g;
• carote crude – 2 pezzi;
• uovo – 2 pezzi;

Metodo di cottura:

1. aneto, aglio - a piacere.
2. Macinare la ricotta e mescolarla con le uova.
3. Separatamente sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia grossa e unirle alla ricotta.

Mescolare il composto, friggere in padella o cuocere in forno.

Vale la pena dire che, secondo i nutrizionisti, infatti, il corpo umano secerne perfettamente tutti gli enzimi necessari contemporaneamente e non ci sono problemi a digerire diversi tipi di cibo. Inoltre, gli esseri umani sono onnivori, evoluti per mangiare carne, radici, verdure e qualsiasi altra cosa su cui riescono a mettere le mani, tutto in una volta. Se una persona inizia a mangiare il cibo separatamente, molto presto il suo corpo potrebbe "confondersi" e smettere di produrre gli enzimi necessari nelle quantità richieste.

Il secondo svantaggio dell'alimentazione separata è che è impossibile implementarla nella pratica, poiché la maggior parte dei prodotti contiene sostanze diverse; le patate non contengono solo amido, ma anche proteine, e nella carne, oltre alle proteine, c'è il glicogeno, un carboidrato animale . Pertanto, è semplicemente impossibile dividere tutti i prodotti in gruppi.

Il terzo “contro” è la serotonina e la dopamina, gli ormoni responsabili buon umore, vengono sintetizzati nel corpo solo se proteine ​​e carboidrati entrano contemporaneamente in esso. Se qualcuno riesce ad attuare pienamente il programma nutrizionale separato, avrà tutte le possibilità di trasformarsi molto presto in una creatura arrabbiata e diffidente.

Le conclusioni sono ovvie: l'alimentazione separata non è una panacea. Si tratta di una dieta che aiuta a perdere i chili di troppo limitando la quantità di cibo, e soprattutto di cibo spazzatura, ma non è assolutamente adatta ad un uso prolungato.

Dott. Herbert Shelton nutrizione separata suddivisi condizionatamente nelle seguenti categorie: prodotti proteici (uova, latticini con una piccola percentuale di grassi, funghi, noci, legumi, carne magra, pesce, pollame, ecc.), grassi (formaggio, panna acida intera, burro, margarina, ecc. .d.), alimenti a base di carboidrati (cereali, zucchero, patate, ecc.), verdure amidacee, verdure verdi e non amidacee, verdure acide, bacche e frutti, nonché bacche e frutti dolci. Sulla base di questo, nutrizione separata secondo Shelton concentrato sul mangiare quelli di maggior successo.

Il medico americano ha anche identificato un gruppo separato di prodotti che non possono essere combinati con nulla. Questi sono latte, anguria e melone. Possono essere consumati solo in modalità mono.

Herbert Shelton: le basi di una corretta alimentazione

1. Non mangiare cibi proteici con cibi amidacei in una sola volta. Il tradizionale riso con pesce, un panino con formaggio, pollo con patate fritte, purè di patate con cotoletta di carne, ecc. dovrebbero ormai diventare un severo tabù.
2. Un pasto dovrebbe includere alimenti proteici di un solo gruppo. In poche parole, non puoi combinare formaggio e carne, pollo e uova, uova e ricotta, ecc.
3. Pesce, pollame, carne e altri prodotti arricchiti con proteine ​​dovrebbero essere esclusivamente magri. Secondo il dottor Shelton, i grassi e le proteine ​​sono molto poco compatibili, quindi la carne grassa, il pollame o il pesce non rispettano i principi dell'alimentazione separata.
4. Non è possibile combinare cibi proteici con l'alcol. Ciò è dovuto al fatto che l'alcol può interferire con la digestione delle proteine ​​animali.
5. Melone, anguria e latte non devono essere consumati in combinazione con altri prodotti. Ciò è spiegato dal fatto che contengono melone e anguria gran numero zucchero naturale, che può “forzare” altri alimenti consumati a fermentare nello stomaco. Ma il latte di solito caglia sotto l'influenza del succo gastrico. Tuttavia, se lo stomaco è pieno anche di altro cibo, il latte lo avvolgerà, isolandolo così dal processo di digestione per un periodo piuttosto lungo. Di conseguenza, il cibo non verrà digerito, ma marcirà.
6. Se si segue una dieta separata, è consigliabile rinunciare completamente allo zucchero e ai dolciumi. Come nel caso del melone e dell'anguria, ciò è dovuto al fatto che l'abbondanza di zucchero provoca un processo di fermentazione nello stomaco. L'unica eccezione a questa regola può essere il miele naturale, poiché, in parole povere, si tratta di zucchero già lavorato dalle api.

Shelton nutrizionale separato - tabella

Dieta di Sheldon: il menu settimanale dovrebbe preferibilmente essere composto da prodotti ben compatibili.

Si consiglia di non consumare più di tre tipi di alimenti in una sola seduta: questo è ciò che dice la dieta Shelton, le recensioni di coloro che hanno perso peso lo confermano. Inoltre, secondo il medico, il cibo dovrebbe essere il più semplice possibile, quindi porterà il massimo beneficio al corpo umano.

È una vera scoperta per coloro che vogliono liberarsene peso in eccesso, senza limitarti a nessun prodotto. R I pasti separati di Shelton ti permette di mangiare quasi tutto: sono vietate solo alcune combinazioni di alimenti. Inoltre, questa tecnica ti fornirà non solo la possibilità di sbarazzartene chili in più, ma anche salute e benessere generale. Il tuo corpo riceverà tutte le sostanze, vitamine e minerali necessari e tutti i processi metabolici e digestivi saranno normalizzati. Grazie al menu equilibrato e soddisfacente del sistema nutrizionale separato, puoi facilmente combinare tale dieta con l'attività fisica e qualsiasi ulteriore procedura di perdita di peso.

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Tra le persone che vogliono perdere peso è ben noto il principio dell'alimentazione separata, sviluppato dal medico Herbert Sheldon.

Principi di base della dieta Sheldon

Herbert Sheldon è un igienista americano che ha curato i pazienti con il digiuno per molti anni e ha sviluppato non solo una dieta, ma un intero sistema basato sul principio della nutrizione separata.

Si basa sul principio della digestione fisiologica di alcuni prodotti da parte dell'organismo - per diversi tipi il cibo richiede un ambiente diverso e diversi enzimi che aiutano a processare e assimilare il cibo. Se combiniamo cibi diversi che richiedono condizioni diverse per la digestione in un pasto, sarà difficile per il corpo capire cosa e come scomporlo, non sarà in grado di produrre un enzima speciale per tutto ciò che abbiamo mangiato; Ciò porta, in primo luogo, al fatto che non tutto il cibo viene digerito, una parte di esso si deposita nel corpo sotto forma di sostanze nocive, il che ha un effetto dannoso sulla salute. In secondo luogo, cibi così diversi vengono digeriti molto più lentamente, il che porta alla formazione di depositi di grasso. Quelli di base consentono al corpo di digerire rapidamente e completamente il prodotto, traendone tutte le cose più utili, il che porta a salute generale e perdita di peso.

Gruppi di prodotti secondo Sheldon

Il creatore della dieta ha diviso tutti gli alimenti in diversi gruppi e ha descritto come li vede. Quelli che possono essere combinati ti permettono di ottenere più vitamine e sostanze utili. Quelli che non possono essere combinati saranno scarsamente digeriti e porteranno all’obesità e alla cattiva salute.

Tra questi gruppi:

• Proteine ​​e proteine ​​- carne, pollame, pesce, uova, latte e suoi derivati ​​a basso contenuto di grassi, noci, fagioli.
• Alimenti ricchi di amido e non amidacei: frutta e verdura con alto o basso contenuto di amido.
• Alimenti neutri, che includono grassi e carboidrati

Anche i cibi acidi, i frutti e le bacche dolci si distinguono separatamente.

Regole di base per la combinazione di prodotti

Poiché tutti i prodotti sono suddivisi in categorie, il principio fondamentale della dieta è la combinazione o l'incompatibilità dei prodotti gruppi diversi o all'interno di un gruppo. Pertanto, gli alimenti proteici e amidacei non possono assolutamente essere combinati tra loro. Ciò significa che, ad esempio, pollo e patate fritte (cioè proteine ​​e amidi) non possono essere combinati in un unico pasto.

Poiché proteine ​​e grassi non si combinano bene in un piatto, è meglio scegliere carne magra o pollame. Inoltre, non mescolare proteine ​​e grassi in prodotti diversi, come panna acida e carne grassa. È meglio combinare la carne con verdure non amidacee, che aiuteranno a rimuovere il colesterolo dal corpo. Inoltre, quando mangi carne, non dovresti bere alcolici, poiché inibisce la digestione delle proteine.

Con maggiore successo rispetto alle proteine ​​animali, le proteine ​​vegetali, come i legumi, vengono combinate con altri prodotti. Si combinano con i grassi perché sono di natura amidacea e come le proteine ​​si combinano con altri amidi.

L'amido stesso è un prodotto difficile da digerire, quindi gli alimenti ad alto contenuto di amido come il pane o il riso non dovrebbero essere abusati. La cosa più importante è che non puoi combinarli con le proteine ​​​​animali, cioè la carne.

Tra gli altri divieti di combinazione: non puoi mangiare carboidrati o proteine ​​con cibi acidi, è meglio mangiarli separatamente; Sheldon individua inoltre tre prodotti principali che non dovrebbero essere abbinati a nulla e dovrebbero essere consumati rigorosamente separatamente da tutto il resto. Questo:

• Melone: ​​contiene zuccheri che causano la fermentazione di altri alimenti e ne rendono difficile la digestione;
• Anguria - per lo stesso motivo della presenza di zuccheri naturali;
• Latte - quando entra nel corpo, si coagula dall'acido del succo gastrico e avvolge altri prodotti, impedendo l'accesso allo stesso succo, rallentando il processo di digestione fino a farli marcire.

Poiché ci sono molte opzioni per combinare determinati prodotti, vale la pena preparare e stampare la tabella di compatibilità che Sheldon ha compilato per la sua dieta. La tabella della dieta di Sheldon è simile a questa:

Sulla base del principio della nutrizione separata di Sheldon, è stata sviluppata una dieta di 90 giorni, amata da molti per la sua efficacia e l'assenza di divieti su molti alimenti. Con questo sistema nutrizionale puoi anche mangiare farina e dolci, l'importante è che tu debba farlo in giorni speciali per i carboidrati. Questa dieta è consigliata a chi ha bisogno di perdere molto peso. Da un lato la dieta non è difficile da seguire, grazie all'ammissione di molti alimenti vietati in altre diete, dall'altro la dieta Sheldon di 90 giorni dura a lungo, e non tutti hanno la pazienza di seguilo.

Pro e contro della dieta Sheldon

La dieta Sheldon non può essere definita inequivocabilmente la migliore: da un lato è utile nel suo approccio scientifico, perché un'alimentazione separata è infatti ampiamente giustificata da processi fisiologici. Tuttavia, è possibile aderire a questo sistema solo dopo aver ricevuto raccomandazioni da un medico, poiché sono stati registrati casi di reclami da parte di pazienti che sono stati trattati dall'ideatore della dieta utilizzando il proprio metodo. Pertanto, prima di seguire la dieta Shelton, come molte altre diete, devi prima consultare uno specialista.

Herbert Sheldon /Shelton/ è un famoso igienista americano che da molti anni cura le persone attraverso il digiuno nella sua clinica. Ma oltre a questo, è conosciuto come una persona che ha sviluppato la propria dieta. Sarebbe più corretto chiamarlo sistema di alimentazione.

Vengono promossi i principi della nutrizione separata

Fu discusso anche da antichi scienziati come Avicenna e Parcelso. Ma il termine stesso alimentazione separata è stato introdotto nella nostra vita quotidiana da Herbert Shelton, entusiasta e promotore di questo metodo.

La base di questa dieta è la giusta combinazione degli alimenti assunti. Nel suo ragionamento, Shelton parte dal fatto che diversi prodotti, una volta digeriti, richiedono condizioni completamente diverse per la loro scomposizione e assorbimento. A proposito, il famoso scienziato russo Pavlov lo ha dimostrato nei suoi esperimenti sui cani: i suoi esperimenti con le fistole nei cani sono tutti noti. Ad esempio, se le proteine ​​necessitano per la loro digestione di un ambiente acido, che è presente nello stomaco, i carboidrati, al contrario, necessitano di un ambiente alcalino. E questo è il duodeno, dove c'è un ambiente alcalino. L'assunzione separata di proteine ​​o carboidrati crea i prerequisiti per una loro digestione più completa. Se combini questi alimenti in un unico pasto, la digestione rallenterà. Sarà molto più difficile per il corpo affrontare una miscela di alimenti così complessa e varia. Di conseguenza, parte del cibo non viene completamente digerito e intasa il nostro corpo con sostanze nocive. E questo, a sua volta, porta alla malattia. Inoltre, la digestione lenta contribuisce all’obesità.

Al contrario, garantisce la giusta combinazione di prodotti buona salute, peso normale e buona digestione.

Eccone alcuni regole base per mangiare gli alimenti secondo Grebert Shelton dal suo libro "Digiuno e salute":

1. Mangia cibi acidi 15-30 minuti prima dei pasti.

2. Mangiare cibi acidi e amidacei in momenti diversi.

3. Mangia cibi acidi e proteine ​​in momenti diversi.

4. Mangia amidi e proteine ​​in momenti diversi.

5. Mangia solo una proteina concentrata per pasto.

6. Mangia proteine ​​e grassi in momenti diversi.

7. Mangia proteine ​​e zuccheri in momenti diversi.

8. Mangia amidi e zuccheri in momenti diversi.

9. Bevi il latte separatamente dagli altri alimenti (puoi farlo 30 minuti dopo la frutta acida).

10. Mangia i meloni separatamente dagli altri alimenti (lo stesso vale per la frutta).

11. Mangia frutta agrodolce in pasti diversi.

12. Mangia zuccheri e frutta acida in pasti diversi.

13. Mangia verdure con frutta acida e ricotta (o noci).

14. Mangia le tue verdure con frutta dolce o semidolce, ma non aggiungere altro.

15. Non mangiare più di due cibi ricchi di zucchero e amido alla volta.

16. Dovresti bere acqua 10-15 minuti prima dei pasti. È meglio 15 minuti prima che acidi come frutta acida, pomodori, mirtilli rossi, acetosa, rabarbaro, ecc.

17. Evita i dolci. Se devi mangiarlo, fallo con molta verdura.

18. Prestare particolare attenzione ad evitare dessert freddi come il gelato.

19. È meglio mangiare frutta al mattino (puoi quindi mangiare panna acida, panna, yogurt, ecc.), Al pomeriggio - amidi, alla sera - proteine.

20. Combinare bene: grassi con amido, meloni con altra frutta fresca non acida, verdure non amidacee con amido o proteine ​​o grassi, soprattutto con una combinazione naturale di proteine ​​e grassi come panna acida, formaggio, noci, ecc. Particolarmente efficace in questo caso per quanto riguarda il cavolo crudo. Le proprietà antisettiche delle erbe fresche possono aiutarti anche quando le proteine ​​(ad esempio il kefir) risultano perossidate.

21. Cose tipiche dietetiche e non dietetiche: maionese, tutti i panini tranne pane e burro, cibo in scatola come "pesce al burro o salsa di pomodoro", formaggio con uvetta, panini con uvetta, ricotta, marmellata, carne con pomodoro o altra salsa acida o piccante.

22. C'è un'altra combinazione di cui Shelton non discute, ma che alcuni esperti insistono nel vietare (Indra Davy, Paul Bragg, ecc.): si tratta del divieto degli amidi in combinazione con alimenti ricchi di zolfo: cavoli, cavolfiori, rape, piselli, uova, fichi, cipolle, carote, aglio; semi di lino (dati sperimentali). Quindi, non mangiare cavoli con amidi!

Tutto ciò che riduce la capacità digestiva, tutto ciò che rallenta il processo digestivo, tutto ciò che blocca temporaneamente la digestione, favorirà l’attività dei batteri (dannosi). “Fenomeni come mangiare troppo, mangiare quando si è stanchi, mangiare immediatamente prima di iniziare il lavoro, mangiare quando una persona ha freddo o surriscaldato, mangiare durante la febbre, dolore, infiammazione grave, quando non si avverte la sensazione di fame, quando una persona è preoccupata, preoccupata, piena paura, rabbia, ecc. - il cibo in tutte queste e simili condizioni favorisce la decomposizione batterica del cibo consumato. “I condimenti, l’aceto, l’alcool… rallentano la digestione e favoriscono l’attività batterica”.

Non dovresti mangiare prima di un'attività fisica intensa (caricatore, sollevatore di pesi) o di un lavoro associato a un significativo stress mentale o nervoso. Per quanto riguarda il jogging a una buona velocità subito dopo aver mangiato, ciò non danneggerà una persona allenata, e il jogging leggero o il ciclismo ti permetteranno di alleviare patologie gastrointestinali minori anche subito dopo un ciclo completo di digiuno. Ma combinare conversazioni vivaci, leggere o lavorare con il cibo complicherà chiaramente la normale masticazione, digestione e assorbimento del cibo. Pertanto, è meglio mangiare da soli con la radio e non con un amico loquace. È particolarmente importante mantenere la disciplina quando hai già iniziato ad assumere amidi o proteine.

Sarebbe bene che una persona congelata bevesse molta acqua calda prima di mangiare.

Grazie a questo sistema di alimentazione ti semplificherai la vita. Il corpo non dovrà spendere energia extra per la digestione, la neutralizzazione, l'immagazzinamento e l'escrezione prodotti nocivi. Questa dieta favorisce anche la graduale perdita di peso. Se segui le regole dell'alimentazione separata per almeno alcuni mesi, vedrai come il tuo peso ritorna gradualmente alla normalità, la tua salute migliora e appare il vigore.

A nostro avviso, un sistema nutrizionale separato dovrebbe diventare la base dell'alimentazione di ogni persona, a cui bisogna attenersi per tutta la vita. In realtà, questo non è così difficile da fare. Tutto ciò di cui hai bisogno è la comprensione dei processi che si verificano nel nostro corpo e il desiderio di essere in salute.