Un post per aiutarti ad augurare buon Natale e felice anno nuovo in ungherese. Tradizioni e costumi del Natale nella Repubblica Ceca Biscotti natalizi allo zenzero

Ciao Libor! Se ricordi, tu ed io ci siamo lasciati perché oggi continueremo a prepararci per il Natale.

Mi ricordo. Solo vorrei, visto che questa è l'ultima lezione di quest'anno lingua ceca che noi, insieme ai nostri radioascoltatori, abbiamo ripetuto ciò che avevamo già insegnato.

Libor, ma questo è impossibile! Ripeterai tutto quello che ti abbiamo detto durante tutto l'anno nell'ambito di un programma?!

Ovviamente no. Oggi abbiamo solo temi festivi: Natale e Capodanno!

In realtà, io e te avevamo intenzione di andare a comprare dei regali....

Allora andiamo, soprattutto perché questo è l'ultimo fine settimana prima delle vacanze. Oro.

Non il fine settimana, ma la domenica.

Già, in Repubblica Ceca le ultime tre domeniche prima di Natale si chiamano così: bronzo - bronzo, argento - stříbrna e oro - zlata.

Abbiamo anche parlato del fatto che nella Repubblica Ceca a Natale si portano i regali Ježíšek. Questo è il neonato Gesù Cristo. Dopotutto, le vacanze di Natale sono la nascita di Gesù.

Abbiamo parlato anche della bella tradizione, quando alla vigilia di Natale tutti i bambini scrivono le letterine Ježiškovi chiedendoti di dare loro quello che vogliono. Quei bambini che non sanno scrivere esprimono i loro desideri. A questo proposito c’è anche questo augurio prenatalizio: “bohatého Ježíška”!

Della tradizionale cena di Natale abbiamo già parlato nel programma precedente. Ma non siamo mai arrivati ​​ai regali.

Facciamo tutto in ordine. Quindi, il 24 dicembre è la sera prenatalizia, perché Natale, in teoria, cade la notte tra il 24 e il 25 dicembre secondo il calendario cattolico. Quindi, 24 dicembre - Štědry večer.

Ricordo come mi hai detto che in questo giorno non puoi mangiare finché non appare la prima stella nel cielo, in una parola, fino a cena. Ha anche detto che se non mangi tutto il giorno, allora Štědry večer vedrai il “maiale d'oro”.

C'è una tale convinzione.

Saltiamo già la cena. Abbiamo già discusso dell'intero menu.

In molte famiglie, simbolicamente impostano una sveglia in modo che dopo cena suoni il campanello: questo è Ježíšek portato doni. E se oggi abbiamo dedicato la nostra programmazione alle tradizioni natalizie, allora non dobbiamo dimenticare che in questo giorno si canta” koledy" In questo giorno, i bambini vanno di casa in casa e cantano canti natalizi, e la gente li ringrazia e dà loro frutta, caramelle e monete.

Quindi, per favore, cantacene uno.

Probabilmente non saprò cantare, ma leggerò:

Dej Bůh štěstí tomu domu,
Il mio zpíváme, víme komu:
Malemu děťátku,
Kristu Jezulatku,
Dnes contro Betlemì
Narozenemu.

E ora possiamo solo augurarci a vicenda, a tutti i nostri colleghi, familiari, amici e, ovviamente, ascoltatori radiofonici: Veselé Vánoce a Šťastný Nový Rok!

Buon Natale e Felice Anno nuovo!

In ceco il Natale si chiama Vanoce. I cechi si stanno preparando dal 4 dicembre, giorno di Santa Barbara. Molte persone mettono i rami dei ciliegi nell'acqua come una sorta di predizione del futuro. Se il ramo diventa verde entro Natale, tutti i piani per il nuovo anno diventeranno sicuramente realtà.

6 dicembre, S. Nicola, per tutta Praga girano le mumme: il vescovo con la tiara con il bastone, Mikulas, l'angelo e il diavolo. Chiedono ai bambini se si sono comportati bene e poi li trattano con dei dolci.

Tra un paio di settimane il Natale invaderà tutta Praga. Ci sono concerti di Natale, saldi e celebrazioni ovunque. E anche nelle periferie più tranquille si possono vedere i manifesti “Vesele Vanoce!” ("Buon Natale!"). I proprietari di negozi e ristoranti considerano loro dovere decorare le porte dei loro locali con un albero di Natale. Appaiono i Betlemme, immagini della mangiatoia di Betlemme dove è nato Gesù.

Nelle piazze di Praga, nelle chiese e perfino nelle finestre delle case compaiono composizioni con il Bambino, Maria e i Magi. I cittadini fanno del loro meglio; le figure sono fatte di legno, paglia, pan di zenzero e carta. Il betlem più grande si trova in Piazza della Città Vecchia. La realtà è data dalle pecore vive. E se in Italia la statuina del Cristo Bambino appare nella mangiatoia solo dopo la mezzanotte di Natale, allora i cechi vi mettono subito il bambino.

Nel periodo natalizio la Piazza della Città Vecchia e la Piazza Venceslao si trasformano in enormi mercatini festivi. Compaiono file di souvenir: candele, giocattoli di ceramica, campanelli di rame, bambole di legno e Babbo Natale musicali, cappelli da giullare.

Quasi tutti i souvenir sono cinesi, ad eccezione dei candelabri, che vengono forgiati proprio davanti al cliente.

Da Praga vengono portati come souvenir cristalli di Boemia, boccali di birra, piatti, tazze con vista sulla città, fotografie e dipinti originali, magliette, pupazzi e giocattoli di legno. Tutto questo può essere trovato e acquistato nella zona della strada. Celetna e la Croce d'Oro nel Centro Storico, dove c'è un'intera zona pedonale con negozi, boutique, bancarelle e panchine.

Ogni anno i saldi di Capodanno iniziano prima; già a ottobre si possono vedere i cartelli "sleva". A proposito, fate attenzione ai vostri soldi, dicono che Praga sia il paradiso dei borseggiatori. Puoi vedere i manifesti nella metropolitana: sotto la foto con una montagna di portafogli c'è la scritta: "Grazie per il nostro ricco Natale!" con la firma: “Unione dei borseggiatori della Repubblica Ceca”.

In questi giorni per le strade di Praga si respira l'odore del vin brulè. Grog, vin brulè e punch vengono venduti in tutta la città.

La principale tradizione natalizia ceca. Pochi giorni prima del 24 dicembre, nelle strade e negli incroci di Praga compaiono tini in cui sguazzano le “carpe” - pesci grandi fino a 1 m di lunghezza.

In America c'è il tacchino. In Russia - Insalata Olivier. UN nella Repubblica Ceca è impossibile immaginare il Natale senza... pesce. Ogni famiglia prepara sempre la carpa natalizia per la tavola. Vengono coltivati ​​in appositi stagni e poi venduti vivi negli acquari e nelle vasche dei negozi, nei mercatini di Natale e semplicemente per strada.

Portata principale

Molti comprare la carpa un paio di giorni prima delle vacanze e lascia che l'animale domestico temporaneo sguazzi nella vasca da bagno. Esistono migliaia di ricette per cucinare la carpa, dalla semplice frittura alla marinatura nella birra.

A Natale i cechi mangiano la carpa fritta, la stessa tradizione della nostra festa Olivier. Capodanno. Se la sera di Natale hai mangiato carpa di fiume puoi stare tranquillo: la prosperità ti accompagnerà tutto l'anno. Dicono che le lische di pesce non dovrebbero essere gettate via, ma piuttosto sepolte nel proprio giardino per preservare il benessere. Per fare soldi, devi mettere le squame della carpa mangiata nel tuo portafoglio.

Parallelamente alla tradizione di mangiare la carpa, ce n'è un'altra: Dopo la vacanza, il pesce illeso può essere rilasciato pacificamente e solennemente nel fiume. Tuttavia, l’idea di mangiare la carpa è incomparabilmente più popolare.
La Repubblica Ceca non è l'unico paese dove a Natale si mangia la carpa. Questa usanza esiste anche in Germania, Austria e Slovacchia. Ma una tale frenesia di pesca non si trova da nessun'altra parte, e la carpa ceca è diventata una sorta di marchio di qualità per i paesi vicini dove i cechi esportano pesce.

Secondo la tradizione cristiana è possibile sedersi a tavola non prima che appaia la prima stella in cielo. Fino a questo momento puoi mangiare solo zuppa crauti. Se fai tutto correttamente, di sera puoi vedere il misterioso maiale d'oro ( zlaté prasátko).

La vigilia di Natale o la “Serata Generosa” tutti si riuniscono in famiglia attorno ad un grande tavolo. La “carpa” si mangia con l'insalata di patate; in tavola ci sono sempre caldarroste, pancetta in salsa, pane all'uvetta fatto con nove strisce, biscotti di panpepato dipinti, gnocchi e “nidi di calabroni” alle noci. Si siedono a tavola con la prima stella, perché chi ha digiunato prima di Natale riceverà un maiale d'oro che porterà doppia felicità.

L'alcol non dovrebbe essere consumato alla vigilia di Natale. Il numero delle persone a tavola durante la cena deve essere pari.

Non è possibile alzarsi da tavola prima della fine del pasto: secondo la leggenda, la prima persona che si alzerà dopo la cena di Natale sarà la prima dei presenti a morire. Ecco perché tutti dovevano alzarsi contemporaneamente.

E se ti siedi a tavola con le spalle alla porta o con i lacci delle scarpe allacciati, sicuramente attirerai i ladri in casa.

La festa di Natale è piena vecchi segni. Ad esempio, a tavola deve essere presente un numero pari; in casi estremi occorre posizionare un piatto vuoto con le posate.

Sotto ogni piatto viene posta una squama di carpa per augurare buona fortuna e talvolta vi viene aggiunta una piccola moneta. Succede che la bilancia sia nascosta in un portafoglio e portata con sé tutto l'anno. Durante la cena festiva malaugurio Si ritiene necessario alzarsi da tavola; la padrona di casa dovrebbe avere tutto a portata di mano.

I giovani che vogliono sposarsi l'anno prossimo dovrebbero sedersi in un angolo durante una festa di gala e, affinché la ragazza possa sposarsi, deve tagliare un pezzo di burro da una nuova mattonella durante una cena di gala, quindi riceverà un marito dal carattere pacifico.

Se durante un dolcetto natalizio uno degli invitati sente improvvisamente un fischio nell'orecchio, vuol dire che di quella persona si parlerà bene durante tutto l'anno. Quando vai al pranzo di Natale con gli amici, non dovresti tornare per prendere un bastone o delle scarpe dimenticate, altrimenti dovrai soffrire disgrazie tutto l'anno.

Il 24 dicembre, prima di sedersi a tavola, a Praga è consuetudine andare con i bambini sulla riva della Moldava, dove già li aspettano i venditori. Vendono anche carpe vive, ma non per il pesce da mangiare. È qui che è nata la tradizione di rilasciare l'acquisto nel fiume. I bambini apprezzano particolarmente questo intrattenimento. Forse è per questo che i cechi chiamano la vigilia di Natale il giorno generoso.

Per rimanere in salute durante tutto il prossimo anno, la mattina del 24 dicembre, devi lavarti in un getto freddo.

Nello stesso giorno della vigilia di Natale nella Repubblica Ceca, il Natale degli orsi, i cechi tradizionalmente danno da mangiare agli orsi con i dolci. Gli orsi vivono nel fossato della fortezza nella città di Cesky Krumlov.

E il giorno dopo, secondo la tradizione, si cuoce l'oca e si cuociono vari biscotti. Cuocerlo diventa un intero rituale a cui prendono parte tutti a casa.

Il 25 dicembre, esattamente a mezzanotte, sulla torre del municipio si apre l'orologio Orloj. Le campane delle chiese di Praga suonano al canto di un gallo meccanico. Nel giorno di Natale si celebrano tre messe: simbolo della nascita di Cristo nel seno del Padre, nel grembo della Madre di Dio e nell'anima dei credenti. La maggior parte delle persone nella Basilica di S. Giorgio, Chiesa della Vergine Maria la Vittoriosa, Cappella di Betlemme. È necessario prenotare in anticipo un posto in chiesa; qui è conservata la scultura di "Ezulatko", o Gesù Bambino.

Il 26 dicembre nella Repubblica Ceca si chiama S. Stepan, il giorno della baldoria dei carolers C'è un'usanza divertente, in questo giorno gli uomini negligenti vengono cacciati di casa. Prima venivano effettivamente cacciati di casa, ma ora mettono semplicemente un fagotto accanto al letto come suggerimento.

Il 27 dicembre, giorno dell'evangelista Giovanni, nella Repubblica Ceca si svolge la cerimonia di purificazione del vino.

Dopo il suono delle campane, Praga piomba nel silenzio! Dal 24 dicembre molte aziende sono chiuse, tutto smette di funzionare all'ora di pranzo: club, musei, ristoranti e supermercati, e intorno alle 18:00 i trasporti urbani funzionano in modalità standby. Dopodiché per strada si incontrano solo poliziotti, turisti e taxi venuti a Praga per una favola di Natale.

La vita ritorna alla normalità il 27 dicembre e con l'apertura dei negozi i trasporti iniziano a funzionare. Con l'avvicinarsi del nuovo anno, in città ci sono più visitatori che cittadini, perché... la gente del posto lascia Praga per la settimana di Natale.

La Repubblica Ceca protegge la natura anche a Natale. Soffici alberi di Natale, pini nani e persino abeti reali vengono venduti qui esclusivamente in vaso. In tutta Praga vengono collocati alberi in vasi decorati: nelle piazze, agli ingressi degli alberghi, dei negozi, dei ristoranti e vicino ad ogni ingresso.

La Repubblica Ceca è l'unico Paese al mondo dove a Natale non solo si mangia, ma si “ascolta il pesce”. In questo caso Jakub Jan Ryba è il celebre compositore ceco, autore della messa di Natale.

La predizione del futuro è indissolubilmente legata alle vacanze di Natale nella Repubblica ceca. La vigilia di Natale il proprietario metteva un bicchiere sotto il tavolo e vi versava dell'acqua; se dopo cena l'acqua diminuiva, significava l'anno prossimo sarebbe stato asciutto e, se ci fosse stata più acqua, credevano che l'anno sarebbe stato piovoso.

Il raccolto era stato predetto dalle stelle. Se alla vigilia di Natale il cielo fosse cosparso di stelle, significava che le galline avrebbero deposto molte uova e il raccolto sarebbe stato ricco.

Una ragazza ceca mangiava una mela la vigilia di Natale, in piedi sulla soglia di casa sua, e se un uomo passava per primo davanti alla casa, significava che si sarebbe sposata nel nuovo anno. Inoltre, la ragazza ha lanciato la scarpa sopra la testa verso la porta: se la punta della scarpa avesse puntato verso la porta, quest'anno si sarebbe sposata.

Il destino veniva spesso predetto dai sogni di Natale. Ad esempio, prima di andare a letto, stando a letto, una ragazza doveva tenere la mano sopra la testa, come se stesse seminando, e dire: “Io semino, semino lino, vieni, mia cara, qui, davanti all'ampio luce del giorno." In quale direzione la ragazza seminava, doveva girare in quella direzione. Chi appare in sogno diventerà marito.

Una persona che non mangia per l'intero Giorno Generoso può vedere la sera un maiale d'oro (apparentemente per fame), il che significherà un anno futuro felice e finanziario!

E che altro?

Di solito servito con carpa insalata di patate O patate fritte con aglio e qualche volta con funghi. Anche ad alcune famiglie piace servire zuppa di pesce. La cena sta finendo dolce, però, non deve necessariamente essere tradizionalmente ceco, potrebbe essere lo strudel di mele.

Pane ceco vanočka Anche un tempo veniva considerato esclusivamente natalizio, ma è diventato così popolare che può essere acquistato in qualsiasi periodo dell'anno. Ciò però non vi impedisce di concedervelo anche in vacanza.

Il Natale per i cechi, come per la maggior parte degli europei, è una vacanza tranquilla e familiare. Nella notte festiva, i bambini ricevono regali, ma non da Babbo Natale o dai fratelli pagani di Babbo Gelo, ma direttamente da Gesù Bambino ( Ježíšek).

A differenza di altre entità natalizie, non ha alcun aspetto esterno segni speciali, ma si sa che entra in casa dalla finestra e lui, come tutti gli altri colleghi, può scrivere lettere L'ultimo giorno una volta era consuetudine cantare canti natalizi e condividere il cibo con i poveri, ma ora nei giorni di Natale le città gelano, tutti trascorrono il tempo con i propri cari e parenti, ed è probabilmente più corretto considerare questo giorno come un ulteriore pasto nella sequenza festiva.

Praga è una città bella a modo suo in ogni periodo dell'anno. Ma solo l'inverno ti permetterà di sentirti l'eroe di una vera fiaba.

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket és boldog Új Évet kívánunk!

Vi auguriamo buone vacanze di Natale e un felice anno nuovo!

Bé Ké S, boldogkará csonyi ü nnepeket é Seredmé nyekbengazdag ú J é veterinarioKí vá Nschifo!

Vi auguriamo buone vacanze di Natale e un prospero anno nuovo!

Kö tagliaö njü KUNMú lt é vbenabbronzaturaú Sí totalebizalmukot, kellemikará csonyi ü nnepet é Ssikerekbengazdag, boldog ú J é veterinarioKí vá nunk!

Grazie per la tua fiducia! Vi auguriamo buone vacanze di Natale e un felice anno nuovo!

BoldogKará cson é Seredmé sì ú jesztendő TKí vá nunk Ö nnek! Kö tagliaö njü Keddigibizalmá T é Sremé ljü K, Jö vő RifÈelé gedett ü gyfeleink, partnereinkKö zö tt ü dvö zö lhetjü K Ö nt!

Vi auguriamo un Buon Natale e un Felice Anno Nuovo! Vi ringraziamo per la vostra fiducia e speriamo di continuare la nostra collaborazione anche nel nuovo anno!

Bé Ké S, boldogkará csonyi ü nnepeket é Ssikerekbengazdag, ú Jestendő TKí vá nunk!

Vi auguriamo buone vacanze di Natale e un anno nuovo ricco di successi!

Bé Ké S, boldog ü nnepeket é Ssikerekbengazdag Ú J É veterinarioKí vá nunk Ö nnek é SCsalá DJá niente!

Auguriamo a voi e alle vostre famiglie buone vacanze di Natale e un felice anno nuovo!

Kellemès ü nnepeket é Ssikerekbengazdag ú Jestendő Tkivá nunk!

Vi auguriamo buone vacanze di Natale e un anno nuovo ricco di successi!

Kellemèskará csonyi ü nnepeket é Sboldog ú J é veterinario!

Buone vacanze di Natale e felice anno nuovo!

Kö tagliaö njü Keddigiegiaü ttmű Kö Dé Sü ket! Kellemès ü nnepeket é Ssikerekbengazdag ú Jestendő TKí vá nunk!

Grazie per la collaborazione! Vi auguriamo buone vacanze di Natale e un felice anno nuovo!

Kö zelegaz é jfé l, ismoé Teltelegia é v, tagliaí vü nkbenfelé allevatoegia- egiaRé giemlé K. Felinoé zzü Kazolmoú lttagliaé Ppillanatokat, UNtovatagliaá lltmeganem é lt, Tű Nő á lmokat. Titokbanremé ljü K, boldog é vekvá rnak, nemleszbeneTö bbé szomorú Sá G- Bá nat. Kö tagliaö ntjü KHá TUNKö vetkező é veterinario, Kí vá njuk, hogy á Lmunkcosì é rjenvé Ottenere.

La mezzanotte si avvicina, un altro anno è passato e vecchi ricordi si risvegliano nei nostri cuori. Ricordiamo tutti i momenti meravigliosi che sono passati e che ci sono sembrati un sogno. Speriamo segretamente che ci aspettino anni felici, in cui non ci saranno tristezza e avversità. Pertanto, celebriamo il nuovo anno e desideriamo che i nostri sogni e sogni non arrivino mai alla fine! Buon Anno!

AggiuntoAscoltamenteJó T, Jobb é veterinario, mentatavalyvolt. Mitő lFé lü nk, mensenmega, Amitvá runalegienmega. Szeretetet, Bé kessé Ottenere, Per esempioé szé Ottenere. Boldog Ú J É veterinario!

Concedi, Signore, ogni cosa buona, concedi un anno migliore dell'ultimo. Lascia che ciò che temiamo scompaia e lascia che ciò che aspettiamo arrivi. Amore, pace, salute. Buon Anno!

Kö zelegaz é jfé l, ismoé Teltelegia é v, tagliaí vü nkbenfelé allevatoegia- egiaRé giemlé K. Kö tagliaö ntjü KHá TUNKö vetkező é veterinario, Kí vá njuk, hogy á Lmunkcosì é rjenvé Ottenere. Ehhez kívánok nektek Boldog Új Évet!

La mezzanotte si avvicina, un altro anno è passato, vecchi ricordi si risvegliano nei nostri cuori. Buon anno nuovo, auguro che i tuoi sogni non finiscano mai. Buon Anno!

VirradjonRá Dtagliaé Ppisolino, Kö tagliaö ntsö NRá DJó é v, kedveshajlé kodbaKö ltö zzö NUNJó lé T. UNlelkedbebolddogsá G, UNtagliaí vedereBé ke, ezKí vá nomNekedaz ú J é vre.

Possa una bella giornata sbocciare su di te, possa salutarti buon anno, la grazia scenda su di te. E la felicità regna nella tua anima, la pace regna nel tuo cuore. Questo è quello che vi auguro per il nuovo anno!

Kö zelegaz é jfé lMá Rmeginteltelegia é v ! Tagliaí vü nkben. felé brednekUNRé giemlé kek! Legyé lboldog. beneaz é vben ! É Ntisztatagliaí vembő lKí vá nomindenkinekBoldog Ú J É veterinario!

La mezzanotte si avvicina, un altro anno è passato di nuovo! Vecchi ricordi rivivono nei nostri cuori! Sii felice quest'anno! Dal profondo del mio cuore auguro a tutti un felice anno nuovo!

Eljö ttaz é vnekutolsó napja, Jó Kí vá nsá gokatTö ltö KUNpezsgő Spoharadba. Legyé lNagyonszerencsé S, gazdag é Svideoá M, Talá ljonRá Daz ú J é vbenazigazibolddogsá G. BUÉK.

L'ultimo giorno è arrivato, riempiendo il tuo bicchiere di champagne auguri. Sii felice, ricco e allegro! Possa la vera felicità trovarti nel nuovo anno! Ti auguro un felice anno nuovo!

BoldogKará cson!

Buon Natale!

KellemèsKará csonyi Ü nnepeket é SBoldog Ú J É veterinarioo semplicementeB.U.É K!

Letteralmente: Buon Natale e Felice Anno Nuovo!

BoldogKará cson é SBoldog Ú J É veterinario!

Buon Natale e Felice Anno nuovo!

Boldogkará cson! Kellemèskará csonyi ü nnepeketmindenkinek!

Buon Natale! Buone vacanze di Natale!

Ö Rö Mö Doklegien, Bá natodsemi, segí tsenazAscoltabolddognakLenny. Legyé lmentegvideoá M ö Rü ljmentetagliaé pnek, BoldogKará csonKí vá nonudo!

Sii felice, lascia che i disaccordi ti passino accanto, possa il Signore aiutarti ad essere felice! Sii sempre allegra e goditi tutto ciò che è bello, ti auguro un Buon Natale!

Kelemèskará csonyi Ü nnepeketmidenismerö Sö mnek!

Buone vacanze di Natale a tutti i miei amici!

AhogyUNHó pihetagliaá LLkitartottkezedre, ú gytagliaá lljonFü ledbeangyalok é neke.
Melengessetagliaí vedetokokszeretet í gyKí vá nonudoboldog ü nnepeket!

Mentre un fiocco di neve cade sulla tua mano, lascia che il canto degli angeli risuoni nelle tue orecchie. Possa il tuo cuore essere riscaldato da tanto, tanto amore! Ti auguro delle felicissime vacanze di Natale!

Csillagfé sì á lmaidvá ljanakvaló RA, legien ü nneplelkednekmentepisolino é S ó RA. Kerü ljeUNBá nat ö Rö kreelHá Indietro, é rjenannyibolddogsá G, mitbracecsakKí vá niente!

Possano tutti i tuoi sogni diventare realtà, che ogni giorno e ogni ora siano una vacanza. Possano i disaccordi aggirare sempre la tua casa e possa esserci tutta la felicità che una persona può desiderare!

UNHó alattalszanakUNHá zak, L'Azper esempioé tagliavilá Gcsupavará zslat. S, mentavalamiTü ndé Rá lom. ElJö Nhozzá nkszentKará csony. Bé Ké S ü nnepeketkivá no!

Le case dormono sotto la neve, il mondo intero è magico e il Natale arriva a noi come un sogno da favola. Vi auguro buone vacanze di Natale!

MennyeiszeretetJá rja á TUNFö ldet, Mosoliogj , ü nnepelj, felejtsdelUNKö nnyet. Angyalká Kripudiareé KKö rbeUNTeFá dat, Boldogá G, Bé kessé G á ldjamegaUNHá Indietro! BOLDOGKARÁ CSONYT!

C'è così tanto amore sulla terra, sorridi, festeggia e dimentica le lacrime. Gli angeli volteggiano attorno al tuo albero di Natale, benedicendo la tua casa portando felicità e pace. Buon Natale!

Kiskará csony, nagykará csony, Angyalc.só kjaRá toktagliaá lljon. hozzonnektekmenteJó T, necsakalmá T, mogyoró T. Boldogá avuto, Bé kessé Ottenere, tagliaé PJö vő T, meleé Ottenere. Bé Ké SKará csonKí vá Nunknudo!

Piccolo Natale, grande Natale, l'angelo ti bacia, possa portarti tutte le cose buone, non solo mele e noccioline. Felicità, pace, un futuro meraviglioso, calore. Vi auguriamo un sereno Natale!

Akkortagliaé PUNkará csony, ahfehé rbentalá lom, oktagliaé Paz é letem, ahmegasztod é nvelem!

Allora è un Natale meraviglioso se è bianco. E la mia vita è meravigliosa se la condividi con me!

Grazie agli insegnanti per il loro aiuto nella creazione di questo post. lingua ungherese Maria e Giulia)

Nuove conoscenze - nuove opportunità!

I cechi sanno molto di vacanze e divertimento. L'idea sbagliata comune che la Repubblica Ceca sia un paese esclusivamente di antichi castelli e antiche tradizioni crea confusione. Indubbiamente la Repubblica Ceca ha un ricco patrimonio storico e in questo paese ci sono davvero molti echi del Medioevo. Ma questo non impedisce affatto alla Repubblica Ceca di organizzare grandi festeggiamenti.

Il Capodanno è una delle festività più grandi della repubblica. Nella Città Vecchia e in Piazza Venceslao, la musica risuona tutta la notte, gruppi locali e in visita ballano, i cechi, insieme agli ospiti della capitale, bevono champagne e vin brulè sotto i rintocchi di Orloy. Sul Ponte Carlo si esprimono desideri e si ammira lo spettacolo pirotecnico più bello e più grande d'Europa. Le navi dei ristoranti brillano di luci sulla Moldava. Storia di Natale continua fino al mattino.

Il Capodanno nella Repubblica Ceca si festeggia solo il 31 dicembre. Il 1 gennaio i cechi celebrano un'altra festa: il Giorno della Restaurazione dell'Indipendenza.

Sarebbe sorprendente se nella Repubblica Ceca le antiche tradizioni del Capodanno non venissero preservate. Del resto anche il Capodanno repubblicano si chiama “Silvestro” in onore dell’antica leggenda di Papa San Silvestro. A Capodanno nella Repubblica Ceca è da tempo consuetudine fare regali e inviare cartoline di congratulazioni. IN Vigilia di Capodanno I cechi non lavoravano, ma andavano in vacanza con le loro famiglie. Da allora non è cambiato quasi nulla: alla vigilia di San Silvestro i cechi non lavorano, si scambiano regali e si divertono con la famiglia e gli amici. Anche l'affascinante tradizione delle cartoline è stata preservata. Solo ora ne ha acquisito di più aspetto moderno e ora le foto con le congratulazioni vengono inviate elettronicamente.

Nella Repubblica Ceca, così come in tutto il mondo, il Capodanno viene festeggiato con fuochi d'artificio, balli, canti e infinite prelibatezze. Un'altra antica tradizione specificatamente ceca giunta fino a noi sono le lenticchie o la zuppa con piccoli chicchi che vengono servite sulla tavola a Capodanno. Si ritiene che in questo modo ci saranno molti soldi l'anno prossimo. Se amate il divertimento vero, i paesaggi meravigliosi, i piatti abbondanti e l'atmosfera accogliente, festeggiare il Capodanno nella Repubblica Ceca è una delle migliori opzioni.

Tradizioni di Capodanno

Abbiamo già scoperto che i cechi sono grandi intenditori del divertimento e delle vacanze su larga scala, e vanno pazzi anche per ogni sorta di antiche leggende e usanze. Ora scopriamo quali tradizioni di Capodanno sono presenti nella vita moderna dei cechi. Allora, cosa fanno i cechi per Capodanno:

• Decorare l'albero di Natale. Nelle vie centrali delle città della repubblica, gli alberi di Natale vengono montati all'inizio dell'inverno. Ma nelle case gli alberi di Natale vengono sempre addobbati il ​​24 dicembre: a Natale, ma gli alberi di Natale restano simboli del Capodanno. Molti cechi mettono sotto l'albero di Natale il presepe (betlémek) - una serie di figurine raffiguranti scene bibliche - che simboleggiano la nascita di Cristo. Di norma i presepi sono realizzati in legno. Alcuni sono realizzati in carta e dipinti a mano.

Presepe - figurine raffiguranti scene bibliche. Sono posti sotto l'albero di Natale.

Il primo presepe del paese apparve nel 1560 nella chiesa di San Clemente a Praga.

• Raccolgono più soldi il giorno di Capodanno. Riempire di soldi tutte le tasche dei vestiti alla vigilia delle vacanze è un'usanza interessante e un po 'strana. In questo modo i cechi “chiedono” una vita comoda per il prossimo anno.
• Non incontrano Babbo Natale! Invece di Babbo Natale, i cechi arrivano altri personaggi simili a lui. San Nicola fa visita ai bambini il 5 dicembre insieme al diavolo e all'angelo. I ragazzi raccontano a Mikulas come si sono comportati quest'anno. Se il bambino è stato obbediente, l'angelo gli fa un dono, e se si è comportato male, il diavolo lo punisce con un sacco di carbone e cenere. Anche nella Repubblica Ceca il Cristo Bambino viene dai bambini e lascia loro i regali sotto l'albero di Natale. Tuttavia, i ragazzi non lo vedono mai.

Mikulas, il diavolo e l'angelo sono i personaggi tradizionali del Natale nella Repubblica Ceca.

Secondo antiche leggende, San Nicola era vescovo in Turchia. Era il protettore e tutore dei bambini, nonché dei marinai e dei traghettatori. Mikulas morì il 6 dicembre 350.

• Invio di cartoline. Le cartoline sono una tradizione immortale che i cechi seguono da diversi secoli. Alla vigilia di Capodanno (o qualche giorno prima delle vacanze), i residenti locali si scambiano cartoline con immagini belle o divertenti, fotografie comuni e bei auguri. I cechi spesso combinano gli auguri di Natale e Capodanno in tali cartoline.
• Festeggiare il Capodanno in montagna. Non molto tempo fa nella Repubblica Ceca è diventato estremamente popolare festeggiare il Capodanno in montagna. Famiglie e gruppi di amici affittano una casa lì per 3-4 giorni. Vacanze di Capodanno in montagna sono così amati dai cechi e dagli ospiti del paese per i magnifici paesaggi e il tanto divertimento. Quanto vale solo andare a fare snowboard o sciare! Inoltre, le stazioni sciistiche offrono un divertente programma di Capodanno.
• Credono in un numero fortunato. Numero fortunato il giorno di Capodanno nella Repubblica Ceca è considerato 9. Ecco perché i cechi cercano di preparare 9 piatti festivi e di riunire a tavola 9 ospiti
• Guardare la tv. Sorprendentemente, i cechi, proprio come noi, adorano guardare la fiaba di Alexander Rowe "Morozko" a Capodanno. Ma le congratulazioni del presidente vengono trasmesse solo a mezzogiorno del 1° gennaio.
• Mangiare dolci tradizionali. I dolci tradizionali di Capodanno nella Repubblica Ceca sono il pan di zenzero, i panini e i coni alla vaniglia. Nessuna famiglia può vivere senza queste prelibatezze, ma tutte le preparano secondo la propria ricetta.

Il pan di zenzero è un dolce irrinunciabile per il Capodanno nella Repubblica Ceca.

• Festeggia con un grande gruppo. Se prima la maggior parte dei cechi festeggiava il Capodanno con la famiglia, adesso è consuetudine festeggiare grande azienda. Potrebbero essere parenti, amici, colleghi e semplicemente sconosciuti nella piazza principale della città.
• Prepararsi tavola festiva piatti speciali. A Capodanno sulla tavola non possono mancare carpe e lenticchie, che simboleggiano felicità e buona fortuna. La vendita della carpa è un'altra usanza consolidata. La vendita della carpa nella Repubblica Ceca inizia pochi giorni prima di Natale. Nonostante la carpa sia considerata un piatto natalizio, viene venduta per le strade e nei negozi quasi fino al nuovo anno. È anche consuetudine servire piatti a base di carne di maiale il giorno di Capodanno. Ma i cechi a Capodanno non mangiano pollo, anatra o tacchino.

La zuppa di lenticchie è il piatto di Capodanno della Repubblica Ceca. Le lenticchie simboleggiano prosperità, felicità e buona fortuna.

Regali per il nuovo anno: cosa e dove acquistare

Nei mercatini cechi di Natale e Capodanno potete trovare un'ampia varietà di souvenir e regali. Inoltre, i regali cechi costeranno un bel budget. Allora, cosa si può comprare alle fiere di Capodanno nella Repubblica Ceca:

• Famoso ceco decorazioni natalizie Realizzato in vero vetro soffiato. L'assortimento comprende un numero enorme di figurine di vetro luminose e straordinarie sotto forma di persone, animali, fiori e personaggi fiabeschi.
• Decorazioni di Capodanno fatte di trombe (piccole perle di vetro). Tali decorazioni per l'albero di Natale sono apparse per la prima volta nella Repubblica Ceca, a Ponikla, nel XIX secolo.

Sfere di vetro soffiato - sottili fatto a mano un vero maestro.

L'antica tradizione è sopravvissuta fino ai giorni nostri e viene portata avanti dall'azienda Ratius. L'azienda cerca di aderire a una tecnologia unica per realizzare gioielli. Al giorno d'oggi le decorazioni per l'albero di Natale Ratius sono popolari in tutto il mondo.

• Le case dei candelieri sono un'altra affascinante decorazione di Capodanno. I prodotti sono realizzati a mano in argilla rossa sotto forma di case ceche in miniatura. All'interno dei souvenir c'è una candela e puoi versare olio aromatico nel camino della casa. In questo modo otterrai una lampada aromatica a tutti gli effetti. Se vuoi compiacere e sorprendere piacevolmente i tuoi cari, allora una casa del genere è un'ottima opzione.
• Anche le marionette sono giocattoli tradizionali cechi. Sono fatti a mano e venduti nei negozi di souvenir, nei negozi di giocattoli e nelle fiere di strada.

La casa con le candele è il regalo tradizionale di Capodanno nella Repubblica Ceca.

Se non avete molto tempo per lo shopping e non volete indugiare alle fiere, vi consigliamo di visitare i centri commerciali più frequentati della capitale:

• “Palladium” è un enorme centro commerciale situato in Piazza della Repubblica. Questo centro commerciale ospita più di 100 negozi con un'ampia varietà di articoli da regalo, Decorazioni di Capodanno vetro e souvenir tradizionali.
• Obchodní dům Kotva è un centro commerciale non molto grande, ma accogliente, proprio di fronte al Palladium. Ci sono diversi negozi alla moda con vestiti e scarpe, oltre a tanti piccoli negozi di souvenir.
• Nový Smíchov è un famoso centro commerciale, che si trova vicino alla parte storica della città (indirizzo: Plzeňská 8, 150 00 Praha 5-Anděl). Qui troverai un vasto assortimento di regali in vetro, cristallo e legno.

Palladium e Kotva si trovano uno vicino all'altro nel centro di Praga. Ci sono altri supermercati e negozi nelle vicinanze dove potrete scegliere i regali. E vale la pena comprare regali a Natale e Capodanno. Inoltre, si svolgono non solo nei centri commerciali, ma anche nei negozi dei singoli marchi.

Adesso lo sai:

1. La Repubblica Ceca è famosa non solo per il suo ricco patrimonio storico, ma anche per le sue celebrazioni divertenti e su larga scala.
2. I cechi aderiscono ancora a molte antiche tradizioni del Capodanno. Ad esempio, si scambiano cartoline.
3. Babbo Natale non viene dai cechi.
4. Nella Repubblica Ceca, a differenza di questo, è consuetudine festeggiare il Capodanno in una grande azienda vacanza in famiglia- Natale.
5. Dalla Repubblica Ceca potete portare regali interessanti e unici per il nuovo anno (giocattoli in vetro bema, case con candelieri).
6. Acquistare regali di Natale e i regali nella Repubblica Ceca si possono trovare alle fiere di strada o nei centri commerciali.

L'atmosfera di Capodanno e i regali che hai sempre sognato!

Nella Repubblica Ceca i preparativi per il Natale - Vánoce in ceco - iniziano molto prima del 25 dicembre. Nel giorno di Sant'Andrea, il 30 novembre, Praga e tredici regioni ceche sono immerse nella magica atmosfera dell'Avvento, dell'attesa del Messia. Per le strade cittadine, qua e là, alberi di Natale con Dalle stelle di Betlemme sulla sommità delle teste compaiono miracolosamente mazzi di vischio sempreverde porte d'ingresso case, ghirlande colorate sono accese alle finestre. Nel cuore della vecchia Praga, nella Città Vecchia e in Piazza Venceslao, i venditori di souvenir allestiscono le loro bancarelle e il vento porta ovunque gli aromi seducenti del punch, del vin brulè, del grog, delle caldarroste e del mais bollito.

Il 4 dicembre, giorno di Santa Barbara, i cechi tagliano i rami dei ciliegi - barborki - e li mettono nell'acqua. Entro Natale dovrebbero fiorire i barborka, il che significa che dovrebbero portare fortuna. Il giorno in cui apparirà la prima vegetazione sui rami freddi simboleggerà il mese di maggior successo del prossimo anno. Secondo un'antica tradizione, tre settimane prima di Natale, le massaie delle case ceche iniziano a preparare i festivi biscotti di pan di zenzero (Zázvorky) e i corni alla vaniglia (Vanilkové rohlíčky). Oggi questa usanza viene seguita raramente, cuocendo i biscotti, al massimo, tre o quattro giorni prima della grande festa.

Il 6 dicembre, il giorno di San Nicola - Mikulas - il primo festa per bambini. Il vecchio Mikulash, con una lunga barba grigia e un bastone che ricorda il Babbo Natale russo, cammina per le strade con una grande scatola di regali in compagnia di un diavolo e di un angelo ed è interessato al comportamento dei bambini locali. Dolci regali - caramelle (bonbóny), pan di zenzero (perníčky), noci (ořechy) - vanno ai bambini diligenti ed educati, così come a coloro che divertono Mikulas con una poesia gentile o una canzone divertente. In questo giorno, in piazza Třebíč a Karlovy Vary, si svolge il tradizionale divertimento in onore di Mikulas: gli abitanti della città accendono gli alberi di Natale e cantano canti natalizi.

I cechi trascorrono quasi un'intera settimana nel divertimento prenatalizio e il 13 dicembre, giorno di Santa Lucia, protettrice contro la stregoneria e gli incantesimi, le giovani donne ceche indossano abiti bianchi, si imbiancano il viso con la cipria ed escono in strada alla ricerca di passanti spensierati da cui ottenere soldi o caramelle.

Una settimana prima di Natale, per le strade della Repubblica Ceca compaiono venditori di pesce e file di tradizionali cechi, che si mettono in fila davanti alle grandi vasche d'acqua. In queste vasche sguazzano carpe selezionate, allevate durante tutto l'anno in apposite vasche. Si ritiene che sulla tavola natalizia ceca non dovrebbe esserci un solo pezzo di carne; il piatto natalizio tradizionale della cucina ceca è la carpa fritta (smažený kapr) con contorno di insalata di patate (bramborový salát).

La vigilia di Natale del 24 dicembre nella Repubblica Ceca si chiama Serata generosa. In questo giorno, chiamato anche Natale degli orsi, è consuetudine nutrire gli orsi con dei dolci. Ad esempio, gli abitanti della città di Cesky Krumlov danno da mangiare agli orsi che vivono nel fossato della fortezza.

Quando nel cielo appare la prima stella, le famiglie ceche si siedono a tavola. Uno dei buoni segnali di questa serata è il numero pari degli invitati e il numero dei piatti preparati pari a nove. Sulla tavola di Natale si possono quasi sempre vedere le torte ceche (koláč), le frittelle (lívance), le palline di farina ripiene (knedlíky) e la zuppa di lenticchie. La tradizionale bevanda alcolica natalizia nella Repubblica Ceca è la Becherovka, un liquore a base di erbe medicinali preparato secondo l'antica ricetta ceca. A Karlovy Vary c'è un intero museo Becherovka, visitando il quale puoi conoscere la storia della bevanda, le complessità della sua preparazione e persino assaggiarla. Per quanto riguarda la birra di Natale, nella Repubblica Ceca viene prodotta in quantità limitate e viene venduta nei bar solo come birra alla spina. In Russia la birra natalizia ceca (Pražečka Christmas) si trova nei grandi supermercati.

Come dessert nella Repubblica Ceca servono la tradizionale torta natalizia (vánočka) con mandorle e uvetta, cialde (oplatky) con miele, torte (vánoční dortíky), biscotti di pan di zenzero e biscottini con un diametro di 2-3 cm (cukroví). Nel periodo natalizio nei negozi cechi si possono acquistare più di venti tipi di questa prelibatezza, venduti a peso e singolarmente in grandi scatole colorate.

Nella notte di Natale nella Repubblica Ceca si celebrano tre messe, che sono simbolo della nascita di Cristo nel grembo del Padre, nel grembo della Madre di Dio e nell'anima di ogni credente. Durante le funzioni religiose le strade ceche sono vuote. La Basilica di San Giorgio a Praga, la Cappella di Betlemme e la Chiesa di Nostra Signora della Vittoria sono piene di cechi di tutte le età. Ovunque, sia nelle case che nelle strade cittadine, si possono vedere i cosiddetti Bethlem, modelli di presepi con le figure del Salvatore nato e della Vergine Maria, circondati da pastori e angeli, asini, cammelli e altri animali. Un tempo ogni famiglia ceca realizzava il proprio modello di mangiatoia in legno, paglia, carta e argilla. Oggi la produzione dei Bethlem è sempre più affidata ad artisti professionisti, che espongono le loro opere nelle chiese e nelle piazze delle città. Tali mostre sono simili a spettacoli teatrali di marionette che raccontano la storia del principale miracolo del Natale: eleganti bambole si muovono e cantano, e in alcuni luoghi puoi vedere asini e pony vivi, che trasportano decorosamente bambini felici lungo i marciapiedi invernali. Nella Repubblica Ceca è stato creato un intero culto del bambino Gesù: qui viene chiamato affettuosamente Jerzyška (Ezulatko) ed è raffigurato come una bambola rosea vestita a festa. Il Museo Jesulatka di Praga espone abiti realizzati per il Bambino Gesù da regine e principesse di tutto il mondo.

Il primo giorno di Natale, il 25 dicembre, la gente viene sugli argini della Moldava - su questo fiume le città di Cesky Krumlov, Ceske Budejovice, Praga - con acquari, secchi, pentole e sacchetti pieni d'acqua. Questa tradizione è apparsa relativamente di recente, ma ogni anno sempre più cechi di buon cuore portano la carpa al fiume, che avrebbe dovuto diventare la cena di Natale. I pesci, dopo aver trascorso la sera di Natale nelle vasche da bagno e nelle vasche sui tavoli, avendo già ricevuto i nomi, vengono solennemente rilasciati nelle fredde acque del fiume.

La storia del Natale ceco non finisce qui. Il 26 dicembre, nel giorno di Santo Stefano, è consuetudine che i cechi controllino le betlemas e cantino canti natalizi; Nel giorno di Giovanni Evangelista, il 27 dicembre, si svolge il rito della purificazione del vino e il 31 dicembre, insieme al nuovo anno, nella Repubblica Ceca arriva il giorno di San Silvestro, in cui è consuetudine visitare i parenti e donare i regali.

L'allegro frastuono per le strade di Praga e di tredici regioni ceche non si placa per un minuto. Le luci sono ancora accese alle finestre delle case, i mazzi di vischio sulle porte d'ingresso brillano di carta da regalo dorata, gli abeti rossi, gli abeti e i pini che crescono in enormi vasi di fiori sembrano ancora altrettanto freschi e favolosi, e sopra il rosso sui tetti di mattoni, ricoperti di neve bianca, il vento soffia con rinnovato vigore porta con sé gli odori seducenti delle salsicce fritte e del pan di zenzero glassato, gli aromi del punch, del grog e del vin brulè.

Ricette

Pugno di Natale

Ingredienti:
200 ml di rhum
100 g di uvetta
½ l di tè nero forte
½ l di vino rosso
qualche fetta di limone
2 pezzi di cannella intera
4 cose. chiodi di garofano secchi

Preparazione:
Mettere a bagno l'uvetta nel rum per diverse ore. Successivamente portare a ebollizione il tè misto, il vino rosso, le fette di limone, i pezzetti di cannella e i chiodi di garofano secchi. Versare il rum con l'uvetta imbevuta in bicchieri di vetro spesso, versare sopra una bevanda leggermente raffreddata di tè e vino, dopo aver eliminato le spezie.

Biscotti natalizi di pan di zenzero

Ingredienti:
225 g di farina
90 g di burro
90 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio. zenzero macinato
cannella in polvere, chiodi di garofano sulla punta di un coltello
1 bustina di lievito o 1 cucchiaino. soda schiacciata nell'aceto

Preparazione:
Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero. A parte, sbattere l'uovo, aggiungere lo zenzero macinato, la cannella, i chiodi di garofano, il burro e lo zucchero montati, il lievito o la soda schiacciata nell'aceto, la farina. Lavorare l'impasto e metterlo in frigorifero per 15 minuti. Disporre l'impasto freddo su un piano di lavoro infarinato e stenderlo ad uno spessore di 3 mm. Utilizzando varie formine, ritagliate i biscotti, disponeteli su una teglia, il cui fondo è stato precedentemente ricoperto con carta da forno, e metteteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

Mezzelune alla vaniglia (corna)

Ingredienti:
280 g di farina
200 burro
80 g di zucchero a velo
zucchero vanigliato
100 g di noci tritate

Preparazione:
Setacciare la farina, lo zucchero vanigliato e lo zucchero a velo, le noci tritate in una ciotola profonda. Incorporate gradualmente il burro ammorbidito, lavorate l'impasto, avvolgetelo nella pellicola alimentare e mettetelo in frigorifero per 30-40 minuti. Dall'impasto freddo formare piccoli bagel a forma di mezzaluna, adagiarli su una teglia, il cui fondo è stato pre-foderato con carta da forno, e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi finché i bagel non saranno dorati. Cospargere i biscotti finiti con zucchero a velo.

Pan di zenzero di Natale

Ingredienti:
650 g di farina
250 g di zucchero a velo
50 g di burro fuso
100 g miele liquido
3 uova
1 cucchiaino cacao
1 cucchiaino sale
2 cucchiaini una miscela di chiodi di garofano macinati, pimento, cannella e un pizzico di zenzero

Per la glassa:
150 g di zucchero a velo
1 proteina
1 cucchiaino amido
Qualche goccia succo di limone

Preparazione:
Mescolare il burro fuso con il miele, aggiungere le uova, il cacao, il sale e il composto di condimenti al composto raffreddato. Setacciare la farina e lo zucchero a velo su una spianatoia, aggiungere il composto ottenuto in precedenza, lavorare l'impasto e lasciarlo coperto con pellicola per 24 ore. Il giorno successivo stendete la pasta ad uno spessore di 0,5 cm e ritagliate i biscotti di pan di zenzero utilizzando varie formine. Se l’impasto vi sembra troppo teso, tenetelo a bagnomaria per un po’. Disporre i biscotti di pan di zenzero su una teglia unta e cuocere fino a cottura a una temperatura di 160-190 gradi.
Decorare il pan di zenzero raffreddato con glassa di zucchero a velo, montata con albume, succo di limone e amido.

Carpa di Natale al forno con salvia

Ingredienti:
1 carpa
120 g di burro
125 g di panna

Preparazione:
Eviscerare e squamare il pesce, dividere la carcassa in due parti, pepare, salare e cospargere di salvia. Sciogliere 80 g di burro su una teglia, adagiare la carpa, versare sopra il pesce il restante burro fuso. Cuocere il pesce al forno a alta temperatura, versando periodicamente brodo di pesce o acqua sulla carpa. Metti il ​​​​pesce finito su un piatto e copri con un coperchio. Mescolare il succo rimasto dopo la cottura del pesce con la panna, portare a ebollizione e versarlo sulla carpa.

Insalata di Bramboran (patate).

Ingredienti:
300 g di patate
succo e scorza di 1 lime
50 ml di olio d'oliva
10 g di zenzero fresco grattugiato
cipolle verdi
pepe bianco macinato

Preparazione:
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti di 1 cm e lessarle in acqua bollente salata. Sciacquare le patate finite con acqua fredda e metterle in una ciotola. Per il condimento, unire la scorza e il succo di lime, lo zenzero, le cipolle verdi tritate finemente, il pepe bianco macinato e olio d'oliva. Condire le patate con il composto e riporre in frigorifero. Puoi servire l'insalata con panna acida e menta tritata.

Libanese (pancake)

Ingredienti:
½ l di latte caldo
500 g di farina
2 uova
30 g di lievito
60 g di zucchero
10 g di scorza di limone
100 g di marmellata
80 g di ricotta
sale

Preparazione:
Preparare la pasta lievitata con il metodo del pan di spagna utilizzando lievito, zucchero, latte, farina, un pizzico di sale, scorza di limone e uova.
Ungere una padella con grasso fuso e friggere piccole frittelle fino a quando colore dorato. Ungere le frittelle finite con marmellata e cospargere con la ricotta. Il libanese può essere servito con panna acida o panna montata.

Gnocchi di frutta

Ingredienti:
250 g di ricotta
1 uovo
2 cucchiai. esche
cracker macinati
pezzi di frutta o albicocche secche
cannella
zucchero a velo
zucchero vanigliato
burro fuso

Preparazione:
Impastare la pasta con ricotta, uova, semola e 1 cucchiaio. cracker macinati. Formate delle tortine del diametro di 5 cm e spesse 0,5 cm, disponete al centro dei tortini pezzetti di frutta fresca o albicocche secche, spolverizzate con la cannella e chiudete bene le tortine, dando loro la forma di palline con ripieno all'interno. Lessare gli gnocchi in acqua bollente salata, spolverarli con pangrattato tostato, zucchero a velo e zucchero vanigliato e bagnarli con il burro fuso.

Bagno di Natale

Ingredienti:
1 kg di farina
¼ l di latte
80 g di lievito
200 g di zucchero a velo
2 uova
250 g di burro
zucchero vanigliato
Scorza di 1 limone
mandorla
Uvetta
sale

Preparazione:
Per preparare la Vanochka natalizia, impastare la pasta con latte, lievito e una piccola quantità di zucchero. Mescolare la farina, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale, 1 uovo e il burro ammorbidito. Aggiungere il composto ottenuto, le mandorle tritate e l'uvetta (a piacere) all'impasto preparato, impastare e lasciare lievitare per 3 ore. L'impasto deve essere impastato due volte e lasciato lievitare nuovamente. Con l'impasto lievitato intrecciare delle trecce, disporle su una teglia unta, spennellarle con l'uovo sbattuto, spolverarle con le mandorle tritate, forarle in più punti con un bastoncino di legno e lasciar riposare per altri 15 minuti. Cuocere la torta per 20 minuti in forno preriscaldato a 175 gradi, quindi abbassare la temperatura a 150 gradi e cuocere per altri 30 minuti. La prontezza dell'impasto si determina utilizzando un bastoncino di legno: forare la pasta nella zona più spessa e se il bastoncino rimane asciutto la torta è pronta.