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Perché i broccoli fioriscono? Perché i broccoli prendono colore e cosa fare per farli fiorire. Controindicazioni per mangiare broccoli
I broccoli hanno innegabili benefici e molte persone adorano mangiarli. Ma i giardinieri non hanno fretta di coltivare questo raccolto utile a causa della sua capricciosità: spesso sfuma nel colore, annullando gli sforzi compiuti. Vale la pena dare un'occhiata più da vicino alle caratteristiche di questo cavolo, ai motivi per cui si sceglie il colore e alle regole di coltivazione che ti aiuteranno a evitare fastidiosi problemi.
Perché i broccoli appassiscono?
La fioritura prematura è il problema principale che i giardinieri incontrano quando coltivano i broccoli. Un evento comune è che il cavolo inizia a fiorire senza avere il tempo di mettere la testa e non si può fare nulla al riguardo. Perché succede questo:
Buone notizie. I broccoli in fiore sono commestibili, hanno appena perso il loro aspetto commerciabile. Tutte le vitamine e i nutrienti sono conservati al suo interno. Vengono mangiati anche i piccioli delle infiorescenze e delle foglie.
Video: perché i broccoli sbiadiscono
Come far crescere i broccoli senza perdere colore
I broccoli sono un raccolto capriccioso e non perdonano la negligenza nelle cure. Ma seguendo le regole della coltivazione, puoi contare su un buon raccolto.
- I broccoli possono essere piantati sia da semi che da piantine. È importante determinare le date di semina corrette. In base alle caratteristiche della varietà, è necessario calcolare in modo che il momento della formazione delle teste avvenga in un momento in cui la temperatura dell'aria non supera i +18 o C. Le varietà tardive vengono piantate con l'aspettativa che le teste inizino formarsi nella seconda metà di settembre e anche verso la sua fine. Le varietà precoci devono essere raccolte entro la fine di maggio. Nella calda estate non potrete gustare i broccoli (tranne che nelle regioni settentrionali).
- Le piantine vengono piantate in terreno fertilizzato e ben inumidito.
Le piantine di broccoli sono piantate in terreno fertilizzato e ben inumidito.
- La nutrizione dovrebbe essere dosata ed equilibrata.
- All'inizio della crescita sono necessari fertilizzanti contenenti azoto o organici, che vengono applicati durante la semina.
- Durante la stagione di crescita avrai bisogno di potassio e fosforo, oltre a microelementi: molibdeno, magnesio, boro.
- È bene usare l'umato liquido con microelementi. Sono sufficienti tre poppate:
- Il primo è due settimane dopo aver piantato le piantine.
- Il secondo - 2-3 settimane dopo il primo.
- Il terzo - durante la formazione delle teste.
- L'irrigazione dovrebbe essere regolare durante tutta la stagione di crescita. Non dovresti trasformare l'aiuola in una palude, ma non dovrebbe nemmeno essere asciutta. Anche un'essiccazione a breve termine del terreno farà sicuramente sbiadire il colore del cavolo. Non si dovrebbe permettere la formazione di una crosta sulla superficie del terreno. Per fare questo, il giorno successivo all'irrigazione, viene allentato. I sistemi di irrigazione a goccia si sono dimostrati efficaci per questa coltura, consentendo loro di mantenere l'umidità richiesta nella zona delle radici.
I sistemi a goccia sono ottimi per annaffiare i broccoli.
- La pacciamatura può e deve essere utilizzata per mantenere l'umidità. È meglio usare humus o compost ben decomposto per questo, che fungerà anche da fertilizzante.
- I broccoli non formano teste se coltivati all'ombra, ma nella stagione calda è opportuno stare all'ombra. Questa tecnica può prevenire la fioritura prematura.
- È necessario tagliare le infiorescenze finite con piccioli di 8-10 centimetri, che vengono utilizzati per il cibo. Dopo tale potatura, il cavolo presenta nuove infiorescenze sui germogli laterali. Queste infiorescenze non fioriranno rapidamente, ma ne formeranno di piccole, delle dimensioni di noce, teste di cavolo. Queste teste di cavolo sono ottime da congelare.
Crescente diversi tipi cavoli - cavolfiori e broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavoli rapa - non è un compito facile. Anche se hai coltivato o acquistato piantine di cavolo, le hai piantate con successo terreno aperto, le difficoltà non finiscono qui: il cavolo ha bisogno di essere annaffiato, non sopporta bene il caldo, e i broccoli e i cavoletti di Bruxelles devono ancora poter essere raccolti correttamente. Ecco 15 delle domande più comuni sulla coltivazione del cavolo.
Cavolfiore, in crescita
Il gambo della piantina di cavolfiore è diventato sottile, anche leggermente seccato dal fondo. Come risparmiare?
Tali piantine dovrebbero essere gettate via, poiché questo è un segno di un'incipiente malattia della gamba nera (la parte inferiore dello stelo è sottile e nera). La malattia della gamba nera è causata da raccolti troppo spessi e da un eccesso di umidità nel terreno. I raccolti ispessiti diventano molto allungati e la parte inferiore dello stelo inizia a seccarsi. Per evitare ciò, è sufficiente coprire almeno tali piantine con terra se non c'è tempo per piantarle.
Perché il cavolfiore non fa capolino?
Il motivo potrebbe essere la mancanza di nutrimento e umidità durante la crescita, piantando piantine troppo cresciute, terreno asciutto, soprattutto in prima età, clima troppo caldo o, al contrario, ondata di freddo prolungata durante la crescita. Il cavolo non va coltivato a mezz'ombra o in una zona esposta al sole solo per metà giornata.
Perché il cavolfiore ha una testa molto piccola?
Ciò si verifica in caso di nutrizione insufficiente e insufficiente umidità del suolo e dell'aria, su terreni poveri, su suoli densi, argillosi, acidi, con malattia del clubroot e con carenza di microelementi, soprattutto boro e molibdeno.
Perché la testa del cavolfiore si sbriciola?
O la testa è cresciuta troppo, oppure hai aggiunto azoto in eccesso al terreno, soprattutto se manca potassio, oppure le piantine sono cresciute con mancanza di umidità.
Le ragioni della comparsa di una testa sfocata e sciolta: piantine molto allungate e troppo cresciute, mancanza di umidità, ondata di freddo prolungato, caldo estremo (superiore a 25 ° C).
Il nostro cavolo non ha ancora preso piede entro la fine di settembre. Posso lasciarlo in giardino a crescere o verrà distrutto dal gelo?
In autunno, infatti, il cavolfiore è più resistente alle gelate leggere che in tenera età, e può sopportare senza danni gelate fino a -3...-4 °C, ma per ogni evenienza è meglio coprirlo con lutrasil . Quindi non abbiate fretta di estrarre le piante con foglie grandi che non hanno ancora messo la testa entro la fine di settembre.
Oppure fai questo. Se il cavolo ha sviluppato un buon apparato fogliare, ma non ha messo la testa entro la fine di settembre, può essere coltivato fino al gelo in serra e anche in cantina, al buio. Per fare questo, lo dissotterrano con una zolla di terra, lo mettono in scatole vicine l'una all'altra e lo lasciano in una serra o in un seminterrato. Il cavolo fisserà o farà crescere le teste appena impostate fino a raggiungere dimensioni normali grazie alle sostanze nutritive che ha accumulato nelle foglie di copertura.
Broccoli
I broccoli hanno foglie enormi, ma le teste non sono formate. Perché?
Hai sovralimentato i tuoi broccoli con azoto. La concimazione con azoto dovrebbe essere effettuata in modo molto limitato, poiché l'eccesso di azoto nel terreno ritarda la formazione delle teste e provoca una rapida crescita delle foglie a scapito del raccolto. Tuttavia, sui terreni poveri dovrai nutrire il cavolo settimanalmente con un infuso di verbasco o di erbacce se non disponi di verbasco.
Perché le teste dei broccoli sono così piccole da cadere in fiori singoli?
I broccoli richiedono particolarmente buona luce, temperature moderatamente calde, terreno e aria moderatamente umidi. Con il caldo estremo, soprattutto in mancanza di umidità, lo stelo diventa duro e fibroso, le teste si formano piccole e si sbriciolano rapidamente in singoli fiori.
Come tagliare correttamente i broccoli?
Questa è probabilmente la parte più difficile della coltivazione dei broccoli. Anche la sera le teste erano piuttosto fitte, ma al mattino si vedono mazzi di fiori al posto delle teste. L'infiorescenza finita si disintegrerà in infiorescenze separate entro 2-3 giorni e fiorirà immediatamente. Da questo momento in poi il cavolo diventa immangiabile. Non perdere il momento giusto!
Perché è consigliabile non togliere subito i broccoli dall'orto?
Dopo aver tagliato la testa principale, non affrettarti a rimuovere la pianta dal letto del giardino, perché dalle ascelle delle foglie superiori si formeranno sicuramente più teste, anche se piccole, ma in gran numero.
Cura dei cavoletti di Bruxelles
Il gambo lungo e dritto dei cavoletti di Bruxelles ha foglie arrotondate che puntano verso l'alto. Va bene?
Assolutamente normale. Questo non è un segno di carenza di fosforo, come, ad esempio, i pomodori o le melanzane, ma una caratteristica di crescita di questo cavolo.
Quando e come raccogliere correttamente i cavoletti di Bruxelles?
Nelle ascelle delle foglie dei cavoletti di Bruxelles si formano numerosi (circa 70) grandi germogli. All'inizio di settembre, non appena le prime, quelle più basse, raggiungono le dimensioni di un pisello, è necessario tagliare la parte superiore della pianta per evitare che la pianta cresca verso l'alto. Questa tecnica aiuta crescita rapida teste di cavolo
A volte la crescita delle teste di cavolo viene ritardata a causa di condizioni meteorologiche inadeguate e a settembre non sono ancora arrivate. Non abbiate fretta di togliere le piante dal giardino. Avranno ancora tempo per raccogliere in ottobre, poiché i cavoletti di Bruxelles tollerano abbastanza bene il gelo anche fino a -5...-10 °C e continuano a svilupparsi fino al tardo autunno.
Le teste dei cavoli vengono gradualmente staccate non appena diventano dense. Vengono tagliati vicino al gambo stesso, altrimenti le teste di cavolo si sbricioleranno in foglie separate.
Le teste di cavolo non si mantengono fresche a lungo, ma non perdono il loro sapore proprietà benefiche e qualità gustative quando congelato. Per la conservazione a lungo termine dei cavoletti di Bruxelles freschi, vengono dissotterrati con le radici e sepolti nel seminterrato, in una scatola con sabbia o terra. Puoi tagliare i gambi insieme alle teste e conservarli in un luogo fresco.
Cavolo rapa
È possibile seminare il cavolo rapa in piena terra o hai bisogno di piantine?
Il cavolo rapa è conveniente per la coltivazione perché può essere seminato direttamente in piena terra, senza prima coltivare le piantine.
Il cavolo rapa è una pianta resistente al freddo, quindi può essere seminata in piena terra senza aspettare che passino le gelate primaverili. Questo può essere fatto contemporaneamente alla semina dei ravanelli. Quando finirà la stagione dei ravanelli, inizierà quella del cavolo rapa.
Quanto spesso dovresti annaffiare il cavolo rapa?
Avendo una radice molto ramificata, questo cavolo è molto più adatto alla siccità rispetto ad altri tipi di cavolo. Tuttavia, ciò non significa che non abbia bisogno di essere annaffiato affatto. Senza annaffiare il frutto del gambo diventa grossolano e insapore.
Qual è il posto migliore per piantare il cavolo rapa?
Come ogni cavolo, il cavolo rapa preferisce un luogo soleggiato ma, a differenza di altri, sopporta anche un po' d'ombra. Non lo coltivo in giardino, ma lo pianto semplicemente attorno al perimetro della corona di giovani meli.
Autore 
Galina Kizima giardiniere-appassionato con 50 anni di esperienza, autore di tecniche originali
Commenta l'articolo "Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: caldo e mancanza di umidità!"
No: calore e mancanza di umidità! Cavolfiore, coltivazione. Il gambo della piantina di cavolfiore è diventato sottile, anche leggermente seccato dal fondo. Il nostro cavolo non ha ancora preso piede entro la fine di settembre.
Cavolfiore e broccoli in zuppa e frittata. Anche il cavolfiore in pastella è buono da mangiare. I fagioli normali sono disponibili in qualsiasi forma. Lo riempio con una minima quantità di acqua o brodo se ce l'hai. Cuocere per 15 minuti, eliminare l'alloro e il pepe, tritarlo, dovrà risultare piuttosto denso.
No: calore e mancanza di umidità! Cavolini di Bruxelles e cavolo rapa: dove piantare e come raccogliere. Senza annaffiare il frutto del gambo diventa grossolano e insapore. Il cavolo è familiare e non così familiare. Senza zucchero è del tutto possibile, ma senza sale è insapore e inutile. Ma devi prendere il cavolo bianco e succoso...
Il cavolfiore rafforza... (. Alimentazione, introduzione di alimenti complementari. Bambino dalla nascita a un anno. Alimentazione, introduzione di alimenti complementari. Cavolfiore. Ragazze e cavolfiore in barattoli con l'aggiunta di olio vegetale. Continuiamo l'alimentazione complementare: broccoli e cavolfiori .
Cura ed educazione del bambino fino ad un anno: alimentazione, malattia, sviluppo. La mia torta non vuole verdure, né zucchine fatte in casa, né quelle in scatola acquistate in negozio, e non vuole broccoli ((come alimento complementare quindi cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No - calore e mancanza di umidità!
Ho piantato diverse piantine di cavolo cappuccio, cavolfiore e broccoli. Le piantine sono tutte distese. Sembra un gambo così piccolo e alla fine ci sono due foglie. Cosa sto facendo di sbagliato? Ho provato a seppellirla più profondamente in questo stato finché...
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: calore e mancanza di umidità! Discussione di questioni relative alla vita di una donna in famiglia, al lavoro, ai rapporti con Mangia cavolfiore o broccoli: entrambi gustosi, cavoli e salutari.
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: calore e mancanza di umidità! Cavoletti di Bruxelles. Alimentazione, introduzione di alimenti complementari. Bambino dalla nascita a un anno. Cura ed educazione del bambino fino ad un anno: alimentazione, malattia, sviluppo.
Vedi altre discussioni: Cavolfiore e broccoli: crescere e curare. Da questo momento in poi il cavolo diventa immangiabile. Non perdere il momento giusto! Perché è consigliabile non togliere subito i broccoli dall'orto?
Abbiamo iniziato a mangiare il cavolfiore Gerber, andava tutto bene, abbiamo iniziato a fare una cacca abbondante Br-r... e anch'io non mi piaceva né il colore né il sapore. Ne abbiamo avuto la diarrea, abbiamo iniziato con esso, l'abbiamo rimosso, abbiamo iniziato con il colore. cavolo fin qui Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura.
Sezione: Sui letti. Sono necessarie piantine di cavolfiore e cavolo normale. Forse c'è qualcuno che preferirebbe scambiare la cima del ramo grigio con dei pomodori. ma adesso è ancora presto, ho piantato diverse piantine di cavolo cappuccio, cavolfiore e broccoli.
I broccoli e il cavolfiore nel gambo devono essere tagliati trasversalmente con un coltello affilato in modo che le talee siano ben cotte. Ho iniziato con il cavolfiore con le patate in barattolo, e poi ho dato il cavolfiore surgelato, visto che era l'inizio della primavera.
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. Cavolo in crescita: cavolfiore, broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavolo rapa. Piantine di cavolo e raccolta. Dal mio giardino.
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: calore e mancanza di umidità! Cavolfiore, coltivazione. Il gambo della piantina di cavolfiore è diventato sottile, anche leggermente seccato dal fondo.
Cucino broccoli + patate + latte = purè di patate o cavolfiore + cavolo normale. unisci tutti i cavoli insieme? Che tipo di piselli e mais usi? Da una lattina o qualcosa del genere? Sì, bulgaro. Io uso anche il pepe.
Cavolo in crescita: cavolfiore, broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavolo rapa. Preparare i letti: cosa piantare e dove l'anno prossimo. ...piselli Insalata - fragole, carote, cetrioli, ravanelli Barbabietole - cavolo rapa, cipolle, ravanelli, cavoli, fagioli Nessuna pianta tollera la sua vicinanza...
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: calore e mancanza di umidità! Cavolini di Bruxelles e fagiolini. Cosa si può descrivere da questo? Lessare i broccoli surgelati, i cavoletti di Bruxelles in poca acqua salata...
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: calore e mancanza di umidità! No: calore e mancanza di umidità! Cavolini di Bruxelles e cavolo rapa: dove piantare e come raccogliere. Senza annaffiare il frutto del gambo diventa grossolano e insapore.
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: calore e mancanza di umidità! Come tagliare correttamente i broccoli? Questa è probabilmente la parte più difficile della coltivazione dei broccoli. Come consumarlo: Meglio crudo perché con la cottura i colori sbiadiscono.
Coltivare diversi tipi di cavolo - cavolfiore, broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavolo rapa - non è facile. Anche se hai coltivato o acquistato piantine di cavolo e le hai piantate con successo in piena terra, le difficoltà non finiscono qui: il cavolo ha bisogno di annaffiature, tollera male il caldo e devi comunque essere in grado di raccogliere correttamente broccoli e cavoletti di Bruxelles. Ecco 15 delle domande più comuni sulla coltivazione del cavolo.
Cavolfiore, in crescita
Il gambo della piantina di cavolfiore è diventato sottile, anche leggermente seccato dal fondo. Come risparmiare?
Tali piantine dovrebbero essere gettate via, poiché questo è un segno di un'incipiente malattia della gamba nera (la parte inferiore dello stelo è sottile e nera). La malattia della gamba nera è causata da raccolti troppo spessi e da un eccesso di umidità nel terreno. I raccolti ispessiti diventano molto allungati e la parte inferiore dello stelo inizia a seccarsi. Per evitare ciò, è sufficiente coprire almeno tali piantine con terra se non c'è tempo per piantarle.
Perché il cavolfiore non fa capolino?
Il motivo potrebbe essere la mancanza di nutrimento e umidità durante la crescita, la piantagione di piantine troppo cresciute, il terreno secco, soprattutto in tenera età, un clima troppo caldo o, al contrario, un lungo periodo di freddo durante la crescita. Il cavolo non va coltivato a mezz'ombra o in una zona esposta al sole solo per metà giornata.
Perché il cavolfiore ha una testa molto piccola?
Ciò si verifica in caso di nutrizione insufficiente e insufficiente umidità del suolo e dell'aria, su terreni poveri, su suoli densi, argillosi, acidi, con malattia del clubroot e con carenza di microelementi, soprattutto boro e molibdeno.
Perché la testa del cavolfiore si sbriciola?
O la testa è cresciuta troppo, oppure hai aggiunto azoto in eccesso al terreno, soprattutto se manca potassio, oppure le piantine sono cresciute con mancanza di umidità.
Le ragioni della comparsa di una testa sfocata e sciolta: piantine molto allungate e troppo cresciute, mancanza di umidità, ondata di freddo prolungato, caldo estremo (superiore a 25 ° C).
Il nostro cavolo non ha ancora preso piede entro la fine di settembre. Posso lasciarlo in giardino a crescere o verrà distrutto dal gelo?
In autunno, infatti, il cavolfiore è più resistente alle gelate leggere che in tenera età, e può sopportare senza danni gelate fino a -3...-4 °C, ma per ogni evenienza è meglio coprirlo con lutrasil . Quindi non abbiate fretta di estrarre le piante con foglie grandi che non hanno ancora messo la testa entro la fine di settembre.
Oppure fai questo. Se il cavolo ha sviluppato un buon apparato fogliare, ma non ha messo la testa entro la fine di settembre, può essere coltivato fino al gelo in serra e anche in cantina, al buio. Per fare questo, lo dissotterrano con una zolla di terra, lo mettono in scatole vicine l'una all'altra e lo lasciano in una serra o in un seminterrato. Il cavolo fisserà o farà crescere le teste appena impostate fino a raggiungere dimensioni normali grazie alle sostanze nutritive che ha accumulato nelle foglie di copertura.
Broccoli
I broccoli hanno foglie enormi, ma le teste non sono formate. Perché?
Hai sovralimentato i tuoi broccoli con azoto. La concimazione con azoto dovrebbe essere effettuata in modo molto limitato, poiché l'eccesso di azoto nel terreno ritarda la formazione delle teste e provoca una rapida crescita delle foglie a scapito del raccolto. Tuttavia, sui terreni poveri dovrai nutrire il cavolo settimanalmente con un infuso di verbasco o di erbacce se non disponi di verbasco.
Perché le teste dei broccoli sono così piccole da cadere in fiori singoli?
I broccoli richiedono particolarmente buona luce, temperature moderatamente calde, terreno e aria moderatamente umidi. Con il caldo estremo, soprattutto in mancanza di umidità, lo stelo diventa duro e fibroso, le teste si formano piccole e si sbriciolano rapidamente in singoli fiori.
Come tagliare correttamente i broccoli?
Questa è probabilmente la parte più difficile della coltivazione dei broccoli. Anche la sera le teste erano piuttosto fitte, ma al mattino si vedono mazzi di fiori al posto delle teste. L'infiorescenza finita si disintegrerà in infiorescenze separate entro 2-3 giorni e fiorirà immediatamente. Da questo momento in poi il cavolo diventa immangiabile. Non perdere il momento giusto!
Perché è consigliabile non togliere subito i broccoli dall'orto?
Dopo aver tagliato la testa principale, non affrettarti a rimuovere la pianta dal letto del giardino, perché dalle ascelle delle foglie superiori si formeranno sicuramente più teste, anche se piccole, ma in gran numero.
Cura dei cavoletti di Bruxelles
Il gambo lungo e dritto dei cavoletti di Bruxelles ha foglie arrotondate che puntano verso l'alto. Va bene?
Assolutamente normale. Questo non è un segno di carenza di fosforo, come, ad esempio, i pomodori o le melanzane, ma una caratteristica di crescita di questo cavolo.
Quando e come raccogliere correttamente i cavoletti di Bruxelles?
Nelle ascelle delle foglie dei cavoletti di Bruxelles si formano numerosi (circa 70) grandi germogli. All'inizio di settembre, non appena le prime, quelle più basse, raggiungono le dimensioni di un pisello, è necessario tagliare la parte superiore della pianta per evitare che la pianta cresca verso l'alto. Questa tecnica favorisce la rapida crescita delle teste di cavolo.
A volte la crescita delle teste di cavolo viene ritardata a causa di condizioni meteorologiche inadeguate e a settembre non sono ancora arrivate. Non abbiate fretta di togliere le piante dal giardino. Avranno ancora tempo per raccogliere in ottobre, poiché i cavoletti di Bruxelles tollerano abbastanza bene il gelo anche fino a -5...-10 °C e continuano a svilupparsi fino al tardo autunno.
Le teste dei cavoli vengono gradualmente staccate non appena diventano dense. Vengono tagliati vicino al gambo stesso, altrimenti le teste di cavolo si sbricioleranno in foglie separate.
I cavoli non si conservano freschi per lungo tempo, ma quando congelati non perdono le loro proprietà benefiche e il loro sapore. Per la conservazione a lungo termine dei cavoletti di Bruxelles freschi, vengono dissotterrati con le radici e sepolti nel seminterrato, in una scatola con sabbia o terra. Puoi tagliare i gambi insieme alle teste e conservarli in un luogo fresco.
Cavolo rapa
È possibile seminare il cavolo rapa in piena terra o hai bisogno di piantine?
Il cavolo rapa è conveniente per la coltivazione perché può essere seminato direttamente in piena terra, senza prima coltivare le piantine.
Il cavolo rapa è una pianta resistente al freddo, quindi può essere seminata in piena terra senza aspettare che passino le gelate primaverili. Questo può essere fatto contemporaneamente alla semina dei ravanelli. Quando finirà la stagione dei ravanelli, inizierà quella del cavolo rapa.
Quanto spesso dovresti annaffiare il cavolo rapa?
Avendo una radice molto ramificata, questo cavolo è molto più adatto alla siccità rispetto ad altri tipi di cavolo. Tuttavia, ciò non significa che non abbia bisogno di essere annaffiato affatto. Senza annaffiare il frutto del gambo diventa grossolano e insapore.
Qual è il posto migliore per piantare il cavolo rapa?
Come ogni cavolo, il cavolo rapa preferisce un luogo soleggiato ma, a differenza di altri, sopporta anche un po' d'ombra. Non lo coltivo in giardino, ma lo pianto semplicemente attorno al perimetro della corona di giovani meli.
Autore Galina Kizima giardiniere-appassionato con 50 anni di esperienza, autore di tecniche originali
Commenta l'articolo "Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: caldo e mancanza di umidità!"
No: calore e mancanza di umidità! Cavolfiore, coltivazione. Il gambo della piantina di cavolfiore è diventato sottile, anche leggermente seccato dal fondo. Il nostro cavolo non ha ancora preso piede entro la fine di settembre.
Cavolfiore e broccoli in zuppa e frittata. Anche il cavolfiore in pastella è buono da mangiare. I fagioli normali sono disponibili in qualsiasi forma. Lo riempio con una minima quantità di acqua o brodo se ce l'hai. Cuocere per 15 minuti, eliminare l'alloro e il pepe, tritarlo, dovrà risultare piuttosto denso.
No: calore e mancanza di umidità! Cavolini di Bruxelles e cavolo rapa: dove piantare e come raccogliere. Senza annaffiare il frutto del gambo diventa grossolano e insapore. Il cavolo è familiare e non così familiare. Senza zucchero è del tutto possibile, ma senza sale è insapore e inutile. Ma devi prendere il cavolo bianco e succoso...
Il cavolfiore rafforza... (. Alimentazione, introduzione di alimenti complementari. Bambino dalla nascita a un anno. Alimentazione, introduzione di alimenti complementari. Cavolfiore. Ragazze e cavolfiore in barattoli con l'aggiunta di olio vegetale. Continuiamo l'alimentazione complementare: broccoli e cavolfiori .
Cura ed educazione del bambino fino ad un anno: alimentazione, malattia, sviluppo. La mia torta non vuole verdure, né zucchine fatte in casa, né quelle in scatola acquistate in negozio, e non vuole broccoli ((come alimento complementare quindi cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No - calore e mancanza di umidità!
Ho piantato diverse piantine di cavolo cappuccio, cavolfiore e broccoli. Le piantine sono tutte distese. Sembra un gambo così piccolo e alla fine ci sono due foglie. Cosa sto facendo di sbagliato? Ho provato a seppellirla più profondamente in questo stato finché...
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: calore e mancanza di umidità! Discussione di questioni relative alla vita di una donna in famiglia, al lavoro, ai rapporti con Mangia cavolfiore o broccoli: entrambi gustosi, cavoli e salutari.
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: calore e mancanza di umidità! Cavoletti di Bruxelles. Alimentazione, introduzione di alimenti complementari. Bambino dalla nascita a un anno. Cura ed educazione del bambino fino ad un anno: alimentazione, malattia, sviluppo.
Vedi altre discussioni: Cavolfiore e broccoli: crescere e curare. Da questo momento in poi il cavolo diventa immangiabile. Non perdere il momento giusto! Perché è consigliabile non togliere subito i broccoli dall'orto?
Abbiamo iniziato a mangiare il cavolfiore Gerber, andava tutto bene, abbiamo iniziato a fare una cacca abbondante Br-r... e anch'io non mi piaceva né il colore né il sapore. Ne abbiamo avuto la diarrea, abbiamo iniziato con esso, l'abbiamo rimosso, abbiamo iniziato con il colore. cavolo fin qui Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura.
Sezione: Sui letti. Sono necessarie piantine di cavolfiore e cavolo normale. Forse c'è qualcuno che preferirebbe scambiare la cima del ramo grigio con dei pomodori. ma adesso è ancora presto, ho piantato diverse piantine di cavolo cappuccio, cavolfiore e broccoli.
I broccoli e il cavolfiore nel gambo devono essere tagliati trasversalmente con un coltello affilato in modo che le talee siano ben cotte. Ho iniziato con il cavolfiore con le patate in barattolo, e poi ho dato il cavolfiore surgelato, visto che era l'inizio della primavera.
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. Cavolo in crescita: cavolfiore, broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavolo rapa. Piantine di cavolo e raccolta. Dal mio giardino.
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: calore e mancanza di umidità! Cavolfiore, coltivazione. Il gambo della piantina di cavolfiore è diventato sottile, anche leggermente seccato dal fondo.
Cucino broccoli + patate + latte = purè di patate o cavolfiore + cavolo normale. unisci tutti i cavoli insieme? Che tipo di piselli e mais usi? Da una lattina o qualcosa del genere? Sì, bulgaro. Io uso anche il pepe.
Cavolo in crescita: cavolfiore, broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavolo rapa. Preparare i letti: cosa piantare e dove l'anno prossimo. ...piselli Insalata - fragole, carote, cetrioli, ravanelli Barbabietole - cavolo rapa, cipolle, ravanelli, cavoli, fagioli Nessuna pianta tollera la sua vicinanza...
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: calore e mancanza di umidità! Cavolini di Bruxelles e fagiolini. Cosa si può descrivere da questo? Lessare i broccoli surgelati, i cavoletti di Bruxelles in poca acqua salata...
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: calore e mancanza di umidità! No: calore e mancanza di umidità! Cavolini di Bruxelles e cavolo rapa: dove piantare e come raccogliere. Senza annaffiare il frutto del gambo diventa grossolano e insapore.
Cavolfiore e broccoli: coltivazione e cura. No: calore e mancanza di umidità! Come tagliare correttamente i broccoli? Questa è probabilmente la parte più difficile della coltivazione dei broccoli. Come consumarlo: Meglio crudo perché con la cottura i colori sbiadiscono.
I broccoli, o cavoli, sono un prodotto unico dall'alto valore nutrizionale. Ma gli agricoltori lamentano che spesso svanisce e diventa inadatto al consumo. Ecco perché è necessario familiarizzare in dettaglio con le peculiarità della coltivazione di una pianta, i motivi principali per cui la verdura sbiadisce nel colore, nonché le regole di selezione che aiuteranno a evitare tali problemi in futuro.
Perché i broccoli appassiscono?
Le cimette dei broccoli utilizzate per cucinare potrebbero fiorire prematuramente.
Diamo un'occhiata ai motivi principali per cui i broccoli hanno iniziato a fiorire senza aumentare di massa:
Segni di fioritura
Quando si coltiva il cavolo, è necessario monitorare costantemente aspetto testa di cavolo, dalle condizioni in cui è possibile determinare il momento della raccolta. A maturità la testa del cavolo cappuccio ha una forma densa con boccioli verdi.
Non appena le teste dei cavoli cambiano colore, la pianta deve essere raccolta immediatamente. Non è necessario lasciare che le teste di cavolo si allentino, poiché successivamente inizieranno a fiorire. Si consiglia di effettuare questa operazione prima che le infiorescenze si aprano, quando contiene gran numero minerali e vitamine.
Per evitare la fioritura dei broccoli, è necessario prestare particolare attenzione al peso della testa. Non aspettare grandi dimensioni frutto, ed è necessario tagliare la pianta quando il suo peso è leggermente inferiore a quello consigliato sulla confezione. Quindi la verdura non avrà il tempo di crescere troppo e sicuramente non fiorirà. Su un terreno personale è necessario piantare varietà resistenti alla fioritura, ad esempio Marathon F1, Calabrese.
Importante! Se una verdura nel tuo giardino inizia a ingiallire, questo è un segnale che la tua pianta non ha abbastanza nutrimento azotato.
Prima che inizi la fioritura, sulla testa del cavolo compaiono lievi macchie di tinta giallastra. Se la tua pianta sta fiorendo fiori gialli, allora questo è il primo segno che il cavolo è troppo maturo ed è troppo tardi per tagliarlo. Gli agricoltori utilizzano il raccolto troppo maturo solo per scopi tecnici, ad esempio come mangime per il bestiame.
Cosa fare se fiorisce
Diamo uno sguardo più da vicino a cosa fare con il cavolo fiorito e scopriamo se può essere mangiato.
È necessario combattere il colore?
I broccoli perdono comunque colore: questa è la loro proprietà naturale. Se la pianta è già fiorita, non tagliarla. In molte varietà, dopo aver tagliato il capolino centrale, si formano nuovi giovani germogli di grandi dimensioni. Ma se è chiaro che non ci saranno risultati, è meglio togliere l'ortaggio dall'orto e fare spazio ad altre colture. 
Cura adeguata del cavolo
I broccoli sono molto esigenti quando si tratta di concimare con fertilizzanti organici e inorganici. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla concimazione con potassio e fosforo, poiché influenzano direttamente la crescita del cavolo. Viene influenzato anche da minerali come molibdeno, magnesio, boro.
La prima concimazione va effettuata dopo che le piantine hanno attecchito. Questo viene fatto con una soluzione di letame di pollo (1:20) o infuso di verbasco (1:10). Dopo 14 giorni, questa procedura dovrebbe essere ripetuta. Si consiglia di effettuare la terza concimazione dopo la formazione delle prime giovani infiorescenze.
Per fare ciò, è necessario mescolare i seguenti ingredienti in 10 litri di acqua pulita:
- superfosfato - 40 g;
- nitrato di ammonio - 20 g;
- Solfato di potassio - 10 g.
Importante! Il segreto principale della coltivazione è che le teste dei cavoli si formano solo ad una temperatura di +16...+18°C. Per fare ciò, è consigliabile seminare le varietà tardive in modo tale che l'allegagione della testa di cavolo avvenga in un periodo con condizioni di bassa temperatura.
Nelle estati calde, il cavolo va irrigato alla radice, ad una profondità di 12–15 cm, 2 volte al giorno. Per aumentare la resa con tempo asciutto, le piante vengono spruzzate foglia per foglia.
È possibile mangiare i broccoli se fioriscono?
Durante la fase di fioritura, si consiglia di usarlo per cucinare, poiché tutto è nutriente e complessi vitaminici si conserva, viene rovinata solo la presentazione della pianta ed il sapore risulta leggermente deteriorato. Il cavolo in fiore non accumula veleni o sostanze dannose per l'uomo.
Durante la fioritura, le foglie del cavolo diventeranno amare e gli steli diventeranno fibrosi e duri. Durante questo periodo, l'ortaggio dirige tutta la sua energia alla formazione dei semi. In alcuni paesi del mondo i broccoli in fiore vengono utilizzati per preparare primi piatti.
Beneficio
I broccoli sono un ortaggio estremamente salutare. Il contenuto calorico di 100 g di cavolo asparagi freschi è di 28 kcal, bollito - 34 kcal, fritto - 46 kcal. La verdura è considerata un prodotto ipocalorico, quindi i nutrizionisti consigliano di utilizzarlo per normalizzare il peso corporeo.
Il valore energetico della verdura per 100 g è:- proteine - 2,8 g (3,41%);
- grassi - 0,4 g (0,62%);
- carboidrati - 6,6 g (5,16%);
- fibra alimentare - 2,6 g (13,0%);
- acqua - 89,3 g (3,49%).
- Qualità utili i broccoli dipendono dalla loro composizione chimica ed è la seguente:
- normalizza il funzionamento dei reni, del fegato e della cistifellea;
- favorisce l'eliminazione delle tossine, degli agenti cancerogeni e dei metalli pesanti dal corpo;
- protegge il corpo dalla formazione di tumori maligni (cancerosi);
- riduce il rischio di infarto miocardico e ictus rafforzando i vasi sanguigni;
- normalizza la motilità intestinale, allevia l'ostruzione cronica;
- ripristina il funzionamento del sistema nervoso;
- grazie al contenuto di vitamina B9, ha un effetto positivo sul corpo delle donne incinte;
- normalizza il metabolismo e aiuta anche a ridurre il peso in eccesso;
- Il consumo regolare previene lo sviluppo dell'aterosclerosi e l'inizio dell'invecchiamento precoce del corpo.
Danno
Nonostante tutti i benefici, i broccoli possono anche causare danni al corpo umano.
- Il cavolo, crudo o fritto, non deve essere mangiato da persone che:
- soffrire di una maggiore acidità di stomaco;
- avere ulcere allo stomaco, gastrite acuta e pancreatite;
- avere un'intolleranza individuale al prodotto.
Funzionalità di archiviazione
Esistono diversi modi per garantire che un ortaggio duri il più a lungo possibile. Innanzitutto, è necessario prestare maggiore attenzione alle sfumature delle tecniche di raccolta. Si consiglia di tagliare la testa di cavolo per la conservazione con un picciolo lungo 8-10 cm e non sotto l'infiorescenza stessa.
Lo sapevate? Secondo le statistiche, il 79% dei residenti negli Stati Uniti mangia broccoli. Ogni anno gli americani mangiano 76mila tonnellate di questo ortaggio.
È inoltre necessario ricordare che le varietà a maturazione precoce non sono adatte alla conservazione a lungo termine, a differenza delle varietà a maturazione tardiva.
La durata di conservazione dei broccoli è influenzata dalla temperatura, dall'umidità dell'aria e dalla qualità del cavolo stesso. Prima di conservare il cavolo, non lavarlo sotto l'acqua corrente, poiché ciò ne ridurrà significativamente la durata.
A breve termine
Le teste di cavolo appena tagliate vengono conservate per un breve periodo. Per fare questo è necessario metterli nel frigorifero in un sacchetto di plastica con piccoli fori per la ventilazione o in un contenitore speciale. Le teste dei broccoli tagliate si conservano in frigorifero per non più di 3 settimane ad una temperatura di +4...+7°C. L'umidità ottimale è del 95%. 
I broccoli appena tagliati possono anche essere conservati temperatura ambiente, ma non più di 2-3 ore, altrimenti la verdura sana potrebbe appassire e rovinarsi.
A lungo termine in frigorifero
Per una conservazione più lunga, la verdura viene congelata in questa forma in cui può essere conservata congelatore dai 6 ai 10 mesi.
Lo sapevate? L'americano John Evans è riuscito a coltivare i broccoli più grandi del mondo. Il peso della verdura era di 15,8 kg.
Lo shock, che prevede il congelamento in un periodo di tempo molto breve, preserva tutte le proprietà benefiche dell'ortaggio e aiuta a preservarne la presentazione. Questo metodo permetterà ai broccoli di durare il più a lungo possibile.
Procedimento per cuocere i broccoli sbocciati
Questo ortaggio può essere consumato sia crudo che dopo il trattamento termico. I broccoli possono essere bolliti e cotti al forno. Viene aggiunto a frittate, pizze, zuppe di purea, insalate, torte, ecc. Ma bisogna ricordare che non è consigliabile friggere la verdura, poiché sotto l'influenza alta temperatura vengono rilasciati agenti cancerogeni dannosi. L'opzione di cottura ideale è al vapore. 
Ogni residente estivo sogna di ottenere un buon raccolto di broccoli. Studiando le regole di base della selezione e le condizioni di crescita, puoi ottenere il risultato desiderato.
I broccoli hanno la reputazione di essere un ortaggio schizzinoso. E se decidi di coltivare tu stesso questo tipo di cavolo, allora devi sapere come determinare correttamente il tempo per tagliare le teste mature di questo ortaggio sano. Non dovrebbero essere né acerbi né troppo maturi.
Quando tagliare una testa di broccolo
Per diventare gustoso e prodotto utile, è importante tagliarlo in tempo.
È importante tagliare le teste dei broccoli in tempo.
Scadenze
Ogni regione ha i suoi tempi affinché i broccoli siano pronti per il taglio. La maturazione avviene, a seconda della varietà, tra il 75° e il 110° giorno dal momento dell'emergenza. Molto spesso, i broccoli iniziano a maturare a metà agosto. Ma poiché questo processo avviene gradualmente (dopo aver tagliato l'infiorescenza centrale, iniziano a crescere i germogli laterali, che si trovano nelle ascelle delle foglie), l'intero processo di raccolta può durare fino a ottobre.
È importante non perdere il momento della preparazione al taglio
Determinazione della maturazione delle infiorescenze
La prontezza per il taglio può essere considerata il momento in cui i boccioli verdi che compongono l'infiorescenza dei broccoli sono già raccolti in una densa testa elastica, ma non hanno ancora iniziato a fiorire. Se invece dei boccioli compaiono fiori gialli, si perde il tempo per il taglio.
Per non perdere il momento della preparazione al taglio, è meglio visionare le piantagioni ogni 2-3 giorni. Naturalmente, è più facile farlo se non vivi in città quando i tuoi broccoli crescono nel tuo cottage estivo.
- il peso dell'infiorescenza non è inferiore a 250 g, il diametro della testa non è inferiore a 10 cm (circa la dimensione del palmo);
- i boccioli al centro della testa sono più grandi di quelli laterali;
- l'infiorescenza è di colore verde scuro, i boccioli non sono aperti;
- le infiorescenze sono fitte ed elastiche, ma non troppo dure, cosa che si determina schiacciandole leggermente.
Se l'infiorescenza ha fiori gialli, i broccoli sono troppo maturi
Video: quando tagliare i broccoli
Regole di taglio
- Tagliare i broccoli al mattino presto o più vicino alla sera, al momento della rugiada serale. Ciò consentirà di ottenere infiorescenze più succose.
- Utilizzando un coltello affilato, effettuate un taglio obliquo, facendo attenzione a non danneggiare le foglie situate sul fusto sottostante, poiché dalle loro ascelle cresceranno successivamente nuove infiorescenze.
- L'infiorescenza centrale superiore viene tagliata per prima.
- Le infiorescenze laterali vengono tagliate man mano che crescono; sono di dimensioni più piccole, ma non differiscono per gusto e valore nutrizionale.
È meglio tagliare i broccoli la mattina presto.
