L'alimentazione all'asilo è una questione dolorosa per i genitori. Se il bambino deve ancora andare all'asilo, la mamma si preoccupa se mangerà lì e se gli piacerà il menù proposto. Se tuo figlio sta già andando all'asilo, ti chiedi sempre se mangia abbastanza o se sta morendo di fame mentre aspetta di essere portato a casa. A volte sorgono altre difficoltà: a quale asilo mandare un bambino vegetariano o un bambino con allergie alimentari.

In questo articolo ti diremo in dettaglio cos'è il menu dell'asilo, in base a quale principio è compilato, come insegnare a un bambino a mangiare tutto ciò che viene dato in un istituto prescolare e anche come scegliere un asilo per un bambino con un dieta non standard.

Principi della ristorazione

Gli alimenti per bambini in qualsiasi scuola materna in qualsiasi regione della Russia sono controllati in modo abbastanza rigoroso. L'intero principio della sua organizzazione è soggetto a norme rigorose. Il principio fondamentale è nutrizionale. Il cibo per i bambini in età prescolare dovrebbe fornire al corpo del bambino tutte le sostanze necessarie per la crescita e il normale sviluppo.

La dieta quotidiana contiene necessariamente determinati rapporti di proteine, carboidrati, lipidi, vitamine e minerali. Anche il contenuto calorico totale dei piatti gioca un ruolo importante, perché il cibo per i bambini non dovrebbe essere solo un piacere, ma anche una fonte di energia.

Se l’alimentazione è organizzata correttamente i bambini si ammalano meno spesso, si sentono meglio e mostrano più abilità nelle attività di apprendimento.

Ogni giorno, la dieta dei bambini deve includere carne, pesce, latte o prodotti a base di latte fermentato, uova, burro, frutta e verdura, pane e cereali. Se si esclude almeno un gruppo di prodotti alimentari, l'incidenza complessiva delle malattie tra gli alunni aumenterà inevitabilmente: tali esperimenti sono stati condotti in Unione Sovietica. Gli attuali requisiti e principi dell’alimentazione infantile negli istituti di istruzione prescolare non sono stati inventati dal nulla, ma si basano interamente sulla pratica, sulle esperienze e sugli errori del passato.

È importante inserire tutti questi prodotti nel menù, ma purtroppo non è sufficiente per ottenere risultati. Pertanto, il secondo principio dell'alimentazione dei bambini all'asilo è: "I piatti dovrebbero essere belli e attraenti". Un bambino non mangerà nemmeno cotolette o insalate molto salutari se la presentazione fosse del tutto poco attraente. E in questo caso nessuna discussione sui benefici aiuterà.

Il terzo principio è la regolarità. Le norme vigenti impongono un minimo di 4 pasti, tre dei quali devono contenere piatti caldi. Non è necessario spiegare perché ciò avviene: senza cibo caldo, la digestione del bambino non può essere sana e il metabolismo non può essere completo. Tutti i bambini che restano all'asilo per più di 3,5 ore al giorno devono ricevere pasti caldi. Questa è una regola che si applica a tutte le forme di asili nido: privati, comunali, dipartimentali, ecc.

Gli intervalli tra i pasti dovrebbero essere 3,5-4 ore. E anche questa è una regola. Se fai intervalli più lunghi, entro poche settimane ciò influenzerà la salute degli alunni: la memoria diminuirà, l'immunità si indebolirà. Fino all'età prescolare, i pediatri danno raccomandazioni chiare: mangiare ogni 4 ore.

Gli alunni della scuola materna ricevono fino al 70% della loro razione giornaliera all'asilo.

Pertanto, educatori, medici, genitori dovrebbero essere interessati a cosa e come mangia il bambino, se è sazio.

Negli asili nido specializzati (per bambini disabili, con vocazione sportiva), i principi dell'alimentazione in generale devono rispettare gli standard, ma è consentito aggiungere alcuni prodotti in eccesso rispetto a quanto richiesto, tenendo conto dei costi energetici. Ad esempio, ai bambini con scarsa mobilità dovuta a malattie si consiglia di ridurre la quantità di cereali e dolciumi e di aggiungere frutta, mentre i piccoli atleti, al contrario, vengono aggiunti più carboidrati, poiché il loro consumo energetico è molte volte superiore. Sulla base dello stesso principio, in estate l'alimentazione di tutti i bambini in età prescolare dovrebbe essere più leggera che in inverno.

Caratteristiche dell'età

Per gli organizzatori di cibo per bambini, ci sono solo due età per bambini: da 1,5 a 3 anni e da 4 a 6 anni. Per questi due gruppi di bambini il menù è organizzato con alcune differenze. Per cominciare, va notato che il contenuto calorico dei diversi pasti non è lo stesso. La colazione rappresenta circa il 25% del fabbisogno calorico giornaliero. A pranzo il vostro bambino “mangia” circa il 40% delle calorie di cui ha bisogno, mentre a merenda circa il 15%. Pertanto, per cena (e il bambino avrà già cenato a casa), i genitori dovrebbero fornirgli del cibo che gli fornisca il restante 20-25% del suo fabbisogno calorico, non di più. Negli asili nido con presenza di alunni 24 ore su 24, questo è esattamente l'approccio implicito.

In generale, i cuochi dell'asilo preparano gli stessi piatti base per tutte le età: zuppe, cereali, polpette e sformati. Ma quando si serve per un gruppo di bambini piccoli, verranno prese in considerazione le caratteristiche legate all'età: i bambini taglieranno le verdure in insalata più finemente e le arance, che possono causare allergie, non verranno servite, sostituendole con le mele. I bambini delle fasce di età più anziane mangiano porzioni maggiori perché il loro fabbisogno energetico è più elevato.

Documentazione

Vi siete mai chiesti perché, entrando in un asilo, gli odori riportano subito noi adulti ai ricordi della nostra infanzia all'asilo? La risposta a questa domanda è molto semplice: i bambini moderni vengono preparati secondo ricette approvate in URSS. Con piccoli cambiamenti, ma comunque, il cibo nella scuola materna continua ad essere strutturato secondo le tradizioni consolidate e il quadro normativo esistente.

Il direttore dell'asilo può decidere cosa dare da mangiare ai bambini, ma solo a condizione che il menu compilato soddisfi i requisiti, la documentazione e se il calcolo di controllo mostra che il contenuto calorico non è violato.

Affinché i genitori possano capire perché l'asilo non dà al loro amato bambino patatine fritte e hamburger, ma offre invece farina d'avena e composta, dovresti sapere quali documenti regolano la ristorazione (e, se lo desideri, familiarizzare con il loro contenuto):

• SanPiN 2.3.2.1940-05 – “Norme sanitarie per l’organizzazione degli alimenti per l’infanzia”;
• SanPin 2.4.1.3940-13 – “Requisiti sanitari ed epidemiologici per la ristorazione negli istituti di istruzione prescolare”;
• Legge federale n. 52-FZ - "Sul benessere sanitario ed epidemiologico della popolazione russa".

Inoltre, assolutamente ogni prodotto deve avere un certificato di qualità, una bolla di consegna e un certificato veterinario.

Se l'asilo è privato, questo gli dà l'opportunità di acquistare cibo dove vuole, ma in qualsiasi momento dovrebbe essere preparato per un'ispezione da parte delle autorità di regolamentazione, e a Rospotrebnadzor piace molto visitare gli asili privati ​​con audit.

L'asilo comunale non ha scelta: il cibo gli viene fornito dall'organizzazione che ha vinto il bando comunale. Va notato che la mancanza di concorrenza porta molto spesso a conseguenze disastrose: i prodotti vengono forniti al prezzo più economico e talvolta non soddisfano i requisiti sanitari. Il trasporto degli alimenti per i bambini della scuola dell'infanzia viene effettuato da autisti tenuti a munirsi di certificato sanitario. All'asilo la merce viene ricevuta da un'infermiera e tutte le etichette dei prodotti con la data di produzione vengono conservate per almeno due giorni.

Il direttore dell'asilo ha sempre a sua disposizione un menù approssimativo di dieci giorni, con il quale ogni genitore ha il diritto di familiarizzare in qualsiasi momento. C'è anche un menu esatto per la settimana. È certificato e firmato una settimana prima. Se sorgono reclami o domande riguardanti l'organizzazione del catering in un particolare asilo, i parenti del bambino hanno il diritto di contattare il Rospotrebnadzor regionale.

Non è necessario andare a scrivere una dichiarazione o un reclamo. Puoi segnalare violazioni chiamando il dipartimento, ogni richiesta viene controllata. Se un'organizzazione statale per la nutrizione sociale è responsabile del cibo nella scuola materna, puoi inoltre presentare un reclamo al comune e alla direzione di questa organizzazione stessa.

Sicurezza e controllo

Per garantire che il cibo non danneggi i bambini soggetti ad allergie e malattie gastrointestinali, i metodi di preparazione dei pasti all'asilo sono piuttosto limitati. Qui non daranno a tuo figlio patate fritte o popcorn. Tutti i piatti vengono sottoposti a un accurato trattamento termico, ma solo mediante bollitura, cottura ad alte temperature, stufatura e cottura a vapore. Recentemente, la maggior parte delle cucine degli asili nido sono state dotate di attrezzature utili come i forni combinati.

Il pranzo preparato non verrà consegnato al gruppo finché la qualità dei piatti non sarà stata controllata dal cuoco, dal responsabile della cucina dell'asilo (o dal suo vice) e dall'infermiera. Ciascun controllore appone la propria firma su un apposito modulo di segnalazione. Con questa firma, queste persone si assumono la piena responsabilità (morale, ma soprattutto legale) delle possibili conseguenze.

Dopo il controllo viene prelevato un campione giornaliero. Se il piatto è porzionato, l'intera porzione è inclusa nel campione. Se non porzionato (zuppe, primi piatti, antipasti freddi), il campione è di almeno 100 grammi. Il campione viene conservato in un frigorifero separato. Deve essere contrassegnato con la data e l'ora esatta della preparazione, la data e l'ora del prelievo.

I campioni devono essere conservati per almeno 48 ore. Ciò viene fatto in modo che le autorità di regolamentazione e gli specialisti sanitari possano prelevare campioni per test di laboratorio in qualsiasi momento se, ad esempio, si verifica un avvelenamento di massa o singolo nella scuola materna, se i genitori ricevono lamentele su cibo di scarsa qualità e insapore.

È severamente vietato riscaldare gli alimenti avanzati da ieri. Inoltre, non puoi nutrire i bambini in età prescolare con piatti preparati altrove, non nella cucina dell'istituto prescolare.

Il rispetto delle norme di sicurezza è nell'interesse della stessa direzione dell'asilo, poiché le violazioni possono comportare multe salate. Ma la cosa più importante è che la direzione sia responsabile della vita e della salute del bambino che si trova nell'istituto scolastico prescolare. Causare danni a un bambino con cibo di scarsa qualità può comportare responsabilità penale per i funzionari.

Nuova norma

Nel 2006 è stato approvato un nuovo standard per l'alimentazione dei bambini negli asili nido. I requisiti di base sono rimasti gli stessi, ma i requisiti per il contenuto calorico e l'insieme dei prodotti sono stati rivisti. Ora si consiglia di preparare il menu dell'asilo per 20 giorni e non ripetere un solo piatto.

I genitori possono stare certi che ora va tutto bene con la varietà sulla tavola dell'asilo. Il menù di tutti i giorni, secondo le nuove norme, è redatto rispettando il seguente valore energetico:

• bambini da 1,5 a 3 anni – 1540 Kcal;
• bambini da 4 a 6 anni – 1900 Kcal.

Quattro pasti al giorno sono ora obbligatori per tutti gli asili nido. Ciò non significa che il bambino verrà nutrito di più. È stato semplicemente introdotto il concetto di “seconda colazione”, per cui si può dare al bambino una mela o una banana nell'intervallo tra la prima colazione (principale) e il pranzo.

Per quanto riguarda l'elenco dei prodotti che devono essere presenti nella dieta dei bambini in età prescolare, è stato ampliato. La seguente dieta quotidiana è ora documentata:

• latte, prodotti a base di latte fermentato - almeno 390 ml per bambino di età compresa tra 1,5 e 3 anni e almeno 450 ml per bambino di età compresa tra 4 e 6 anni;
• ricotta - per bambini da 1,5 a 3 anni, almeno 30 grammi al giorno, per bambini più grandi - almeno 40 grammi;
• panna acida: i bambini dovrebbero assumere almeno 9 grammi al giorno, i bambini dai 4 ai 6 anni - 11 grammi;
• formaggio – ai bambini dovrebbero essere somministrati 4,3 grammi al giorno, ai bambini grandi – 6,4 grammi;
• manzo - almeno 50 grammi al giorno per i bambini dei gruppi asilo e junior, almeno 60 grammi al giorno per i bambini dei gruppi medi e senior;
• carne di pollame (pollo, tacchino) - almeno 20 grammi al giorno per i bambini e almeno 24 grammi per i bambini dai 4 ai 6 anni;
• pesce (filetto) – almeno 32 grammi per i bambini, 37 grammi per i bambini più grandi;
• uova: ai bambini sotto i 3 anni viene somministrato mezzo uovo al giorno e ai bambini dai 4 ai 6 anni poco più della metà (1,6);
• patate - 120 grammi per i neonati e 140 grammi per i grandi, ma questa è la norma autunnale, in inverno aumenta leggermente;
• frutta e verdura - bambini da 1,5 a 3 anni - 174 grammi, bambini da 4 a 6 anni - 221 grammi.

Inoltre, la dieta quotidiana deve comprendere succhi, bevande di frutta o verdura, pane, cereali, pasta, verdure e burro, tè, cacao, zucchero e sale.

Le raccomandazioni per i nuovi standard impongono agli asili nido di cucinare carne di manzo di prima categoria (disossata), vitello, maiale e agnello magri, pollo e coniglio. Salsicce e salsicce possono essere somministrate non più di 1-2 volte a settimana dopo un accurato trattamento termico.

Le uova possono essere date bollite o sotto forma di frittata. Il latte dovrebbe avere un contenuto di grassi compreso tra il 2,5 e il 3,2% e la ricotta dovrebbe avere un contenuto di grassi non superiore al 9%. Il burro deve essere vero, avere un contenuto di grassi dell'82,5%, l'olio vegetale è consentito solo se necessario per condire l'insalata o vinaigrette.

Non bisogna pensare che i principi dell'alimentazione all'asilo non tengano conto del grande amore dei bambini per i dolci. I documenti consentono di distribuire cioccolatini agli studenti una volta alla settimana. Puoi dare marshmallow, marshmallow o marmellata un po 'più spesso. Marmellate e conserve possono essere consentite solo se prodotte in fabbrica, mentre i pan di spagna possono essere somministrati solo se preparati senza panna.

La maggior parte delle domande sorgono riguardo ai frutti, perché non tutti sono ben tollerati dai bambini in età prescolare. A tutti i bambini sono consentite pere, banane, prugne, mele, frutti di bosco (escluse le fragole). Ci sono agrumi nell'elenco, ma si consiglia di somministrarli solo tenendo conto della tolleranza individuale. I nuovi standard includono anche kiwi e mango, una novità senza precedenti per gli asili sovietici. Ma questi frutti tropicali possono essere somministrati solo ai bambini che non sono soggetti ad allergie alimentari.

Nell'elenco ci sono anche prodotti consigliati per l'alimentazione dei bambini che causano confusione e domande. Ad esempio, pesce in scatola, carne in umido, caffè naturale. I genitori sensibili cercano di non nutrire i propri figli con tali cibi. Tuttavia, un reclamo all'autorità di vigilanza secondo cui un bambino è stato nutrito con zuppa con cibo in scatola all'asilo non sarà efficace, poiché tale autorizzazione esiste a livello normativo da parte degli organizzatori di alimenti per bambini.

Le verdure in scatola e il latte condensato possono sollevare molte domande. Le regole non vietano di dare il gelato ai bambini in età prescolare. In pratica, di regola, non ci sono fondi di bilancio sufficienti per questo, così come per gli ultimi due articoli: caviale rosso e pesce rosso leggermente salato (salmone). Tali prelibatezze non sono obbligatorie, ma sono incluse nell'elenco di quelle consigliate, a condizione che siano disponibili finanziamenti sufficienti.

Esempi di menù

Di seguito puoi vedere un esempio di menu di un asilo nido comunale.

È sempre approvato dal capo dell'asilo.

Di solito può essere visto all'ingresso del gruppo o nello spogliatoio dei bambini.

Il menu degli asili nido privati ​​è solitamente più interessante e vario.

Preparazione per la scuola materna

E ora è il momento di parlare di come instillare in un bambino l'amore per il cibo dell'asilo, perché è in un istituto prescolare che riceverà soprattutto le calorie giornaliere e sarebbe fantastico se il bambino non rifiutasse il cibo in gruppo.

È meglio occuparsene nella fase di preparazione per la visita all'asilo. Circa un paio di mesi prima di mandare tuo figlio all'asilo, o meglio ancora sei mesi, devi fare una visita amichevole all'istituto prescolare selezionato, parlare con il preside e chiederle una copia del menu di dieci giorni.

Sulla via del ritorno dovresti guardare in cucina, chiamare il cuoco per una conversazione e chiedere ricette per i piatti principali. Avendo appreso che questo è richiesto per un futuro allievo o allievo, i dipendenti della scuola materna di solito assumono la posizione della madre e le dicono come e cosa deve essere preparato.

Non è difficile indovinare cosa fare dopo con le informazioni ottenute. Anche se il tuo bambino è abituato a mangiare pizza e cibi pronti del supermercato a casa, è del tutto possibile cambiare le sue abitudini alimentari. Per prima cosa prepara uno o due piatti dal menu dell'asilo. Se tuo figlio protesta e sputa, non disperare: è temporaneo. Verrà il giorno in cui il bambino mangerà volentieri il porridge offerto secondo la ricetta dell'asilo o la casseruola di pasta.

Introdurre gradualmente piatti aggiuntivi, non più di 1-2 a settimana. E risultati positivi saranno raggiunti entro pochi mesi. Quando il bambino verrà all'asilo, questo evento stesso diventerà scioccante e stressante per lui. Perché aggravare le sue condizioni con cibo sconosciuto e insolito? Dopo la preparazione preliminare, il figlio o la figlia mangeranno ciò che viene dato all'asilo quasi dal primo giorno e la madre non avrà alcun motivo in più di preoccuparsi.

Non dimenticare che è meglio offrire al bambino i pasti del menu dell'asilo secondo la dieta adottata all'asilo:

• colazione – dalle 8:00 alle 9:00;
• seconda colazione – ore 10.30;
• pranzo – dalle ore 12 alle ore 13;
• tè pomeridiano – 15.30-16.00.

In questo caso, la cena (che tra l'altro potrete preparare secondo il vostro menù, come di consueto) si svolgerà tra le 18.30 e le 19 esatte.

Sfumature importanti

Bambino vegetariano

La questione se a un bambino debba essere insegnato il vegetarianismo è una questione per un articolo separato. È quasi impossibile ottenere una risposta univoca a questa domanda, poiché le opinioni dei sostenitori e degli oppositori della nutrizione vegetariana sono diverse. Ma se succede che tuo figlio è vegetariano e i genitori non vogliono cambiare nulla nelle sue abitudini alimentari, allora dovrai lavorare sodo prima di poter trovare un asilo nido che fornisca a tuo figlio tale nutrimento.

Questo problema è così grande che a volte le madri decidono di non portare affatto il loro bambino all'asilo, ma di restare a casa con lui fino alla scuola. Nessuno cucinerà separatamente per un bambino dell'asilo comunale, così come non potrà portare con sé il cibo da casa. C’è una via d’uscita, anche se trovarla a volte può essere difficile.

Molti genitori che hanno riscontrato questo problema sono giunti alla conclusione che la soluzione ottimale sarebbe trovare un asilo vegetariano, ma in tutta la Russia ce ne sono solo uno o due. Se le finanze lo consentono, puoi mandare tuo figlio a un asilo privato (sempre con la scelta del cibo specificato nel contratto). Lì al bambino verranno offerti solo quei piatti che mamma o papà sceglieranno per lui dalla lista esistente.

Come ultima risorsa, puoi trovare un asilo nido gestito da altri genitori vegani. Tuttavia, dovrebbe essere chiaro che visitare un asilo del genere può essere pericoloso, perché a casa non vi è alcuna garanzia di rispetto delle norme e delle regole sanitarie. E la componente pedagogica di un asilo nido domestico solleva molte domande abbastanza logiche.

Se non puoi permetterti un asilo privato, significa che nella città in cui vivi non esiste un asilo del genere e hai paura di mandare tuo figlio in un asilo domestico, Puoi provare i seguenti schemi:

• Visita ad un asilo nido normale, ma prima di pranzo. Dalla mattina fino a pranzo, il bambino avrà tempo per comunicare con i coetanei e a colazione, come si può vedere da qualsiasi menu di qualsiasi scuola materna, non vengono serviti prodotti a base di carne. Lo svantaggio è che la madre non potrà lavorare a pieno ritmo, perché il bambino dovrà essere portato a casa prima di pranzo. Se non ci sono nonne libere dal lavoro, questo problema difficilmente potrà essere risolto.
• Frequenza per l'intera giornata presso un normale asilo nido previo accordo con il direttore. L’opzione è improbabile, ma perché non provarci? Se il preside accetta alcune concessioni per uno o due alunni (di solito non si possono avere più vegetariani nella scuola materna), allora agli insegnanti verrà data un'istruzione chiara e specifica: non dare carne e pesce a un certo bambino. Lo svantaggio è il fattore umano. L'insegnante potrebbe “non accorgersi”, dimenticare o non riuscire a controllare. Il bambino rimarrà senza primi piatti, poiché la stragrande maggioranza di essi viene cotta in brodo di carne o di pesce.

Avere allergie alimentari

I bambini con tendenza alle allergie alimentari a volte sviluppano rapporti molto difficili con la scuola materna e i genitori di questi bambini con gli insegnanti. Per eliminare situazioni spiacevoli, è necessario rimettere immediatamente tutto al suo posto. Prendi il tuo piccolo allergico e portalo all'appuntamento con un allergologo. Il medico esegue esami e prescrive esami del sangue, dopo di che stila un elenco dettagliato di tutti gli alimenti ai quali il bambino potrebbe sviluppare una reazione inadeguata. Con questo elenco, vai dal tuo pediatra e chiedigli di dare consigli all'infermiera e al nutrizionista dell'asilo n. ...

Con la conclusione e le raccomandazioni del pediatra, vai all'asilo e li mostri al capo e all'operatore sanitario. In teoria possono rifiutarsi di frequentare l’asilo, ma in pratica non lo faranno, perché la procura sarà sicuramente molto interessata ai motivi del rifiuto.

Idealmente, l'infermiera eliminerà quotidianamente gli alimenti allergenici dalle porzioni del bambino. Non è l'ideale che i genitori lo facciano da soli: per questi scopi, quando entrano nel gruppo, pubblicano sempre il menu di oggi. L'insegnante riceverà consigli chiari su cosa può e non può essere dato a tuo figlio dal menu del giorno la mattina quando lo porti all'asilo.

Nessuno garantirà nulla, ed è possibile che il famigerato fattore umano ricompaia e la sera porterai a casa dal gruppo un bambino arrossato con una terribile eruzione cutanea, un naso che cola allergico e una tosse.

Conclusioni

Non importa quanto genitori e figli condannino il menu della scuola materna, in realtà è più utile per un bambino in crescita rispetto al menu di casa. Un ampio staff di nutrizionisti, pediatri, endocrinologi e tecnici dell'industria alimentare sta lavorando allo sviluppo di norme e rapporti di prodotti per le istituzioni prescolari. Gli ultimi standard sono stati approvati dall'Istituto di nutrizione e dietetica dell'Accademia russa delle scienze. Quando prepari la cena, puoi garantire che fornirai a tuo figlio tutte le sostanze necessarie esattamente nelle quantità che soddisfano i suoi bisogni? NO.

Il pranzo o la colazione all'asilo non è solo un pasto, ma anche una grande lezione di comportamento nella società, a tavola, che il bambino imparerà solo se andrà all'asilo. Diverso il discorso per le cene fatte in casa; a tavola il bambino è un vero e proprio “re della collina” e attorno a lui ruotano la mamma con il cucchiaio e la nonna con il tovagliolo. La capacità di mangiare tra coetanei è un momento importante nella crescita e nello sviluppo del tuo bambino.

Per fornire al bambino una tale varietà di piatti offerti dall'asilo più ordinario, la povera madre dovrà cucinare 24 ore su 24, e il giorno dopo ricominciare a cucinare, perché la zuppa di ieri non è più "valutata". È chiaro che ciò non accade. La famiglia mangia il borscht cotto per 2-3 giorni e le cotolette sono sufficienti per 1-2 cene, e questo è normale. Ma non dimenticare che il metabolismo del bambino è molto veloce e intenso, motivo per cui gli standard di alimentazione dei bambini all'asilo implicano la massima varietà di menu. Un asilo può fornire questo, ma restare a casa no.

Con tutto ciò, non dovresti fare affidamento solo sulla decenza e sul comportamento rispettoso della legge dei lavoratori dell'asilo: tutti i dipendenti sono onesti e rispettosi della legge. I genitori dovrebbero essere interessati a ciò che danno da mangiare ai loro figli. In ogni asilo nido i genitori sono membri della commissione per il monitoraggio della qualità dell'alimentazione dei bambini. Diventate uno di loro, o almeno conosceteli, affinché le domande e i problemi che si presentano possano essere risolti più facilmente a livello giuridico da tutti insieme.

Guarda il seguente video su ciò che i bambini vengono nutriti negli asili nido.

Area sanitaria: Sviluppo cognitivo (formazione di concetti matematici elementari)

Argomento: "I compiti di Masha e Orso".

Tipi di attività dei bambini: giocoso, costruttivo, comunicativo, ricerca cognitiva, percezione della finzione.

Obiettivi: consolidare la capacità di confrontare due oggetti di dimensioni contrastanti e uguali in lunghezza, larghezza, utilizzando le tecniche di applicazione e sovrapposizione, nonché a occhio.

Educativo: insegna forme geometriche negli oggetti circostanti, consolida le idee dei bambini sulle forme geometriche. Abbina le forme al numero di oggetti.

Educativo:

Sviluppare una cultura del comportamento (le ragazze devono arrendersi)

Sviluppo:

Sviluppare capacità motorie, attenzione e pensiero logico.

Scaricamento:

Anteprima:

Istituto comunale di istruzione prescolare a bilancio, scuola materna "Cheleesh" di tipo combinato, villaggio di Samagaltai, distretto municipale "Tes-Khemsky kozhuun, Repubblica di Tyva"

GCD aperto: sviluppo cognitivo (formazione di concetti matematici elementari)

Argomento: “I compiti di Masha e Orso”

(gruppo sanitario)

Educatore: Ayyzhy Lyusya Suge-Maadyrovna

Villaggio di Samagaltai

Area sanitaria: Sviluppo cognitivo (formazione di concetti matematici elementari)

Argomento: "I compiti di Masha e Orso".

Tipi di attività dei bambini: giocoso, costruttivo, comunicativo, ricerca cognitiva, percezione della finzione.

Compiti:

Educativo:

Sviluppo:

Avanzamento della lezione:

1. Momento organizzativo. Gioco "Saluti".

Ciao, mano destra.

Ciao, mano sinistra.

Ciao amico.

Ciao amico.

Ciao, ciao circolo amichevole!

Siamo compagni così amichevoli! Vedo che siete tutti pronti per la lezione. Cominciamo. (Bussare alla porta).

Oh, bambini, hanno portato una lettera, è indirizzata a noi, i bambini dell'asilo Cheleesh. Scopriamo cosa c'è scritto nella lettera. Adesso te lo leggo.

Ciao bambini! Devi riconoscerci risolvendo questo enigma.

Non sederti sul ceppo dell'albero, non mangiare la torta!

Mi siedo in alto e guardo lontano.

Portalo al nonno, portalo alla nonna!

Da quale favola provengono queste parole, ragazzi?

Masha e l'Orso.

Sì, infatti, questa fiaba si chiama “Masha e Orso”.

Perché ci scrivono una lettera, scopriamolo, leggerò ulteriormente la lettera. Ragazzi, vi piace fare matematica? Avendo saputo che oggi hai una lezione di matematica, abbiamo deciso di darti compiti che non potevamo affrontare.

Bambini, aiutiamoli. Sei d'accordo? - SÌ

Ci sono delle buste di Masha e Orso in cui sono scritti i compiti. Da chi prenderemo per primo la busta?

Da Maša.

Sì, prima prendiamo la busta di Maša perché è una bambina e le ragazze devono cedere il passo.

1. – Questo è il compito di Masha (tiro fuori una busta)

Quali forme geometriche conosci? Cerchio, ovale, triangolo, rettangolo, quadrato.

Conteggio quantitativo e ordinale, numeri

1 compito “Alberi geometrici”.

Di fronte a te ci sono alberi con chiome che sembrano forme geometriche. Conta quanti alberi ci sono nella foto? 5 alberi.

Mostra un albero con una corona che assomiglia a un cerchio (ovale, triangolo, rettangolo, quadrato)

Che tipo di albero ha una corona rotonda? (ovale, triangolo, rettangolo, quadrato)?

Fizminutka:

Il vento ci soffia in faccia

L'albero ondeggiò

Il vento si sta calmando, sempre più calmo

L'albero sta diventando sempre più alto

Ben fatto, hai completato il compito!

Ora prendo la busta dell'orso (apro la sua dimensione, i numeri)

Attività 2 “Case geometriche”.

Consideriamo le case di un paese geometrico. In che tipo di casa pensi che viva questa figura geometrica?

Di chi è la casa più alta? (corto)

Di chi è la casa più ampia? (stretto)

A quale casa conduce il percorso lungo (breve)?

Prendiamo la busta di Masha.

Ragazzi, vedete, tutte le cifre sono confuse. Con quali criteri si possono suddividere queste cifre? E in quali gruppi possono essere suddivisi? (per colore, per forma, per dimensione)

Dividiamoci in tre squadre; 1 squadra raccoglierà i pezzi rossi, la seconda quelli gialli, la terza quelli blu. In quale altro modo possiamo distinguere le cifre? (per forma, per dimensione)

Ben fatto! Ed ecco il compito di Mishka.

Compito 3 Esercizio “Cattura un pesce” Abilità motorie fini, occhio

Posiziona un punto di matita al centro di ogni pesce e collegalo all'amo.

Ragazzi molto bravi. A Mishka sono piaciute molto le tue risposte. Ben fatto! Quanto velocemente hai completato l'attività? Ora prendiamoci una pausa.

Esercizio fisico.

Tre orsi stavano tornando a casa

Papà era grande, grande

Sua madre è più bassa di lui

Solo un figlioletto

Era molto piccolo

Camminava con sonagli

Din-din, din-din!

4 compito. Ritagliare “forme geometriche” con le forbici

Come creare un triangolo da un quadrato usando le forbici?

Come creare un quadrato da un rettangolo usando le forbici?

Come creare due semicerchi da un cerchio?

Compito 5. Progettare un “quadro geometrico”

Realizza un disegno con le forme geometriche che hai ottenuto e incollalo su un foglio di carta.

Ragazzi, chi ci ha inviato la lettera e da quale favola?

Cosa abbiamo fatto in classe oggi?

Siete stati tutti bravi oggi, avete completato i compiti e avete aiutato Mesha e l'Orso a capire come svolgere i compiti. Grazie a tutti!

Autoanalisi delle attività educative dirette nel gruppo sanitario dell'asilo MBDOU “Cheleesh” di tipo combinato.

L'argomento delle mie attività educative dirette:

"Il compito di Masha e Orso"

Obiettivi: consolidare la capacità di confrontare due oggetti di dimensioni contrastanti e uguali in lunghezza, larghezza, utilizzando le tecniche di applicazione e sovrapposizione, nonché a occhio.

Compiti:

Educativo: insegna forme geometriche negli oggetti circostanti, consolida le idee dei bambini sulle forme geometriche. Abbina le forme al numero di oggetti.

Educativo:

Sviluppare una cultura del comportamento (le ragazze devono arrendersi)

Sviluppo:

Sviluppare capacità motorie, attenzione e pensiero logico.

Per raggiungere gli obiettivi prefissati è stata utilizzata la seguente struttura.

1. Parte introduttiva:

Punto organizzativo: 1. Gioco “Saluto”

2. Leggere la lettera e indovinare l'enigma.

1. Parte principale: Sul tema del compito di Masha e Orso:

1. Attività 1 “Alberi geometrici”
2. Esercizio fisico “l’albero ondeggia”
3. Attività 2 “Case geometriche”
4. Attività 3 “Prendere un pesce”
5. Attività 4 “Tagliare forme geometriche con le forbici”
6. Compito 5 “Costruzione di un'immagine geometrica”
7. Riflessione. Galleria. Mostra di lavori per bambini.

Nel corso delle attività didattiche dirette sono stati utilizzati materiali visivi e dispense. La lezione è strutturata metodologicamente correttamente, utilizzando una varietà di tecniche e metodi ed è integrata nella natura.

Ho presentato il materiale in una forma accessibile e concisa in cui i bambini hanno imparato molto sulle forme geometriche. I bambini erano attenti, attivi, interagivano con i coetanei e con gli adulti. I bambini hanno una sufficiente padronanza del discorso orale, esprimono i loro pensieri, hanno risposto a tutte le domande e hanno completato tutti i compiti di Masha e Orso. I bambini hanno capacità motorie fini ben sviluppate. Il materiale per le attività educative è stato selezionato a un livello accessibile ai bambini e corrispondeva alle loro caratteristiche psicologiche e di età. Penso che l'obiettivo sia stato raggiunto.

Proponiamo un menù ciclico che fornirà ai bambini i nutrienti necessari alla loro crescita e al loro sviluppo. Aiuterà a organizzare un processo educativo efficace, poiché tiene conto delle norme sui bisogni fisiologici degli alunni in termini di energia.

La cosa principale nell'articolo Nascondere Come utilizzare il menù

Attenzione

Gli intervalli tra i pasti dovrebbero essere di almeno 2-3 ore e non più di 4-5 ore

Il menù ciclico è pensato per 2 settimane - 10 giorni con due giorni liberi a settimana. Prevede cinque pasti al giorno per gli alunni: colazione, seconda colazione, pranzo, merenda al sacco, cena, tenendo però conto del fatto che i bambini ricevono una seconda cena a casa, prima di andare a letto.

Un menù senza cene può essere utilizzato per organizzare quattro pasti al giorno in una scuola dell'infanzia con una permanenza di 10-12 ore per i bambini. Allo stesso tempo, escludi la cena o lo spuntino pomeridiano e utilizza i piatti della cena come spuntino pomeridiano compatto.

Importante! Questo menu fornisce:

– corrispondenza del valore energetico delle razioni alimentari giornaliere al dispendio energetico degli alunni della corrispondente età;

– dieta equilibrata e variata per tutti i fattori nutrizionali;

– dieta ottimale;

– conservazione del gusto e del valore nutrizionale originale durante la lavorazione tecnologica e culinaria dei prodotti;

– sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti.

Per garantire una dieta variata all'interno di ciascun gruppo, il menu comprende 95 prodotti alimentari diversi. Gli insiemi quantitativi di prodotti sono conformi alle norme sanitarie, tenendo conto delle sostituzioni di prodotti consentite e (o) dell'equivalenza nutrizionale dei prodotti. Vengono prese in considerazione le perdite di nutrienti di base e di valore energetico dei prodotti durante la lavorazione culinaria.

La riserva di energia e valore nutritivo è pari a circa il 20% del fabbisogno giornaliero. Ciò tiene conto della digeribilità incompleta dei nutrienti e dei bisogni individuali dei bambini in termini di nutrienti ed energia.

Valore energetico per pasto

Colazione: 15–20%

Seconda colazione: 5–10%

Pranzo: 30–35%

Spuntino pomeridiano: 10–15%

Cena: 20–25%

Quando si utilizzano menu ciclici, non violare la sequenza dei giorni prescritta. Le sostituzioni sono possibili solo in casi eccezionali. Ad esempio è possibile riorganizzare interi singoli giorni del menù oppure piatti uguali o simili in giorni adiacenti, se non si ripetono.

Il menu ciclico è conforme ai requisiti e alle raccomandazioni stabiliti dagli attuali documenti normativi e metodologici, comprese le norme sanitarie SanPiN 2.4.1.3049–13"Requisiti sanitari ed epidemiologici per la progettazione, il contenuto e l'organizzazione della modalità operativa delle organizzazioni educative prescolari." Gli sviluppatori hanno tenuto conto di tutti i requisiti per la sicurezza e il valore nutrizionale dei prodotti alimentari stabiliti dai regolamenti tecnici dell'Unione doganale (EAEU). In particolare, nuovi requisiti per pesce e prodotti ittici contenuti nel TR EAEU 040/2016: contenuto di umidità consentito nel pesce, condizioni di conservazione per pesce congelato, uso di pesce contaminato da limo, sabbia, alghe, prodotti ittici geneticamente modificati, standard per quantità residue di sostanze ormonali e stimolanti della crescita. I requisiti per la qualità dei prodotti alimentari sono stati adottati non inferiori agli attuali standard nazionali della Federazione Russa e agli standard interstatali.

In che modo il menu tiene conto della stagionalità?

I menu ciclici proposti per una serie di piatti possono essere utilizzati durante l'alta stagione - dal 1 settembre al 1 marzo dell'anno solare. Nella versione stagionale del menù dopo il 1 marzo, le insalate che gli chef preparano con verdure crude del raccolto dell'anno solare precedente (cavoli, carote) vengono sostituite con insalate di verdure bollite. Tuttavia, in estate è possibile utilizzare il menu principale della stagione, con insalate di verdure crude. Se sono presenti verdure del raccolto dell'anno in corso, importate o di serra, non è necessario effettuare sostituzioni.

Come le mappe tecnologiche possono aiutare

Per il menù ciclico vengono proposte le mappe tecnologiche. Utilizzano ricette e tecnologie per preparare piatti e prodotti culinari che soddisfano i requisiti di un'alimentazione delicata e di sicurezza sanitaria ed epidemiologica stabiliti dalle norme sanitarie. Gli sviluppatori li hanno compilati sulla base di numerose raccolte di ricette e istruzioni tecnologiche per prodotti di ristorazione pubblica.

Attenzione

Se utilizzi queste mappe tecnologiche non avrai bisogno di compilarle

layout del menu e indicare i singoli componenti della ricetta

Le mappe tecnologiche indicano la necessità di componenti per 100 g di piatto finito (prodotto culinario). Deciderai di quanti prodotti avrai bisogno al giorno in base a:

• uscite delle pietanze indicate nel menù ciclico;
• il numero di bambini che frequentano i gruppi dell'età appropriata;
• standard per la posa delle materie prime alimentari stabiliti dalle mappe tecnologiche.

Per determinare la massa richiesta di un piatto, tenendo conto del numero di bambini che frequentano la scuola dell'infanzia, moltiplicare il numero di bambini per la resa del piatto indicata nel menu. Le mappe tecnologiche allegate al menu sono progettate per una resa di 100 g. Per determinare quanti prodotti sono necessari per preparare un piatto nella quantità richiesta, dividere la massa totale del piatto per 100. Moltiplicare le norme dei segnalibri indicate nella tecnologica. mappe dal risultato ottenuto nel passaggio precedente. Inserisci nel menù fabbisogni il fabbisogno alimentare così calcolato per tutti i piatti indicati nel menù.

Per garantire la resa nominale del piatto preparato quando si aggiungono prodotti, concentrarsi sul peso netto dei componenti della ricetta. Il peso lordo richiesto dipende dalla qualità effettiva del cibo fornito. Le masse lorde indicate nelle tabelle tecnologiche sono approssimative. Per determinare la necessità di materie prime, è necessario calcolare ogni volta la frazione di massa di rifiuti e perdite secondo le modalità stabilite

La nostra azienda ha sviluppato e implementato con successo il servizio MASHA, progettato per automatizzare i processi di lavoro negli istituti scolastici. Questo prodotto ha lo scopo di risolvere efficacemente i problemi reali che sorgono quando si organizza un'alimentazione razionale in un'istituzione. L'implementazione del sistema ridurrà significativamente il lavoro manuale associato ai calcoli giornalieri. Inoltre, sarai in grado di controllare completamente tutti i processi relativi all'organizzazione della nutrizione razionale.

Attualmente, questo sistema è utilizzato con successo da più di 800 istituzioni in tutto il Paese.

Principali caratteristiche del sistema

1. Generazione e stampa automatica delle prescrizioni del menu sulla base di un menu prospettico di due settimane in conformità con la linea guida n. 11 – 14 – 1 – 2000

1.1 La struttura del menù elenca i piatti della dieta quotidiana, indicandone la resa teorica, separatamente per ciascuna fascia di età.

1.2 Il calcolo di ciascun piatto viene effettuato automaticamente, secondo la "Raccolta di ricette per piatti per bambini in età prescolare e prescolare"

1.3 Il software contiene una versione elettronica di tutte le ricette di questa raccolta e fornisce anche la ricerca e la selezione della ricetta richiesta.

1.4 Il calcolo del consumo di materie prime per ciascuna ricetta viene determinato automaticamente, secondo le tabelle per il calcolo del consumo di materie prime, la resa dei semilavorati e dei prodotti finiti secondo le istruzioni della “Raccolta di ricette per piatti per neonati e bambini in età prescolare”.

1.5 Possibilità di stralcio dei prodotti deperibili all'interno del preordine con successivo calcolo automatico della resa del piatto secondo la Direttiva n. 11 - 14 - 1 - 2000.

1.6 In caso di mancata consegna di alcuni prodotti alimentari, è possibile sostituirli automaticamente, tenendo conto delle “Norme per l'intercambiabilità dei prodotti nella preparazione dei piatti”.

1.7 Generazione automatica di informazioni per i genitori sulla dieta quotidiana degli alunni con l'insieme di prodotti consigliati per la cena a casa in conformità con le norme sanitarie del 25 gennaio 2013. N. 8.

2. Analisi nutrizionale

Monitoraggio dell'attuazione degli standard di nutrizione naturale, in conformità con la Risoluzione del Consiglio dei Ministri della Repubblica di Bielorussia del 27 aprile 2013. N. 317, con la tenuta dei registri del consumo alimentare secondo il foglio di risparmio di un bambino.

2.1. Generazione automatica del rapporto "Caratteristiche nutrizionali per un insieme di prodotti", in conformità con i requisiti del San PiN del 25 gennaio 2013. N. 8.

2.2. Generazione automatica del report “Composizione chimica e contenuto calorico degli alimenti” secondo il modulo, secondo San PiN del 25 gennaio 2013. N. 8 e Risoluzione del Ministero della Salute della Repubblica di Bielorussia del 20 novembre 2012. N. 180.

2.3. Controllo quotidiano delle spese in contanti.

2.4. Generazione di un report che tenga conto della distribuzione del contenuto calorico della dieta quotidiana per i singoli pasti (San PiN del 25 gennaio 2013 n. 8).

3. Controllo delle spese di cassa

Il sistema genera automaticamente e consente di stampare un foglio di calcolo. Visualizza lo stato finanziario del giorno, del mese e dell'intero anno in corso.

Quando si crea un menu è possibile monitorare in tempo reale il costo delle porzioni di ogni pasto.

4. Contabilità delle fatture e dei prezzi dei prodotti

4.1. Possibilità di calcolo automatico della quantità di prodotti per la successiva generazione di richieste di prodotti alimentari.

4.2. Manutenzione automatica di un registro per la ricezione e il consumo dei prodotti.

4.3. Visualizzazione automatica delle date di scadenza di tutti i prodotti alimentari che entrano nell'unità di ristorazione. (San PiN del 25 gennaio 2013 n. 8), (Guida n. 11 – 14 – 1 – 2000)

4.4. Possibilità di calcolo automatico dei bilanci alimentari in dispensa.

4.5. Formazione di "Requisiti per l'emissione di prodotti" all'unità di ristorazione per tutte le categorie di utenti alimentari.

Lavora contemporaneamente con diverse categorie di nutrizionisti, tra cui SPC, CCRO e altre istituzioni con principi di ristorazione simili.

6. Ricette

La versione base contiene già le schede dei piatti principali, secondo la “Raccolta di ricette per bambini in età prescolare e prescolare 2003”, “Raccolta di schede tecnologiche di piatti e prodotti per bambini in età prescolare e prescolare. (2016 in due volumi)”, “Raccolta di mappe tecnologiche di piatti e prodotti per l'alimentazione degli studenti degli istituti di istruzione secondaria generale”. Puoi creare le tue ricette e modificare quelle esistenti.

7. Formazione e gestione dell'elenco dei prodotti

Divisione dei prodotti in gruppi. Aggiunta di diverse categorie di un prodotto. Contabilità dei rifiuti e dei residui.

8. Report aggiuntivi per il controllo centralizzato.

Il tecnologo o il revisore dei conti distrettuale può monitorare l'attuazione degli standard naturali o il rispetto dei periodi di conservazione in tutte le istituzioni subordinate.

Supporto per un numero illimitato di utenti. Lavora da qualsiasi computer connesso a Internet. Disponibilità 24 ore su 24.

"MASHA"

il nostro aiuto

Sistema di creazione automatica dei menu.

Utilizzando un programma per computer

"MASCIA "

Ogni giorno nell'istituto prescolare viene redatto un menu, un requisito per la dieta quotidiana (quotidiana), approvata dal capo.

Il dirigente, il magazziniere, il cuoco e l'operatore sanitario partecipano, nei limiti delle loro competenze, alla stesura delle prescrizioni del menù.

Nell’era della tecnologia moderna, probabilmente nessuno è sorpreso dall’emergere di nuovi programmi per computer che ci semplificano la vita. E una persona con una matita in mano, che conta diligentemente calorie, chilogrammi e importi su una calcolatrice, fa sorridere.

Il programma ci ha permesso di automatizzare il processo quotidiano di creazione dei menu. In precedenza, ciò richiedeva molto tempo: in mezza giornata era necessario calcolare, ad esempio, quanti chilogrammi di carne riceveva il magazziniere, quante porzioni potevano essere preparate con questo prodotto e non dimenticare il numero di bambini i cui genitori portato in giardino in un giorno particolare. E questa è solo la punta dell’iceberg. Oggi, grazie al programma con il buon nome MASHA, il menu viene compilato rapidamente. Allo stesso tempo, non è più necessario tenere in testa un'enorme quantità di informazioni. È sufficiente inserire i dati necessari e il programma stesso calcolerà quanto costa il cibo giornaliero di un bambino, non dimenticherà di tenere conto di tutte le norme naturali e, se necessario, ricalcolerà anche.

Se prima potevi dedicare un'intera giornata a calcolare il menu del cibo e tenere i registri, ora puoi farlo in 15 minuti.Infatti, le informazioni vengono inserite nel sistema una sola volta e gli ulteriori calcoli vengono automatizzati. Ciò aumenta significativamente la precisione dei calcoli.

Caratteristiche principali

Programmi "MASHA" -

prevede la modularità dell’intera applicazione:

Modulo "Ricette di piatti"

CON riceveranno le cartoline secondo la "Raccolta di ricette per bambini in età prescolare e prescolare 2003". Ti consente di aggiungere e modificare le tue ricette. Permette inoltre di tenere conto della percentuale di scarto, delle perdite di porzionatura e dei fattori di conversione.

Modulo "Creazione di un menu di 10 giorni"

Progettato per creare un menu di circa 2 settimane, che è un modello per la creazione di un menu principale.

Formazione dei requisiti del menu giornaliero basato sulla linea guida n. 14-11-2000 "Organizzazione della nutrizione razionale per i bambini nelle istituzioni prescolari". È anche possibile creare un io separato per i bambini a dieta.

Oltre alla compilazione e al calcolo diretto dei menù, la sezione permette di caricare informazioni sotto forma di file PDF
- controllo dei segnalibri del prodotto (sostituisce il registro di controllo dei segnalibri)
- requisito del menu per la presentazione al dipartimento dell'istruzione
- menù e menù speciale per genitori, che viene consegnato ad ogni gruppo

Modulo "Calcolo di un giorno"

Visualizza il modulo dei risultati per confermare il calcolo di un giorno. Permette inoltre di aggiungere o togliere prodotti in base all'arrivo o all'assenza dei bambini. Inoltre, il sistema visualizza informazioni sulle spese in contanti per il giorno in questione, nonché il saldo dei fondi per il mese corrente. Dopo la verifica è possibile completare il calcolo (chiudere la giornata). Successivamente non sono consentite modifiche al menu o calcoli.

Consente di generare e stampare un foglio di calcolo per un determinato giorno, che riflette le spese dei prodotti per il giorno, nonché il confronto di tali spese con la spesa pianificata in base al prezzo corrente del giorno.

Modulo "Rispettare gli standard naturali"

Permette di monitorare il rispetto degli standard naturali per un mese, con il calcolo dei tratti intermedi per 10 e 20 giorni. Permette anche di stampare una tabella cumulativa in 10 giorni

Un altro parametro di controllo è l'implementazione del menu di 10 giorni. Il sistema genera automaticamente e consente di stampare una tabella di conformità agli standard naturali e agli standard di composizione chimica per 10 e 20 giorni.

Modulo "Dispensa"

Questo modulo ti aiuta a tenere traccia dei prodotti alimentari. I prodotti sono suddivisi in gruppi per il successivo monitoraggio del rispetto degli standard naturali. Ogni prodotto ha un codice tecnologico approvato. Inoltre, nel sistema vengono inserite le informazioni sui numeri delle fatture e sul costo dei prodotti importati.

Modulo "Prodotti"

Il sistema contiene già una directory completa di prodotti necessari per creare un menu in base alla raccolta di ricette. La directory dei prodotti consente di modificare varie proprietà del prodotto, nonché di aggiungere nuovi prodotti. Per ogni prodotto è possibile indicarne la composizione chimica e minerale. Inoltre è possibile specificare una tipologia (categoria) con il proprio codice individuale. Ad esempio, il prodotto "Succo" può essere "mela", "arancia", ecc.

Modulo "Rapporti e Statistiche"

Il modulo genera e stampa automaticamente report sulla ricezione e il consumo di ciascun prodotto, nonché il costo dei prodotti per ogni giorno e per l'intero mese selezionato.

Modulo "Bambini"

Questo modulo aiuta a contrassegnare i bambini presenti e assenti. Viene generato automaticamente un foglio presenze.