Gesundes Frühstück für Kinder für die Schule. Schnelles und gesundes Frühstück für Schulkinder: Rezepte, Ideen und Tipps. Frühstücksmöglichkeiten für Schulkinder

„Für Schulkinder Grundschule Das Frühstück unterscheidet sich hinsichtlich Kaloriengehalt und Nährstoffverhältnis kaum von der Ernährung von Vorschulkindern. Aber wenn im Kindergarten die Lehrer für die Ernährung verantwortlich waren (erinnern Sie sich, wie sie kategorisch protestierten, dass das Kind seinen eigenen „Snack“ in die Gruppe mitbringen sollte?), dann gewinnt das Kind in der Schule mehr Unabhängigkeit. Ohne Aufsicht eines Erwachsenen hat er die Möglichkeit, etwas zu kaufen, was bedeutet, dass der Schüler unbedingt über die Gefahren übermäßiger Mengen an Chips oder Limonade Bescheid wissen muss! Es ist gut, wenn er sich daran gewöhnt, als Kind Obst (Apfel, Banane, Birne) oder gesunde Sandwiches (Körnerbrot oder Kleiebrot, Käse, magerer Putenschinken, Hühnerbrötchen, leicht gesalzener roter Fisch, Gurkenscheiben und -blätter) mit in die Schule zu nehmen Snack. Salat)“, sagt PhD, Ernährungswissenschaftlerin Yulia Moskvicheva.

Natürlich ist Haferbrei unser Essen. Niemand bestreitet die Vorteile von Haferflocken, aber nicht alle Kinder essen es gerne. Und sogar Buchweizenbrei und sogar Reis, ganz zu schweigen von Grieß. Wir haben uns entschieden, Ihnen mehrere alternative Morgenmenüs für junge Studenten anzubieten. Manche Gerichte sind schnell zubereitet, manche brauchen länger. Aber jeder von ihnen wird ungewöhnlich und Originalfassung Frühstück und wird Ihrem Kind auf jeden Fall gefallen.

Montag

Am Wochenende versuchen wir meist, das nachzuholen, was wir während der Arbeits- und Schultage nicht tun konnten: einen längeren Spaziergang machen, mehr Dinge erledigen, später ins Bett gehen. Das Ergebnis ist ein „schlechter“ Montagmorgen, an dem einfach nicht genug Zeit bleibt, sich fertig zu machen (für die Schule, die Arbeit, in die Klinik), ganz zu schweigen von der Vorbereitung eines kompletten Frühstücks. Wir bieten eine schnelle, aber gesunde und nahrhafte Variante.

Honig-Bananen-Smoothie

Sie benötigen:
½ EL. Milch, ½ Trinkjoghurt (Natur oder Vanille), 1 EL. l. gemahlene Leinsamen, 1 EL. l. Erdnussbutter, 1 TL. flüssiger Honig, 1 reife Banane.

Vorbereitung
Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Milch, Joghurt, Leinsamen, Erdnussbutter und Honig in einen Mixer geben und bei hoher Geschwindigkeit glatt rühren. Wenn Sie möchten, können Sie Ihrem Milchshake nach Belieben gemahlenen Zimt hinzufügen.

Machen Sie Ihr Kind neugierig: Fordern Sie es auf, zu erraten, was auf seinem Teller steht? Tortelloni sind keine Knödel oder Knödel, sondern einfach ein Stück Italien auf Ihrem Tisch. Sie müssen kein Meisterkoch sein, um zu lernen, wie man Tortelloni zubereitet. Ihre Hauptmerkmal: zwei miteinander verbundene Ecken, und die Form kann beliebig sein. Und natürlich muss man für die Tortelloni-Zubereitung weder früh noch früh aufstehen: Wie Knödel sind sie für die spätere Verwendung vorbereitet, lassen sich gut einfrieren und warten geduldig im Gefrierschrank auf ihre Zeit.

Tortelloni mit Ricotta-Käse und Spinat

Sie benötigen:
Für den Teig: 300 g Mehl, 3 Eier, Salz
Für die Füllung: 300 g Spinat, 180 g Ricotta, 3 EL. l. geriebener Parmesan

Vorbereitung
Den Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Füllung vorbereiten: Spinat kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Spinat mit Ricotta-Käse mischen, geriebenen Parmesan hinzufügen und mit Salz abschmecken.
Den gekühlten Teig dünn ausrollen und in Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat etwas Füllung geben, mit einem Dreieck schließen und die Ränder verschließen. Die Tortelloni in Salzwasser kochen und mit einem kleinen Stück Butter servieren.

Sie können gar nicht an Fast Food denken? Leider lässt sich der Heißhunger von Kindern auf Burger und Sandwiches oft nicht durch eine elterliche Aufklärung über die Gefahren von „Instant Food“ beseitigen. Sie müssen hart arbeiten, um dem Studenten eine würdige Alternative anzubieten. Sollen wir es versuchen?

Sandwich mit Truthahn, Äpfeln und Cheddar-Käse

Sie benötigen:
Zwei Scheiben Vollkornbrot, eine Scheibe Cheddar-Käse, 2 dünne Scheiben gekochter (oder geräucherter) Truthahn, mehrere dünne Scheiben grüner Apfel, ungesalzene Butter, Honigsenf.

Vorbereitung
Die Butter gleichmäßig in einer sehr dünnen Schicht auf den Brotstücken verteilen. Auf der anderen Seite jedes Stück mit Honigsenf bestreichen. Puten- und Apfelscheiben auf ein Stück Brot mit Senf legen. Mit dem zweiten Stück Brot bedecken, so dass die Butterseite nach außen zeigt. Das Sandwich in der Pfanne anbraten (3-5 Minuten auf jeder Seite) und warm servieren. Und wenn Sie ein Sandwich mit einem Elektrogrill braten, wird es genauso wie in berühmten Restaurants.

Eine weitere Frühstücksoption für alle Gelegenheiten ist natürlich ein Omelett. Haben Sie genug von der traditionellen Option? Schicken Sie Ihr Kind nach Spanien – zumindest für den Tisch. Sie können sicher sein: Das spanische Omelette ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr sättigend. Übrigens können Sie dem Gericht neben den Hauptzutaten Eier, Kartoffeln und Zwiebeln nach Belieben Gemüse (z. B. kleine Zucchinistücke), Schinken oder mageres Fleisch (Truthahn, Huhn) hinzufügen.

Spanisches Omelett

Sie benötigen:
5 Eier, 300 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 3 EL. l. Olivenöl, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung
Die geschälten Kartoffeln dünn schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. In einer Bratpfanne 2 EL anbraten. l. Olivenölkartoffeln und Zwiebeln. Etwas Salz hinzufügen. Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten köcheln lassen, Eier verquirlen und salzen. Die vorbereiteten Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben und gut vermischen. Mit dem restlichen Olivenöl die Eier-Kartoffel-Mischung bei schwacher Hitze kochen. Wenn das Ei auf der Oberfläche des Omeletts fest geworden ist, wenden Sie es um und braten Sie es weitere 2 Minuten lang. Lassen Sie es eine Weile ruhen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen.

Start letzter Tag Wochen - eine Zeit, in der die Kräfte bereits am Ende sind. Sie haben keine Lust, am Freitag Ihre Energie in die Zubereitung des Frühstücks zu stecken? Auch für diesen Fall haben wir eine Option. Minimaler Aufwand (Sie müssen nicht einmal den Herd einschalten!) – maximale Effizienz.

Kürbispudding

Sie benötigen:
150 g Kürbis, 2 Eier, 1 EL. l. Zucker, 1 EL. l. Mehl, 100 g Hüttenkäse, ½ TL. Backpulver, eine Prise Zimt, Salz nach Geschmack

Vorbereitung
Den Kürbis fein hacken, in einen für die Mikrowelle geeigneten Behälter geben und bei einer Leistung von 800 W 2-3 Minuten unter dem Deckel halten. Eier mit Zucker und Mehl verquirlen, dann mit Hüttenkäse vermischen. Soda und Salz hinzufügen. Alles noch einmal glatt rühren und mit Zimt würzen. Geben Sie den Kürbis in einen größeren, mit Öl vorgefetteten Behälter. Die Quark-Ei-Mischung auf den Kürbis geben, glatt streichen und ohne Deckel 3 Minuten bei 800 W garen.

Aber am Wochenende kann man länger in der Küche basteln, denn morgens versammelt sich die ganze Familie am Tisch. Gönnen Sie ihnen ein ungewöhnliches und köstliches Frühstück in bester Restauranttradition – bereiten Sie süße Brötchen zu! Glauben Sie (und prüfen Sie), dass es nicht so schwierig ist, wie es scheint.

Süße Fruchtbrötchen

Sie benötigen:
Für Pfannkuchen: 500 ml Milch, 2 Eier, 50 g Zucker, 250 g Mehl, 1 EL. l. Pflanzenöl, ½ TL. Salz, 2 EL. l. Stärke.
Für die Füllung: 250 g Quark, 5 EL. l. fertige Schlagsahne, 100-150 g Erdbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, 2-3 EL. l. Puderzucker.

Vorbereitung
Bereiten Sie den Pfannkuchenteig vor: Alle Zutaten glatt rühren (der Teig sollte flüssig und ohne Klümpchen sein). Pfannkuchen in einer dünnen beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze braten. Die Beeren waschen und trocknen, jeweils in 2-4 Teile schneiden.
Bereiten Sie die Sahne für die Füllung vor: Frischkäse, Puderzucker und Sahne verrühren.
Den Pfannkuchen mit Sahne einfetten, die Beeren auf der Oberfläche des Pfannkuchens verteilen und ihn zu einer Rolle rollen. Die Rolle in gleiche Teile schneiden, auf einen Teller legen, mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Beeren garnieren.

Sonntag

Eine weitere Rettung für moderne Mütter: Ein Auflauf ist ein Gericht, das aus allem zubereitet wird, was gerade zur Hand ist. Wir beschlossen, uns an die traditionelle „Kinder“-Version des Auflaufs zu erinnern – Hüttenkäse. Es wird zwar etwas Aufwand Ihrerseits erfordern, aber das Ergebnis ist es wert! Und wenn dieser spontane „Käsekuchen“ durch ein Wunder nicht sofort gegessen wird, kann ein Stück am nächsten Morgen ein gutes Frühstück sein. Guten Appetit!

Quarkauflauf „A la Käsekuchen“

Sie benötigen:
Für Mürbeteig: 125 g Butter, 65 g Zucker, 1 Ei, 200 g Mehl
Für die Quarkmasse: 6 Eier, 250 g Zucker, 700 g Quark, 200 g Mascarpone, 150 g Sauerrahm, 100 g Schlagsahne, 70 g Mehl, Vanillin

Vorbereitung
Weiche Butter mit Ei und Zucker verrühren, mit Mehl vermischen. Den Teig kneten. Backen Sie die Kruste im Ofen, bis sie fertig ist. Abkühlen lassen und fein zerbröckeln. Die Krümel dünn in einer Auflaufform verteilen und für weitere 5-7 Minuten in den Ofen stellen.
Bereiten Sie die Quarkmasse vor. Eier mit Zucker verquirlen, Sauerrahm und Sahne dazugeben, gut verrühren. Quark mit Mascarpone verrühren und zur Eimasse geben. Als letztes das Mehl hinzufügen. Nochmals gut vermischen. Alles auf einen Mürbeteigboden legen und in den auf 120 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Stellen Sie eine Schüssel mit Wasser auf die untere Schiene des Ofens und backen Sie es, bis es fertig ist – der Auflauf sollte goldbraun sein.

Video: Kindermenü. Gerichte für kleine Genies

Drei gute Proteinnahrungsmittel zum Frühstück: Ei, Käse, hausgemachte Leberpastete

Manche Kinder frühstücken nicht zu Hause. Die Eltern machen sich keine Sorgen, denn das Kind wird in der Schule essen. Darüber hinaus gibt es oft „triftige“ Gründe, wie Schwierigkeiten beim Aufwachen, ständige Unruhe am Morgen.
Hier ist die Speisekarte einer der guten Moskauer Schulen.

Zum Frühstück wird dem Kind angeboten, nur Kohlenhydrate (Brei, Kuchen, Birne) zu essen. Kakao enthält auch Zucker. Das Mittagessen sieht besser aus. Für ein aktives Kind mit Normalgewicht ist ein solches Menü grundsätzlich akzeptabel, obwohl ich es nicht als optimal bezeichnen kann. Für ein Kind mit Übergewicht Diät mit überschüssigen Kohlenhydraten(wie in diesem Menü) passt nicht. Schließlich sitzen Kinder in der Schule und brauchen nicht so viele Kohlenhydrate.
Wenn Ihr Kind an Gewicht zunimmt, fragen Sie daher, was es in der Schule isst. Und Sie werden sehen, dass es in der Schulkantine Brei, Kartoffeln und Nudeln gibt. Kinder geben ihr Taschengeld meist für Süßigkeiten, Kuchen und Pizza aus. Deshalb sollten Sie sich nicht auf Schulmahlzeiten verlassen.

Das Kind muss zu Hause frühstücken. Viele Mütter versuchen, ihren Kindern Brei zu geben, aber die Ernährung der Kinder enthält mehr als genug Kohlenhydrate. Aber Kinder haben nicht genug Protein. Der Körper eines Kindes benötigt mehr Protein als der eines Erwachsenen. Für einen Erwachsenen mit einer sitzenden Lebensweise reichen 60-70 g Protein pro Tag aus.

Ein Kind im Alter von 7 bis 10 Jahren benötigt 77 g Protein pro Tag. Jungen im Alter von 11 bis 13 Jahren benötigen 90 g Protein pro Tag und im Alter von 14 bis 17 Jahren 98 g. Für Mädchen ist die Norm im Alter von 11 bis 13 Jahren etwas niedriger – 82 g und im Alter von 14 bis 17 Jahren Jahre alt - 90 g. Davon 60 -70 % tierisches Eiweiß.
Und eine 100-g-Portion Fleisch oder Hühnchen enthält 20 g Protein, und eine 100-g-Portion Hüttenkäse enthält etwa 16–20 g Protein. Wie Sie sehen, muss ein Kind nicht nur zum Mittagessen, sondern auch zum Frühstück und Abendessen natürliche Eiweißnahrungsmittel zu sich nehmen, um die erforderlichen 80-100 g Protein pro Tag zu sich zu nehmen.

Und das ist nicht überraschend. Die Wachstums- und Entwicklungsprozesse des Körpers erfolgen unter Beteiligung von Proteinen, und damit ein Kind erwachsen werden kann, benötigt es nicht nur Brei, sondern auch natürliche Proteinprodukte.

Protein kommt in Hüttenkäse, Eiern, Fleisch, Huhn, Fisch, Käse sowie Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen, Erbsen) vor. Und wie wir sehen, gibt es diese Produkte fast nicht auf der Schulspeisekarte.

Dafür gibt es eine einfache Erklärung. Natürliche Proteinprodukte sind teuer. Der zweite Grund ist, dass diese Produkte nur eine kurze Haltbarkeitsdauer haben und daher im Kühlschrank gelagert werden müssen, Cerealien oder Nudeln hingegen jahrelang haltbar sind. In Russland gibt es nur sehr wenige Hülsenfrüchte.

Deshalb Das Frühstück eines Schulkindes zu Hause sollte Proteinprodukte enthalten.
1. Frühstück mit Hüttenkäse.
Kaufen Sie natürlichen Hüttenkäse ohne Zusatzstoffe. Sie können alle Zusatzstoffe hinzufügen, die den Hüttenkäse schmackhaft machen. Das kann ein Löffel Honig und ein paar Nüsse, Marmelade oder im Sommer auch Beeren oder Früchte sein.
Anstelle von Hüttenkäse können Sie auch hausgemachten Ricotta zubereiten (Rezept).
Kinder brauchen keine fettarme Nahrung. Wenn der Hüttenkäse einen geringen Fettgehalt von 4-5 % hat, fügen Sie saure Sahne oder Sahne hinzu.
Sie können Hüttenkäseauflauf und Käsekuchen zubereiten.

2. Eierfrühstück.
Es können gekochte Eier, Spiegeleier, Omelette sein. Omelett mit Karotten - .

3. Frühstück mit Sandwiches.
In den Niederlanden, wo die größten und schlanksten Europäer leben, großer Wert zum Frühstück hinzufügen. In niederländischen Familien essen sie Sandwiches zum Frühstück, aber ein Sandwich ist gesund: Vollkornbrot mit einem Stück gekochtem Aufschnitt, und das zweite ist süß, zum Beispiel mit Marmelade. Lecker, gesund und abwechslungsreich! Nehmen wir also ein Beispiel aus den Niederlanden.
Anstelle von Wurst können Sie auch ein Sandwich mit hausgemachter Leberpastete (Rezept) zubereiten.

4. Frühstück mit Porridge.
Das haben wahrscheinlich schon viele erkannt Frühstück mit Porridge gibt es nicht beste Option für ein Schulkind.
Werfen Sie alle Instant-Müsli weg! Sie wirken auf den Körper wie Zucker. Wählen Sie traditionelle Breisorten, die mindestens 10–15 Minuten garen. Sie kennen sie seit Ihrer Kindheit – Hirse, Buchweizen, Reis, Haferflocken.

Wenn das Kind normalgewichtig ist, dann machen Sie es zur Regel Fügen Sie dem Brei ein Stück Hühnchen oder ein paar Käsestücke hinzu, Sie können ein gekochtes Ei geben. Aber Honig, Früchte oder Trockenfrüchte werden überflüssig sein, denn Brei ist nichts anderes als eine Kohlenhydratquelle.
Wenn das Kind rundlich ist und an Gewicht zunimmt, versuchen Sie, nach und nach auf ein Frühstück mit Hüttenkäse oder Eiern umzusteigen. Und lassen Sie Haferbrei oder Sandwiches nicht öfter als 1-2 Mal pro Woche, oder noch besser, verzichten Sie ganz darauf.

Die einfachste und schnellste Frühstücksmöglichkeit für ein Kind besteht darin, ihm eine Packung Müsli und ein Glas Milch vorzustellen. Bitte beachten Sie jedoch, dass im Laden gekaufte Frühstücksflocken immer enthalten sind große Zahl Zucker enthalten sie wahrscheinlich Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Farbstoffe. Im Allgemeinen geht es natürlich schnell, ist aber für die Gesundheit des Kindes nicht sehr förderlich. Eine Alternative besteht darin, selbstgemachtes Müsli im Voraus zuzubereiten. Ein Glas davon kann auch mit einem Glas Milch auf den Tisch gestellt werden, aber im Gegensatz zu Fertigmüsli sind sie gesund, lecker und enthalten keine schädlichen Zusatzstoffe. Darüber hinaus können Sie dem Müsli die Nüsse, Samen und Trockenfrüchte hinzufügen, die Ihr Schüler liebt.

• 2-4 Portionen
• 30 Minuten
• 4 Schritte

Zutaten:

• Haferflocken „Herkules“ 200 g
• Kokosflocken 50 g
• Sonnenblumenkerne 50 g
• Kürbiskerne 50 g
• Mandelblüten 30 g
• Kandierte Papaya (Würfel) 50 g
• Bananenchips 30 g
• Orange 1 Stk.
• Ahorn- oder Agavensirup 50 ml

SCHRITT 1

Extrahieren Sie den Saft aus der Orange mit einer Zitruspresse, zMoulinex PC120870.

SCHRITT 2

Mischen Haferflocken„Herkules“ mit Samen und Kokosflocken. Sirup und frisch gepressten Saft hinzufügen und gut vermischen.

SCHRITT 3

Legen Sie das Müsli auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Im Ofen 20-25 Minuten bei 150 Grad backen.

SCHRITT 4

Das gebackene Müsli leicht abkühlen lassen, mit Mandeln, gehackten Bananenchips und kandierten Früchten vermischen. In ein Glas umfüllen und fest verschließen. Zum Frühstück Müsli mit Kuh- oder Pflanzenmilch oder frisch gepresstem Saft verdünnen.

Wir bieten Ihnen Rezepte für ein gesundes Frühstück für Ihre Schulkinder und Ideen für „Bremsen“, die Sie Ihrem Kind mit in die Schule geben können.

Es sollte abwechslungsreich, ausgewogen und moderat sein. Schließlich handelt es sich um einen wachsenden Organismus, der zudem viel Energie zum Lernen benötigt. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, herauszufinden, was Sie für Ihr Kind zum Frühstück kochen sollen oder welches Essen Sie am besten in die Schule mitgeben sollten, helfen Ihnen unsere Tipps weiter.

TOP 5 gesundes Frühstück für Schulkinder

Vollkornbrei. Instant-Cerealien und Müsli sind nicht geeignet, da sie einen hohen glykämischen Index haben und wenig Nutzen bringen. Gemüse passt gut zu Brei.

Um ein so gesundes Frühstück noch schmackhafter zu machen, können Sie dem Brei etwas Obst oder Trockenfrüchte und einen Löffel Honig hinzufügen. Es ist jedoch ratsam, keinen Zucker hineinzugeben.

Hüttenkäse mit Obst. Dies kann gewöhnlicher Hüttenkäse mit 9 % Fettgehalt sein, dem Fruchtstücke hinzugefügt wurden. Oder Sie machen einen Hüttenkäse-Smoothie. Das Rezept für dieses gesunde Frühstück ist einfach. Mischen Sie einfach Trockenfrüchte (frische süße Früchte), 100 g Hüttenkäse, Sauerrahm mit 15 % Fett, Kefir oder Sahne in einem Mixer. Sie können einen Löffel Honig hinzufügen.

Marktfrischer Hüttenkäse und Sauerrahm sind für die Zubereitung eines gesunden Kinderfrühstücks nicht geeignet. Sie belasten den Magen eines Schulkindes und provozieren eine übermäßige Gewichtszunahme.

Omelette. 2-3 Eier pro Woche sollten bei einem Schulkind unbedingt auf dem Speiseplan stehen. Daher empfehlen wir Ihnen, aus mehreren Eiern und mittelfetter Milch ein Omelett zum Frühstück für die ganze Familie zuzubereiten. Sie können dem Gericht etwas geriebenen Hartkäse hinzufügen.

Pasta. Pasta gehört dazu gesunde Ernährung Schulkinder, wenn man sie richtig kocht und das Kind in Maßen behandelt. Gekochte Nudeln sind nützliche Option Kohlenhydratfrühstück. Sie sollten aus Hartweizen hergestellt und al dente (leicht ungekocht) gekocht werden. Servieren Sie die Nudeln mit einem Gemüsesalat oder einfach geschnittenen Gurken und Tomaten.

Eine weitere Option sind Marinenudeln (mit Hackfleisch und Zwiebeln).

Pfannkuchen mit Füllung. Um einem gesunden Frühstücksrezept zu folgen, backen Sie Pfannkuchen oder Pfannkuchen aus Vollkornmehl (Haferflocken, Buchweizen usw.). Geriebenes Obst oder Gemüse zum Teig geben. Zum Beispiel Apfel, Banane, Kürbis, Zucchini.

Weitere Optionen sind Käsekuchen, Aufläufe, Kartoffelpüree mit Gemüsesalat.

Sie können Ihr Frühstück mit Tee, Milch mit 2,5 % Fettgehalt und Kakao abrunden.

Essen für die Schule: Eine Lunchbox packen

Wenn das Problem, was Sie Ihrem Kind zum Frühstück kochen sollen, gelöst ist, ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, was Sie ihm zur Schule geben möchten.

Sandwiches. Normale Sandwiches mit Wurst sind nicht für die Ernährung eines Schulkindes geeignet. Es ist besser, Wurst und Würstchen durch ein Stück gekochtes oder gebackenes Fleisch zu ersetzen und zusätzlich Paprika oder Gurke auf das Brot zu geben. Sie können ein paar Stücke Hartkäse hinzufügen.

Nüsse und Trockenfrüchte. Rosinen, getrocknete Aprikosen und Walnüsse sind sehr gut für das Gehirn. Eine Handvoll dieser Produkte eignet sich für einen leichten Snack.

Obst und Gemüse. Es ist sinnvoll, den Schüler mit Obst und Gemüse (Saisonfrüchte, Bananen, Gurken, Paprika, Karotten) zu versorgen. Sie sättigen gut und versorgen den Körper des Kindes mit nützlichen Nährstoffen.

Vollkorn-Backwaren. Geeignet sind beispielsweise Vollkornkekse.

Als Getränke können Sie dem Schüler Kompott, Uzvar, stilles Wasser und Fruchtsaft (0,5 l Fassungsvermögen) geben.

Wenn Sie Ihrem Kind solches Essen in die Schule geben, denken Sie daran, dass es kein komplettes Mittagessen ersetzt, sondern als Snack zwischen Frühstück und Mittagessen geeignet ist.

Essen nicht für die Schule

Geben Sie Ihrem Kind keine im Laden gekauften Backwaren oder Kekse mit Sahne in die Schule. Sie verderben schnell, enthalten für Kinder ungesunde Margarine und leicht verdauliche Kohlenhydrate, die ein Hungergefühl hervorrufen.

Joghurts und Käsemassen eignen sich nicht als „Bremse“, da sie ohne Kühlung schnell verderben.

IN Schulrucksack Für Süßigkeiten und Schokolade, Chips und Cracker ist kein Platz. Letzteres hat übrigens überhaupt nichts auf dem Speiseplan eines Schulkindes zu suchen.

Die richtige Ernährung von Schulkindern trägt dazu bei, dass Ihr Kind gesund aufwächst, gut und mit Freude lernt.

Fähigkeit zur Assimilation Lehrmaterial und sogar Verhalten. Also schädlicher Zucker und Lebensmittelzusatzstoffe in der Nahrung kann einen emotionalen Zusammenbruch, übermäßige Aktivität und Reizbarkeit hervorrufen. Porridge hingegen gibt Kraft und Energie. Brot, Vollkorn oder grob gemahlen, sollte nicht vernachlässigt werden. Und natürlich muss die Ernährung eines Kindes Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Eier umfassen. Obst und Gemüse sind ebenfalls erforderlich.

Viele Mütter versuchen, ihr Kind gesund zu ernähren, aber alles endet mit einem Sandwich mit Wurst und Tee oder Kakao. Denn selbst wenn man es schafft, etwas richtig vorzubereiten, gibt es keine Möglichkeit, es dem Kind einzuflößen. Er sitzt schläfrig und stirnrunzelnd vor einem Teller Haferbrei und stochert darin herum, und dann gibt die Mutter auf – sie kann ein hungriges Kind nicht zur Schule schicken – und es werden dasselbe Sandwich, der gleiche Schokoriegel und der gleiche Tee verwendet. Wenn das Kind gerade erst die Augen geöffnet hat, muss ihm natürlich kein voller Teller hingestellt werden. Versuchen Sie, eine Routine zu schaffen, damit das Kind nachts nicht zu viel isst, früh aufsteht, Zeit hat, hungrig zu werden und langsam zu frühstücken.

Ein Kinderteller muss schön und übersichtlich serviert werden. Es empfiehlt sich, die „wichtigsten“ Lebensmittel auf den rechten Rand zu legen – hier greifen Hand und Gabel hin. Alle Komponenten müssen getrennt getrennt werden, ohne dass es zu einer Vermischung kommt. Kinder lieben es zu sehen und zu verstehen, was sie essen. Es empfiehlt sich, dass das Essen bunt ist. Ein wenig Fantasie – und schon verwandeln Sie ein rundes Omelett in ein lächelndes Emoticon, indem Sie Olivenaugen, einen Mund aus einem Stück Tomate, eine Gurkennase und abstehende Käseohren hinzufügen. Das Fischkotelett kann in Form eines Fisches geformt werden. Zeichnen Sie Blumen oder Smileys aus der Konfitüre auf die Käsekuchen. Platzieren Sie ein Käsesegel auf Schiffchen aus gekochten Eihälften. Wir geben eine ungefähre Anleitung zur Erstellung eines vollständigen Menüs.

Nr. 1. Hüttenkäse für jeden Geschmack

Aus irgendeinem Grund mögen Kinder keinen Hüttenkäse. Studieren Sie den Geschmack Ihres Kindes und finden Sie eine Möglichkeit, ihm Hüttenkäse nach seinem Geschmack zu geben. Der einfachste Weg ist einfach Hüttenkäse. Mit Honig beträufelt, dekoriert Nussbaum oder Beeren. Sie können Quarkmasse zubereiten. Aus hausgemachtem Hüttenkäse, Sauerrahm und Füllung – Rosinen, getrocknete Aprikosen, Nüsse oder Bananen, Erdbeeren oder Himbeeren, geschlagen mit Hüttenkäse. Die zart-cremige Masse lässt sich auf Toast oder einen Müslicracker verteilen oder wie Eis mit einem Löffel essen.

Sie können Käsekuchen oder Lazy Dumplings backen. Klein, pur mit Sauerrahm, Honig oder Konfitüre. Das Rezept ist einfach: etwas Mehl, ein Ei, Salz, Zucker nach Geschmack. Käsekuchen können im Ofen gebacken werden, Sie müssen sie nur umdrehen, damit sie braun werden. Außerdem überstehen Käsekuchen problemlos ein kurzfristiges Einfrieren; sie können in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden.

Eine weitere Option für ein Hüttenkäse-Frühstück ist ein Auflauf. Sie können Vanille, gefrorene oder frische Beeren, Trockenfrüchte und in Milch gekochten Reis hinzufügen. Die Basis ist klassisch. Den Hüttenkäse gründlich mit den Eiern vermischen (Eigelb mit Butter oder Sauerrahm vermischen, Eiweiß schaumig schlagen und zur Quarkmasse geben) und in einer Form backen. Mit Beeren oder Sauerrahm servieren. Probieren Sie die ungesüßte Variante mit dünn geschnittenen Paprika, Kräutern und Tomaten. Dieser Auflauf kann mit geriebenem Käse gepfeffert und bestreut werden.

Nr. 2. Kartoffel

Kartoffeln haben eine gute Wirkung auf das Immunsystem, entziehen dem Körper Giftstoffe und sind die Hauptquelle für Kalium. Egal, was Ernährungswissenschaftler raten, Kinder essen gerne Kartoffeln. Das Anliegen der Eltern besteht darin, die Nahrung nicht mit überschüssigem Fett zu überladen. Deshalb Kinderversion- Beilage aus Ofenkartoffeln oder Kartoffelpüree. Sie können beide Möglichkeiten kombinieren: Kartoffeln backen (40 Minuten ohne Folie), etwas abkühlen lassen, den Boden einschneiden, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln, mit Butter und Sahne verquirlen, die Schale hineingeben und etwas geriebenen Käse hinzufügen oben. Falls gewünscht, können Sie der Kartoffelmischung Gemüse, Erbsen und Mais hinzufügen.

Nr. 3. Kleine Schnitzel

Kinder lieben Essen, das speziell für sie zubereitet wird. Großmütter wissen das gut. Wenn Oma Kuchen oder Kekse backt, backt sie auf jeden Fall ein Dutzend oder eineinhalb kleine Häppchen für ihre Enkelkinder. Es ist sofort klar, dass dies ein besonderer Kuchen ist, etwas Besonderes. Versuchen Sie, kleine Koteletts für Kinder zuzubereiten (ein Drittel der üblichen Größe), indem Sie zur Hälfte Kalbfleisch und zur Hälfte mageres Schweine- oder Hühnerfleisch verwenden. Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben, ein Ei, Gewürze und aromatische Kräuter hinzufügen. Verwenden Sie anstelle von Panade Sesam. Die Schnitzel in einer Bratpfanne anbraten, dann auf ein Backblech legen und für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Sie können es mit Buchweizenbrei und einer Soße aus gemischtem Gemüse servieren. Dazu die Haut von der Tomate entfernen, die Karotten reiben, den Knoblauch mit Salz zerdrücken und ohne Deckel köcheln lassen.

Nr. 4. Ich liebe Haferflocken

Aus Haferflocken kann man viel Leckeres machen: hausgemachtes Müsli, Haferkekse, Porridge mit Gemüse (Zucchini, Tomate, Karotten) und Kräutern oder Trockenfrüchten. Für Müsli müssen Sie Haferflocken mit Samen, Sesam und Nüssen mischen, Honig, Pflanzenöl und Zucker hinzufügen. Trocknen Sie das Müsli im Ofen und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. IN Haferflocken Sie können fein gehackten Apfel, Honig, Zimt (wenn Sie möchten) hinzufügen. Für ungesüßte Haferflocken eignen sich Käse sowie Schinken- und Tomatenscheiben. Kann mit kleinen Croutons serviert werden.

Nr. 5. Buchweizen

Buchweizenbrei ist einer der gesündesten. Kann als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten verwendet werden. Kann mit Milch oder Soße, Pilzen und Zwiebeln gegessen werden. Wenn Ihr Kind keinen Buchweizen mag, können Sie Buchweizen in einer Kaffeemühle mahlen und Buchweizenpfannkuchen backen.

Nr. 6. Fischgerichte

Das Lachsfilet in zwei bis drei Zentimeter breite Stücke schneiden. Jedes Stück in Mehl mit Salz und Pfeffer wenden, im Ei wälzen und in Semmelbröseln wälzen. Für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen. In Pflanzenöl auf jeder Seite fünf Minuten braten. Sie können es mit einem fröhlichen grünen Püree servieren (grüne Erbsen zusammen mit den Kartoffeln in die Pfanne geben, einige Minuten bevor sie fertig sind). Eine praktische Option sind Fischkoteletts oder Fischbällchen. Wenn die Koteletts aus Filet bestehen, können Sie für die Koteletts hochwertige Konserven, wie zum Beispiel Thunfisch, verwenden. Ein paar Kartoffeln kochen, zerstampfen, Kräuter, Thunfisch und Ei hinzufügen, Schnitzel formen und anbraten. Neben Koteletts können Sie auch Fisch-Quenelles (frittierte Fleischbällchen aus gehacktem Seefisch) zubereiten oder beliebige Lachsfische (fast ohne Knochen) im Ofen backen.

Nr. 7. Sieht aus wie ein Sandwich

Das traditionelle Morgenessen sind Eier. Neben hartgekochten oder weichgekochten Eiern können Sie auch ein Omelett zubereiten. Zum Beispiel Dampf. Eier, Milch, Mehl, Salz verquirlen, in eine Form gießen und auf ein mit Wasser gefülltes Backblech legen. Das Gute an einem Omelett ist, dass man jede beliebige Füllung hinzufügen kann: bunte Paprikastücke, gekochtes Hähnchen oder Fleisch, Karotten, Pilze, Oliven, Tomaten (vorbrühen und die Haut entfernen). Sie können das Omelett mit fein gehacktem Dill und geriebenem Käse bestreuen, es wie ein Fladenbrot halbieren oder wie ein Brötchen einwickeln und die Wurst darin verstecken.

Julia Vysotskaya im Buch „ Babynahrung Von Geburt an und älter“ bietet ein Rezept für ein raffiniertes spanisches Omelett. Die Kartoffeln kochen, in dünne Scheiben schneiden, in Olivenöl anbraten, Tomatenstücke ohne Schale dazugeben und die Eier hineingießen. Mit Salz und Pfeffer verquirlen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Einige Minuten grillen oder mit fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Nr. 10. Gemüseoptionen

Die wichtigste Regel für eine Mutter ist, keine Angst davor zu haben, ihrem Kind Essen anzubieten, das es offensichtlich ablehnt. Geben Sie den Versuch nicht auf, experimentieren Sie. Bieten Sie einen Salat aus gekochtem Gemüse (Blumenkohl, Karotten, Spargel) mit Kräutern an Olivenöl, gebackener Gemüsesalat (Tomate, Paprika, Aubergine), Kürbisbrei oder Kürbiskuchen, gebratener Spargel, mit Käse und Kräutern gefüllte Auberginen oder Zucchini, Karottenkoteletts oder Kohlpfannkuchen.

Gibt es einen Nachtisch?

Es ist nicht notwendig, mit einem süßen Riegel oder Süßigkeiten zu frühstücken. Bieten Sie Ihrem Kind einen Smoothie oder ein Fruchtpüree aus Bananen und Erdbeeren, Himbeeren und Kakis an. Backen Sie einen Kuchen mit Früchten oder Beeren. viel schöner und gesünder als im Laden gekaufte Süßigkeiten. Um die Zuneigung Ihres Kindes zu gewinnen, servieren Sie den Kuchen mit Puderzucker und einer Kugel Eis. Oder eine Lavash-Rolle mit Frischkäse und frischen Beeren oder kandierten Früchten. Dann können Sie sicher sein, dass das Kind satt und gut gelaunt zur Schule geht.